ROTWEIN

Highlights aus unserer aktuellen Werbung

GENIESSEN OHNE VERZICHT

Viel Aroma - kein Alkohol

Vollende den perfekten Genussmoment

Spirituosen

Masterclass - meisterliches Handwerk

Best of Best

Für den gedeckten Tisch

Delikatessen

Frankreich - eine genussvolle Leidenschaft

Bordeaux Premium-Selektion

Von Kennern und Kritiker für Genießer verkostet

Prämierte Weine

36 Jahre als Erfahrener Gastronom

Wir feiern mit Ihnen ein ganzes Jahr lang! Mit brillanten Angeboten, funkelnden Editionen und exklusiven Weinen, die es so nur einmal und nur bei uns gibt. Schauen Sie unbedingt regelmäßig vorbei, um keines dieser hochkarätigen Aktionen zu verpassen.

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Die Wein Inhaltsstoffe

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Weinbestandteile mit unserer informativen Übersicht! Wein ist nicht nur ein Getränk der Freude, sondern auch ein Meisterwerk der Chemie. Das Hauptelement Wasser, das zwischen 70-85% des Weines ausmacht, bildet die Basis für ein komplexes Zusammenspiel von Geschmack und Aromen.

 

Der Alkoholgehalt, der sich im Bereich von 10-15% bewegt, verleiht dem Wein seinen charakteristischen Körper und unterstützt die Freisetzung von Aromen. Extrakte, die 15-20% des Weines ausmachen, sind entscheidend für die Textur und das Mundgefühl.

 

Darüber hinaus enthält Wein eine Vielzahl von Komponenten in kleineren Mengen, die jedoch eine immense Wirkung auf das Endprodukt haben. Glycerin (5-12 g/l) sorgt für die glatte, fast ölige Konsistenz, während Säuren (6-15 g/l) die Frische und Lebendigkeit des Weines bestimmen. Mineralstoffe (1,8-4 g/l), Polyphenole (0,1-3,5 g/l), Aromastoffe (0,8-1,2 g/l) und Vitamine (0,01 g/l) runden das Profil ab und sorgen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

 

Jede Flasche Wein ist ein Spiegel der Erde und der Sorgfalt, mit der sie hergestellt wurde. Genießen Sie mit uns den Reichtum, den jeder Schluck zu bieten hat!