Aus Venetien
Mindestens haltbar bis 31.07.2028
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Salatdressings, gegrilltes Rinderfilet, gebratenes Geflügel, Fischgerichte wie Lachs-Carpaccio, Erdbeeren mit Balsamico, Panna Cotta, Vanilleeis
Die Acetaia Bellei ist ein traditionsreicher Familienbetrieb in Ravarino bei Modena, der heute von Mariangela Bellei geleitet wird. Die junge Generation verbindet die jahrhundertealte Essigkunst der Region mit frischen Ideen und hohen Qualitätsansprüchen. In den sorgfältig gepflegten Fässern der Acetaia reifen erstklassige Balsamico-Spezialitäten mit authentischem Charakter.
Der Balsamico überzeugt mit einer harmonischen Balance aus fruchtiger Süße und milder Säure. Die Reifung in Holzfässern verleiht ihm eine angenehme Tiefe und samtige Textur mit aromatischer Komplexität.
Der Aceto Balsamico stammt aus der geschützten Region Modena in der Emilia-Romagna, Italien. Hergestellt wird er von der Acetaia Bellei, einem traditionsreichen Familienbetrieb in Ravarino, der heute von Mariangela Bellei geleitet wird.
Der Balsamico eignet sich hervorragend für Salatdressings, zum Verfeinern von gegrilltem Fleisch und Fisch sowie zum Abschmecken von Desserts wie Erdbeeren oder Vanilleeis. Auch für dunkle Soßen und Reduktionen ist er ideal.
Balsamico sollte kühl, dunkel und gut verschlossen gelagert werden. Bei richtiger Lagerung ist er nach dem Öffnen mindestens 12 Monate haltbar, oft deutlich länger, da die Säure konservierend wirkt.
Der Balsamico besteht aus Weinessig und konzentriertem Traubenmost. Er enthält Sulfite, die als Allergen gekennzeichnet sind. Der Essig ist ein traditionelles Naturprodukt ohne künstliche Zusätze.
Weinessig, konzentrierter Traubenmost, enthält SCHWEFELDIOXID/SULFITE
Enthält: SCHWEFELDIOXID/SULFITE.
Nährwert per 100ml
Mindestens haltbar bis 31.10.2030 (bei ungeöffneter, sachgerechter Lagerung).
Bellei Luigi & Figli srl , IT 41017 Ravarino (Modena)
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