Vom selben Weingut, ebenfalls Sangiovese
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Dieser Brunello di Montalcino zeigt intensive Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Waldbeeren mit würzigen Noten von Leder, Tabak und mediterranen Kräutern. Am Gaumen kraftvoll und strukturiert mit fester, feinkörniger Tanninstruktur, lebendiger Säure und vollem Körper. Der Abgang ist lang, elegant und von fruchtigen sowie würzigen Nuancen geprägt.
Bistecca alla Fiorentina, Wildschweingulasch mit Polenta, gereifter Pecorino Toscano, Lammkeule mit Rosmarin, Pappardelle mit Wildschweinragout
Der Wein zeigt intensive Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Waldbeeren mit würzigen Noten von Leder und Tabak. Am Gaumen ist er kraftvoll und strukturiert mit fester Tanninstruktur, lebendiger Säure und langem, elegantem Abgang.
Der Wein stammt vom Weingut Col d'Orcia in Montalcino, Toskana, Italien. Er ist ein klassischer Vertreter der DOCG-Qualitätsstufe Brunello di Montalcino und wird aus 100% Sangiovese-Trauben aus biologischem Anbau hergestellt.
Der Col d'Orcia Brunello di Montalcino 2020 ist bereits gut trinkbar, entfaltet aber sein volles Potenzial in den kommenden Jahren. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Das Lagerpotenzial beträgt 10-15 Jahre.
Der Wein sollte liegend bei konstanten 10-15°C, hoher Luftfeuchtigkeit und ohne Lichteinfall gelagert werden. Der Korkverschluss erfordert liegende Lagerung. Bei optimalen Bedingungen entwickelt sich der Wein über 10-15 Jahre positiv weiter.
Dieser kraftvolle Rotwein passt hervorragend zu Bistecca alla Fiorentina, Wildschweingulasch mit Polenta, gereiftem Pecorino Toscano, Lammkeule mit Rosmarin oder Pappardelle mit Wildschweinragout. Generell harmoniert er mit kräftigen Fleischgerichten und gereiftem Hartkäse.
Trauben (Sangiovese), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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Vom selben Weingut, ebenfalls Sangiovese
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