CAMIVINI S.P.A. – TANK 26 Nero d’Avola DOC Sicilia Appassimento
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CAMIVINI S.P.A. – TANK 26 Nero d’Avola DOC Sicilia Appassimento
Nero d’Avola aus Sizilien, Jahrgang 2023, im Appassimento-Verfahren vinifiziert. Dichte, stoffige Textur mit intensiven Aromen dunkler Waldbeeren, schwarzer Johannisbeeren, Lakritz und feinen Röstaromen, samtigen Tanninen und perfekt abgestimmter Süße. Moderne Interpretation eines traditionellen Weinherstellungsverfahrens – kraftvoll und komplex.
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dunkle Waldbeeren, schwarze Johannisbeeren und ein Hauch Lakritz prägen das Bouquet; die dichte Frucht entfaltet sich auf der Zunge mit samtigen Tanninen und einer perfekt abgestimmten Süße; im Nachhall anhaltend mit würzigen Akzenten, Kakao und feinen Röstaromen
CAMIVINI S.P.A. – TANK 26 Nero d’Avola DOC Sicilia Appassimento
Charakter & Geschmack
In der Nase entfaltet der TANK 26 intensive Aromen von dunklen Waldbeeren, schwarzen Johannisbeeren und einem Hauch Lakritz, ergänzt durch eine dezente Rosinennote. Am Gaumen zeigt sich eine dichte, stoffige Textur mit samtigen Tanninen und einer angenehmen Restsüße, die dem Appassimento-Verfahren entspringt. Der Abgang ist anhaltend und würzig mit feinen Noten von Kakao und Röstaromen.
Herkunft & Erzeugung
Der Wein stammt aus Marsala in Sizilien, wo die Nero d’Avola-Trauben auf Sandböden gedeihen. Das Weingut CAMIVINI S.P.A. nutzt das moderne Appassimento-Verfahren, bei dem die Trauben leicht angetrocknet werden, um Konzentration und Komplexität zu erhöhen. Der TANK 26 trägt die DOC-Klassifikation Sicilia und repräsentiert mit 13,5 % Alkohol die kraftvolle Stilistik sizilianischer Rotweine.
Speisenempfehlung
- Wildragout vom Reh oder Wildschwein
- Geschmorte Lammschulter mit Kräutern
- Gegrilltes Rinderfilet mit Pfefferkruste
- Gut gereifter Pecorino oder Hartkäse
Genuss & Lagerung
Der TANK 26 entfaltet sein volles Aromenpotenzial bei einer Trinktemperatur von 16-18 °C. Eine kurze Belüftung von etwa 30 Minuten lässt die komplexen Aromen optimal zur Geltung kommen. Der Wein ist bereits sehr zugänglich, besitzt aber aufgrund seiner Struktur ein Lagerpotenzial von 3-4 Jahren.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der TANK 26 Nero d’Avola Appassimento?
Der Wein zeigt intensive Aromen von dunklen Waldbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Lakritz. Am Gaumen überzeugt er mit samtigen Tanninen, dichter Frucht und einer angenehmen Restsüße. Der Abgang ist würzig mit Noten von Kakao und feinen Röstaromen.
Was bedeutet Appassimento bei diesem Wein?
Beim Appassimento-Verfahren werden die Nero d’Avola-Trauben nach der Lese leicht angetrocknet. Dadurch konzentrieren sich Aromen und Zucker, was dem Wein seine dichte, stoffige Textur, komplexe Aromatik und die typische leichte Rosinennote verleiht.
Zu welchen Gerichten passt der TANK 26 am besten?
Der kraftvolle Sizilianer harmoniert hervorragend mit Wildragout, geschmorter Lammschulter und gegrilltem Rinderfilet mit Pfefferkruste. Auch zu gut gereiftem Pecorino oder anderen intensiven Hartkäsesorten ist er eine exzellente Wahl.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18 °C. Eine kurze Belüftung von etwa 30 Minuten vor dem Genuss lässt die komplexen Aromen optimal zur Geltung kommen und öffnet den Wein.
Wie lange kann der TANK 26 Nero d’Avola gelagert werden?
Der Wein ist bereits sehr zugänglich und trinkbereit. Aufgrund seiner dichten Struktur und samtigen Tannine besitzt er jedoch ein Lagerpotenzial von 3-4 Jahren, in denen er sich weiter entwickeln kann.
| Gewicht | 1,268 kg |
|---|---|
| Maße | 7,0 × 7,0 × 30,0 cm |
| Qualitätsstufe | DOC |
| Getränkeart | Rotwein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Weingut | CAMIVINI S.P.A. |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Ort | Marsala |
| Einzellage | Nein |
| Bodenart | Sandboden |
| Rebsorte | Nero d’Avola |
| Jahrgang | 2023 |
| Biologischer Anbau | Nein |
| Biodynamischer Anbau | Nein |
| Diabetikergeeignet | Keine Angabe |
| Vegan | Nein |
| Verschluss | DIAM |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75 |
| Alkoholgehalt in % | 13.5 |
| Enthält Eiklar | Keine Angabe |
| Süßegrad | trocken |
| Gastronomische Empfehlung | Wildragout vom Reh oder Wildschwein, geschmorte Lammschulter mit Kräutern, gegrilltes Rinderfilet mit Pfefferkruste, gut gereifter Pecorino oder Hartkäse |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 16-18 |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 42 |
| Zuckergehalt in g/l | 9.0 |
| Säuregehalt in g/l | 5.6 |
| Artikelnummer | 1200790 |
| Inverkehrbringer | Camivini Spa, IT 25028 Verolanuova (Brescia) |
| EAN | 8003969007297 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 325 kJ / 78 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| davon Zucker | 1,0 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
dunkle Waldbeeren, schwarze Johannisbeeren und ein Hauch Lakritz prägen das Bouquet; die dichte Frucht entfaltet sich auf der Zunge mit samtigen Tanninen und einer perfekt abgestimmten Süße; im Nachhall anhaltend mit würzigen Akzenten, Kakao und feinen Röstaromen
dunkle Waldbeeren, schwarze Johannisbeeren und ein Hauch Lakritz prägen das Bouquet; die dichte Frucht entfaltet sich auf der Zunge mit samtigen Tanninen und einer perfekt abgestimmten Süße; im Nachhall anhaltend mit würzigen Akzenten, Kakao und feinen Röstaromen
CAMIVINI S.P.A. – TANK 26 Nero d’Avola DOC Sicilia Appassimento
Charakter & Geschmack
In der Nase entfaltet der TANK 26 intensive Aromen von dunklen Waldbeeren, schwarzen Johannisbeeren und einem Hauch Lakritz, ergänzt durch eine dezente Rosinennote. Am Gaumen zeigt sich eine dichte, stoffige Textur mit samtigen Tanninen und einer angenehmen Restsüße, die dem Appassimento-Verfahren entspringt. Der Abgang ist anhaltend und würzig mit feinen Noten von Kakao und Röstaromen.
Herkunft & Erzeugung
Der Wein stammt aus Marsala in Sizilien, wo die Nero d’Avola-Trauben auf Sandböden gedeihen. Das Weingut CAMIVINI S.P.A. nutzt das moderne Appassimento-Verfahren, bei dem die Trauben leicht angetrocknet werden, um Konzentration und Komplexität zu erhöhen. Der TANK 26 trägt die DOC-Klassifikation Sicilia und repräsentiert mit 13,5 % Alkohol die kraftvolle Stilistik sizilianischer Rotweine.
Speisenempfehlung
- Wildragout vom Reh oder Wildschwein
- Geschmorte Lammschulter mit Kräutern
- Gegrilltes Rinderfilet mit Pfefferkruste
- Gut gereifter Pecorino oder Hartkäse
Genuss & Lagerung
Der TANK 26 entfaltet sein volles Aromenpotenzial bei einer Trinktemperatur von 16-18 °C. Eine kurze Belüftung von etwa 30 Minuten lässt die komplexen Aromen optimal zur Geltung kommen. Der Wein ist bereits sehr zugänglich, besitzt aber aufgrund seiner Struktur ein Lagerpotenzial von 3-4 Jahren.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der TANK 26 Nero d’Avola Appassimento?
Der Wein zeigt intensive Aromen von dunklen Waldbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Lakritz. Am Gaumen überzeugt er mit samtigen Tanninen, dichter Frucht und einer angenehmen Restsüße. Der Abgang ist würzig mit Noten von Kakao und feinen Röstaromen.
Was bedeutet Appassimento bei diesem Wein?
Beim Appassimento-Verfahren werden die Nero d’Avola-Trauben nach der Lese leicht angetrocknet. Dadurch konzentrieren sich Aromen und Zucker, was dem Wein seine dichte, stoffige Textur, komplexe Aromatik und die typische leichte Rosinennote verleiht.
Zu welchen Gerichten passt der TANK 26 am besten?
Der kraftvolle Sizilianer harmoniert hervorragend mit Wildragout, geschmorter Lammschulter und gegrilltem Rinderfilet mit Pfefferkruste. Auch zu gut gereiftem Pecorino oder anderen intensiven Hartkäsesorten ist er eine exzellente Wahl.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18 °C. Eine kurze Belüftung von etwa 30 Minuten vor dem Genuss lässt die komplexen Aromen optimal zur Geltung kommen und öffnet den Wein.
Wie lange kann der TANK 26 Nero d’Avola gelagert werden?
Der Wein ist bereits sehr zugänglich und trinkbereit. Aufgrund seiner dichten Struktur und samtigen Tannine besitzt er jedoch ein Lagerpotenzial von 3-4 Jahren, in denen er sich weiter entwickeln kann.
| Gewicht | 1,268 kg |
|---|---|
| Maße | 7,0 × 7,0 × 30,0 cm |
| Qualitätsstufe | DOC |
| Getränkeart | Rotwein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Weingut | CAMIVINI S.P.A. |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Ort | Marsala |
| Einzellage | Nein |
| Bodenart | Sandboden |
| Rebsorte | Nero d’Avola |
| Jahrgang | 2023 |
| Biologischer Anbau | Nein |
| Biodynamischer Anbau | Nein |
| Diabetikergeeignet | Keine Angabe |
| Vegan | Nein |
| Verschluss | DIAM |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75 |
| Alkoholgehalt in % | 13.5 |
| Enthält Eiklar | Keine Angabe |
| Süßegrad | trocken |
| Gastronomische Empfehlung | Wildragout vom Reh oder Wildschwein, geschmorte Lammschulter mit Kräutern, gegrilltes Rinderfilet mit Pfefferkruste, gut gereifter Pecorino oder Hartkäse |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 16-18 |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 42 |
| Zuckergehalt in g/l | 9.0 |
| Säuregehalt in g/l | 5.6 |
| Artikelnummer | 1200790 |
| Inverkehrbringer | Camivini Spa, IT 25028 Verolanuova (Brescia) |
| EAN | 8003969007297 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 325 kJ / 78 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| davon Zucker | 1,0 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Marsala – Siziliens flüssiges Gold mit britischem Erbe
An der Westküste Siziliens liegt die Hafenstadt Marsala, die Namensgeberin eines der berühmtesten Likörweine Italiens. Der Marsala-Wein wurde im 18. Jahrhundert durch den Engländer John Woodhouse bekannt, der den Wein mit Alkohol anreicherte, um ihn für den Export haltbar zu machen. Diese Technik verlieh dem Marsala seinen charakteristischen Geschmack und machte ihn international begehrt.
Die Produktion des Marsala erfolgt aus weißen Rebsorten wie Grillo, Inzolia und Catarratto. Je nach Stil variiert der Marsala in Farbe und Geschmack: von trocken (secco) über halbtrocken (semisecco) bis süß (dolce), mit Farbnuancen von Gold (oro) über Bernstein (ambra) bis Rubin (rubino). Die Reifung erfolgt in Eichenfässern, wobei die Dauer von einem Jahr (Marsala Fine) bis zu zehn Jahren (Marsala Vergine Stravecchio) reichen kann.
Bedeutende Weingüter wie Cantine Florio und Cantine Pellegrino prägen die Marsala-Produktion und bieten Besuchern Einblicke in die traditionsreiche Weinherstellung. Heute wird Marsala nicht nur als Dessertwein geschätzt, sondern auch in der Küche verwendet, beispielsweise für das berühmte Gericht „Scaloppine al Marsala“.
