Kellerei St. Michael-Eppan – Sauvignon DOC Fallwind
10,18 €
Nicht vorrätig
Kellerei St. Michael-Eppan – Sauvignon DOC Fallwind
Sauvignon Blanc aus dem Südtiroler Überetsch, Jahrgang 2025. Lebendiger Weißwein mit intensiven Aromen von Stachelbeere, Holunderblüte und frischer Zitrusfrucht, getragen von einer straffen Säure und mineralischem Abgang. Perfekter Begleiter für laue Sommerabende und leichte Küche.
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Lebendiger Sauvignon Blanc mit intensiven Aromen von Stachelbeere, Holunderblüte und frischer Zitrusfrucht. Am Gaumen straff strukturiert mit erfrischender Säure und klarer Fruchtigkeit. Der Abgang ist knackig, mineralisch und anhaltend mit feinen Kräuternoten.
Das Produkt
Der Sauvignon DOC Fallwind ist ein sortenreiner Sauvignon Blanc aus dem Südtiroler Überetsch, Jahrgang 2025. Die Kellerei St. Michael-Eppan erzeugt diesen Weißwein als Südtirol DOC auf kalkhaltigen Böden in sonnenverwöhnten Lagen. Der Wein wird mit Kork verschlossen und verfügt über 13,5 % Alkoholgehalt.
Geschmack & Qualität
In der Nase zeigt sich der Sauvignon DOC Fallwind mit intensiven Aromen von Stachelbeere, weißer Johannisbeere und Holunderblüte, ergänzt durch Noten von frischer Grapefruit und fein-mineralische Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebhaft und straff strukturiert mit klarer Fruchtigkeit und einer erfrischenden Säure, die dem Wein Spannung verleiht. Der Abgang ist knackig, klar und anhaltend mit feinen Kräuternoten. Optimal bei 8-10 °C servieren, innerhalb der nächsten 2-3 Jahre genießen.
Verwendung & Serviervorschläge
- Gegrillter Spargel mit Parmesan
- Jakobsmuscheln auf Zitronengras-Risotto
- Ziegenkäse mit Kräutern
- Gebratener Seelachs mit Spinat
- Frische Sommerrollen mit Garnelen
Über den Hersteller
Die Kellerei St. Michael-Eppan zählt zu den führenden Winzergenossenschaften Südtirols und pflegt seit Jahrzehnten höchste Qualitätsstandards. In der renommierten Weinregion Südtiroler Überetsch werden unter idealen klimatischen Bedingungen elegante Weißweine mit besonderer Mineralität erzeugt.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Sauvignon DOC Fallwind?
Der Wein zeigt intensive Aromen von Stachelbeere, Holunderblüte und Zitrusfrucht. Am Gaumen ist er straff strukturiert mit erfrischender Säure und mineralischem Abgang, der von feinen Kräuternoten geprägt ist.
Woher stammt dieser Sauvignon Blanc?
Der Wein stammt aus dem Südtiroler Überetsch, einer der renommiertesten Weinregionen Südtirols. Die Kellerei St. Michael-Eppan erzeugt diesen Sauvignon DOC auf kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-10 °C. Bei dieser Temperatur entfaltet der Sauvignon DOC Fallwind seine lebendige Fruchtigkeit und erfrischende Säure am besten.
Wie lange ist der Sauvignon DOC Fallwind lagerfähig?
Als junger, frischer Weißwein sollte er innerhalb der nächsten 2-3 Jahre genossen werden. So bleiben seine lebendige Fruchtigkeit und charakteristische Frische optimal erhalten.
Welche Speisen passen zum Sauvignon DOC Fallwind?
Der Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Spargel, Jakobsmuscheln, Ziegenkäse mit Kräutern, gebratenem Seelachs mit Spinat oder frischen Sommerrollen mit Garnelen. Seine lebendige Säure macht ihn zum idealen Begleiter leichter Sommerküche.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Kellerei St. Michael-Eppan |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Überetsch |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang | 2025 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 13,5 % |
| Gastronomische Empfehlung | Gegrillter Spargel mit Parmesan, Jakobsmuscheln auf Zitronengras-Risotto, Ziegenkäse mit Kräutern, gebratener Seelachs mit Spinat, frische Sommerrollen mit Garnelen |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 8-10°C |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Säuregehalt in g/l | 5.8 |
| Artikelnummer | vn-094709 |
| EAN | 2000000501055 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 292 kJ / 70 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Lebendiger Sauvignon Blanc mit intensiven Aromen von Stachelbeere, Holunderblüte und frischer Zitrusfrucht. Am Gaumen straff strukturiert mit erfrischender Säure und klarer Fruchtigkeit. Der Abgang ist knackig, mineralisch und anhaltend mit feinen Kräuternoten.
Lebendiger Sauvignon Blanc mit intensiven Aromen von Stachelbeere, Holunderblüte und frischer Zitrusfrucht. Am Gaumen straff strukturiert mit erfrischender Säure und klarer Fruchtigkeit. Der Abgang ist knackig, mineralisch und anhaltend mit feinen Kräuternoten.
Das Produkt
Der Sauvignon DOC Fallwind ist ein sortenreiner Sauvignon Blanc aus dem Südtiroler Überetsch, Jahrgang 2025. Die Kellerei St. Michael-Eppan erzeugt diesen Weißwein als Südtirol DOC auf kalkhaltigen Böden in sonnenverwöhnten Lagen. Der Wein wird mit Kork verschlossen und verfügt über 13,5 % Alkoholgehalt.
Geschmack & Qualität
In der Nase zeigt sich der Sauvignon DOC Fallwind mit intensiven Aromen von Stachelbeere, weißer Johannisbeere und Holunderblüte, ergänzt durch Noten von frischer Grapefruit und fein-mineralische Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebhaft und straff strukturiert mit klarer Fruchtigkeit und einer erfrischenden Säure, die dem Wein Spannung verleiht. Der Abgang ist knackig, klar und anhaltend mit feinen Kräuternoten. Optimal bei 8-10 °C servieren, innerhalb der nächsten 2-3 Jahre genießen.
Verwendung & Serviervorschläge
- Gegrillter Spargel mit Parmesan
- Jakobsmuscheln auf Zitronengras-Risotto
- Ziegenkäse mit Kräutern
- Gebratener Seelachs mit Spinat
- Frische Sommerrollen mit Garnelen
Über den Hersteller
Die Kellerei St. Michael-Eppan zählt zu den führenden Winzergenossenschaften Südtirols und pflegt seit Jahrzehnten höchste Qualitätsstandards. In der renommierten Weinregion Südtiroler Überetsch werden unter idealen klimatischen Bedingungen elegante Weißweine mit besonderer Mineralität erzeugt.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Sauvignon DOC Fallwind?
Der Wein zeigt intensive Aromen von Stachelbeere, Holunderblüte und Zitrusfrucht. Am Gaumen ist er straff strukturiert mit erfrischender Säure und mineralischem Abgang, der von feinen Kräuternoten geprägt ist.
Woher stammt dieser Sauvignon Blanc?
Der Wein stammt aus dem Südtiroler Überetsch, einer der renommiertesten Weinregionen Südtirols. Die Kellerei St. Michael-Eppan erzeugt diesen Sauvignon DOC auf kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-10 °C. Bei dieser Temperatur entfaltet der Sauvignon DOC Fallwind seine lebendige Fruchtigkeit und erfrischende Säure am besten.
Wie lange ist der Sauvignon DOC Fallwind lagerfähig?
Als junger, frischer Weißwein sollte er innerhalb der nächsten 2-3 Jahre genossen werden. So bleiben seine lebendige Fruchtigkeit und charakteristische Frische optimal erhalten.
Welche Speisen passen zum Sauvignon DOC Fallwind?
Der Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Spargel, Jakobsmuscheln, Ziegenkäse mit Kräutern, gebratenem Seelachs mit Spinat oder frischen Sommerrollen mit Garnelen. Seine lebendige Säure macht ihn zum idealen Begleiter leichter Sommerküche.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Kellerei St. Michael-Eppan |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Überetsch |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang | 2025 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 13,5 % |
| Gastronomische Empfehlung | Gegrillter Spargel mit Parmesan, Jakobsmuscheln auf Zitronengras-Risotto, Ziegenkäse mit Kräutern, gebratener Seelachs mit Spinat, frische Sommerrollen mit Garnelen |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 8-10°C |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Säuregehalt in g/l | 5.8 |
| Artikelnummer | vn-094709 |
| EAN | 2000000501055 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 292 kJ / 70 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
