Charakter & Geschmack

Dieser Blauburgunder zeigt in der Nase feine Aromen von Kirschen, roten Beeren und eine zarte Würznote, die an die alpine Herkunft erinnert. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und mittelkräftig mit seidiger Textur, lebendiger Säure und sanften Tanninen, die dem Wein Struktur verleihen. Der Abgang ist frisch, mineralisch geprägt und von feiner Frucht getragen – typisch für Vinschgauer Höhenlagen-Weine.

Herkunft & Erzeugung

Der Wein stammt vom Weingut Josmoar aus dem Vinschgau, dem höchstgelegenen Weinbaugebiet Südtirols. Die Reben gedeihen auf Böden aus Paragneis, Marmor und Kalkglimmerschiefer, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Das kühle Hochgebirgsklima mit großen Tag-Nacht-Temperaturschwankungen sorgt für eine lange Reifezeit und intensive Aromenentwicklung bei gleichzeitig lebendiger Frische.

Speisenempfehlung

• Südtiroler Speckplatte und Almkäse
• Geschmortes Kalbfleisch oder Rinderbraten
• Pilzrisotto oder herbstliche Pilzgerichte
• Wildgeflügel mit Rotkraut

Genuss & Lagerung

Der Blauburgunder entfaltet sein volles Aromenpotenzial bei einer Trinktemperatur von 14-16°C. Eine kurze Belüftung von etwa 30 Minuten kann den Wein zusätzlich öffnen. Als Jahrgang 2023 ist er bereits gut zugänglich und sollte in den nächsten 3-4 Jahren genossen werden, um seine frische Fruchtigkeit optimal zu erleben.