Josmoar – Sauvignon Pfaffenegg
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Josmoar – Sauvignon Pfaffenegg
Sauvignon Blanc aus dem Südtiroler Vinschgau, Jahrgang 2021. Klare Aromatik mit Stachelbeere, grüner Paprika und Holunderblüte, lebendige Säure und mineralischer Abgang auf Paragneis-Böden. Ein präziser Weißwein für besondere Momente.
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Dezente Grasigkeit, lebendige Säure Aromen von Stachelbeeren, Grapefruit und frischen Kräutern
Charakter & Geschmack
Dieser Sauvignon Blanc zeigt eine kühle, präzise Nase mit Aromen von Stachelbeere, grüner Paprika und Holunderblüte, dazu mineralische Noten. Am Gaumen frisch und lebendig mit spürbarer Säurestruktur, mittlerem Körper und feiner Textur. Der Abgang ist klar, mineralisch geprägt und von angenehmer Länge.
Herkunft & Erzeugung
Der Wein stammt aus der Lage Pfaffenegg im Vinschgau, einer der höchstgelegenen Weinbauregionen Südtirols. Das Weingut Josmoar bewirtschaftet hier Rebflächen auf besonderen Böden aus Paragneis, Marmor und Kalkglimmerschiefer. Die IGT-Klassifikation Vigneti delle Dolomiti unterstreicht die alpine Herkunft dieses charaktervollen Sauvignon Blanc aus dem Jahrgang 2021.
Speisenempfehlung
- Spargel mit Sauce Hollandaise
- Ziegenkäse-Salat mit Kräutern
- Gebratene Jakobsmuscheln
- Pochierter Saibling
Genuss & Lagerung
Ideal bei 8-10 °C servieren. Der Wein ist jetzt bereits harmonisch und sollte in den nächsten 2-3 Jahren genossen werden, um seine frische Aromatik optimal zu erleben.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Josmoar Sauvignon Pfaffenegg?
Der Wein zeigt eine kühle Aromatik mit Stachelbeere, grüner Paprika und Holunderblüte. Am Gaumen ist er frisch und lebendig mit klarer Säurestruktur und mineralischem Abgang, der die besonderen Böden aus Paragneis widerspiegelt.
Woher stammt dieser Sauvignon Blanc?
Der Wein kommt aus der Lage Pfaffenegg im Vinschgau, Südtirol. Das Weingut Josmoar bewirtschaftet hier Rebflächen auf besonderen Böden aus Paragneis, Marmor und Kalkglimmerschiefer in einer der höchstgelegenen Weinbauregionen Italiens.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Der Sauvignon Pfaffenegg entfaltet sein Aromenprofil optimal bei einer Trinktemperatur von 8-10 °C. So kommen die frischen Fruchtaromen und die mineralische Struktur am besten zur Geltung.
Wie lange kann dieser Wein gelagert werden?
Der Jahrgang 2021 ist bereits harmonisch und trinkbereit. Er sollte innerhalb der nächsten 2-3 Jahre genossen werden, um seine frische Aromatik und lebendige Säurestruktur in vollem Umfang zu erleben.
Welche Speisen passen zu diesem Sauvignon Blanc?
Der Wein harmoniert hervorragend mit Spargel, Ziegenkäse-Salat, gebratenen Jakobsmuscheln oder pochiertem Saibling. Seine frische Säure und mineralische Note machen ihn zum idealen Begleiter für leichte Frühlingsgerichte und Fischspezialitäten.
| Qualitätsstufe | Vigneti delle Dolomiti IGT |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Josmoar |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Vinschgau |
| Bodenart | Paragneis, Marmor und Kalkglimmerschiefer |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang | 2021 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 0,13 |
| Süßegrad | Weißwein, Trocken |
| Gastronomische Empfehlung | Fischgerichte, frischer Spargel |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 11-13°C |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Zuckergehalt in g/l | 1,2 |
| Säuregehalt in g/l | 6,7 |
| Artikelnummer | vn-083831 |
| Inverkehrbringer | Josmoarhof, Raffeiner Gisela, Römerstr. 18, 39020 Kastelbell, IT |
| EAN | 2000000392165 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 315 kJ / 75 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Dezente Grasigkeit, lebendige Säure Aromen von Stachelbeeren, Grapefruit und frischen Kräutern
Dezente Grasigkeit, lebendige Säure Aromen von Stachelbeeren, Grapefruit und frischen Kräutern
Charakter & Geschmack
Dieser Sauvignon Blanc zeigt eine kühle, präzise Nase mit Aromen von Stachelbeere, grüner Paprika und Holunderblüte, dazu mineralische Noten. Am Gaumen frisch und lebendig mit spürbarer Säurestruktur, mittlerem Körper und feiner Textur. Der Abgang ist klar, mineralisch geprägt und von angenehmer Länge.
Herkunft & Erzeugung
Der Wein stammt aus der Lage Pfaffenegg im Vinschgau, einer der höchstgelegenen Weinbauregionen Südtirols. Das Weingut Josmoar bewirtschaftet hier Rebflächen auf besonderen Böden aus Paragneis, Marmor und Kalkglimmerschiefer. Die IGT-Klassifikation Vigneti delle Dolomiti unterstreicht die alpine Herkunft dieses charaktervollen Sauvignon Blanc aus dem Jahrgang 2021.
Speisenempfehlung
- Spargel mit Sauce Hollandaise
- Ziegenkäse-Salat mit Kräutern
- Gebratene Jakobsmuscheln
- Pochierter Saibling
Genuss & Lagerung
Ideal bei 8-10 °C servieren. Der Wein ist jetzt bereits harmonisch und sollte in den nächsten 2-3 Jahren genossen werden, um seine frische Aromatik optimal zu erleben.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Josmoar Sauvignon Pfaffenegg?
Der Wein zeigt eine kühle Aromatik mit Stachelbeere, grüner Paprika und Holunderblüte. Am Gaumen ist er frisch und lebendig mit klarer Säurestruktur und mineralischem Abgang, der die besonderen Böden aus Paragneis widerspiegelt.
Woher stammt dieser Sauvignon Blanc?
Der Wein kommt aus der Lage Pfaffenegg im Vinschgau, Südtirol. Das Weingut Josmoar bewirtschaftet hier Rebflächen auf besonderen Böden aus Paragneis, Marmor und Kalkglimmerschiefer in einer der höchstgelegenen Weinbauregionen Italiens.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Der Sauvignon Pfaffenegg entfaltet sein Aromenprofil optimal bei einer Trinktemperatur von 8-10 °C. So kommen die frischen Fruchtaromen und die mineralische Struktur am besten zur Geltung.
Wie lange kann dieser Wein gelagert werden?
Der Jahrgang 2021 ist bereits harmonisch und trinkbereit. Er sollte innerhalb der nächsten 2-3 Jahre genossen werden, um seine frische Aromatik und lebendige Säurestruktur in vollem Umfang zu erleben.
Welche Speisen passen zu diesem Sauvignon Blanc?
Der Wein harmoniert hervorragend mit Spargel, Ziegenkäse-Salat, gebratenen Jakobsmuscheln oder pochiertem Saibling. Seine frische Säure und mineralische Note machen ihn zum idealen Begleiter für leichte Frühlingsgerichte und Fischspezialitäten.
| Qualitätsstufe | Vigneti delle Dolomiti IGT |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Josmoar |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Vinschgau |
| Bodenart | Paragneis, Marmor und Kalkglimmerschiefer |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang | 2021 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 0,13 |
| Süßegrad | Weißwein, Trocken |
| Gastronomische Empfehlung | Fischgerichte, frischer Spargel |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 11-13°C |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Zuckergehalt in g/l | 1,2 |
| Säuregehalt in g/l | 6,7 |
| Artikelnummer | vn-083831 |
| Inverkehrbringer | Josmoarhof, Raffeiner Gisela, Römerstr. 18, 39020 Kastelbell, IT |
| EAN | 2000000392165 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 315 kJ / 75 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
