Kellerei St. Michael-Eppan – Sauvignon DOC Fallwind
10,18 €
Nicht vorrätig
Kellerei St. Michael-Eppan – Sauvignon DOC Fallwind
Sauvignon Blanc aus dem Südtiroler Überetsch, Jahrgang 2025. Lebendiger Weißwein mit intensiven Aromen von Stachelbeere, Holunderblüte und frischer Zitrusfrucht, getragen von einer straffen Säure und mineralischem Abgang. Perfekter Begleiter für laue Sommerabende und leichte Küche.
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Nicht vorrätig
Lebendiger Sauvignon Blanc mit intensiven Aromen von Stachelbeere, Holunderblüte und frischer Zitrusfrucht. Am Gaumen straff strukturiert mit erfrischender Säure und klarer Fruchtigkeit. Der Abgang ist knackig, mineralisch und anhaltend mit feinen Kräuternoten.
Charakter & Geschmack
Der Sauvignon DOC Fallwind begeistert in der Nase mit intensiven Aromen von Stachelbeere, weißer Johannisbeere und Holunderblüte, ergänzt durch Noten von frischer Grapefruit und fein-mineralischen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebhaft und straff strukturiert, mit einer klaren Fruchtigkeit und einer erfrischenden Säure, die dem Wein Spannung verleiht. Der Abgang ist knackig, klar und anhaltend mit feinen Kräuternoten.
Herkunft & Erzeugung
Dieser Sauvignon Blanc stammt aus dem Südtiroler Überetsch, einer der renommiertesten Weinregionen Südtirols mit idealen klimatischen Bedingungen für elegante Weißweine. Die Kellerei St. Michael-Eppan zählt zu den führenden Genossenschaften der Region und pflegt seit Jahrzehnten höchste Qualitätsstandards. Die Trauben reifen in sonnenverwöhnten Lagen auf kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen.
Speisenempfehlung
- Gegrillter Spargel mit Parmesan
- Jakobsmuscheln auf Zitronengras-Risotto
- Ziegenkäse mit Kräutern
- Gebratener Seelachs mit Spinat
- Frische Sommerrollen mit Garnelen
Genuss & Lagerung
Der Sauvignon DOC Fallwind entfaltet seine Aromen am besten bei einer Trinktemperatur von 8-10 °C. Als junger, frischer Weißwein sollte er innerhalb der nächsten 2-3 Jahre genossen werden, um seine lebendige Fruchtigkeit und Frische optimal zu erleben.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Sauvignon DOC Fallwind?
Der Wein zeigt intensive Aromen von Stachelbeere, Holunderblüte und Zitrusfrucht. Am Gaumen ist er straff strukturiert mit erfrischender Säure und mineralischem Abgang, der von feinen Kräuternoten geprägt ist.
Woher stammt dieser Sauvignon Blanc?
Der Wein stammt aus dem Südtiroler Überetsch, einer der renommiertesten Weinregionen Südtirols. Die Kellerei St. Michael-Eppan erzeugt diesen Sauvignon DOC auf kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-10 °C. Bei dieser Temperatur entfaltet der Sauvignon DOC Fallwind seine lebendige Fruchtigkeit und erfrischende Säure am besten.
Wie lange ist der Sauvignon DOC Fallwind lagerfähig?
Als junger, frischer Weißwein sollte er innerhalb der nächsten 2-3 Jahre genossen werden. So bleiben seine lebendige Fruchtigkeit und charakteristische Frische optimal erhalten.
Welche Speisen passen zum Sauvignon DOC Fallwind?
Der Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Spargel, Jakobsmuscheln, Ziegenkäse mit Kräutern, gebratenem Seelachs mit Spinat oder frischen Sommerrollen mit Garnelen. Seine lebendige Säure macht ihn zum idealen Begleiter leichter Sommerküche.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Kellerei St. Michael-Eppan |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Überetsch |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang | 2025 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 13,5 % |
| Gastronomische Empfehlung | Gegrillter Spargel mit Parmesan, Jakobsmuscheln auf Zitronengras-Risotto, Ziegenkäse mit Kräutern, gebratener Seelachs mit Spinat, frische Sommerrollen mit Garnelen |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 8-10°C |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Säuregehalt in g/l | 5.8 |
| Artikelnummer | vn-094709 |
| EAN | 2000000501055 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 292 kJ / 70 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Lebendiger Sauvignon Blanc mit intensiven Aromen von Stachelbeere, Holunderblüte und frischer Zitrusfrucht. Am Gaumen straff strukturiert mit erfrischender Säure und klarer Fruchtigkeit. Der Abgang ist knackig, mineralisch und anhaltend mit feinen Kräuternoten.
Lebendiger Sauvignon Blanc mit intensiven Aromen von Stachelbeere, Holunderblüte und frischer Zitrusfrucht. Am Gaumen straff strukturiert mit erfrischender Säure und klarer Fruchtigkeit. Der Abgang ist knackig, mineralisch und anhaltend mit feinen Kräuternoten.
Charakter & Geschmack
Der Sauvignon DOC Fallwind begeistert in der Nase mit intensiven Aromen von Stachelbeere, weißer Johannisbeere und Holunderblüte, ergänzt durch Noten von frischer Grapefruit und fein-mineralischen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebhaft und straff strukturiert, mit einer klaren Fruchtigkeit und einer erfrischenden Säure, die dem Wein Spannung verleiht. Der Abgang ist knackig, klar und anhaltend mit feinen Kräuternoten.
Herkunft & Erzeugung
Dieser Sauvignon Blanc stammt aus dem Südtiroler Überetsch, einer der renommiertesten Weinregionen Südtirols mit idealen klimatischen Bedingungen für elegante Weißweine. Die Kellerei St. Michael-Eppan zählt zu den führenden Genossenschaften der Region und pflegt seit Jahrzehnten höchste Qualitätsstandards. Die Trauben reifen in sonnenverwöhnten Lagen auf kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen.
Speisenempfehlung
- Gegrillter Spargel mit Parmesan
- Jakobsmuscheln auf Zitronengras-Risotto
- Ziegenkäse mit Kräutern
- Gebratener Seelachs mit Spinat
- Frische Sommerrollen mit Garnelen
Genuss & Lagerung
Der Sauvignon DOC Fallwind entfaltet seine Aromen am besten bei einer Trinktemperatur von 8-10 °C. Als junger, frischer Weißwein sollte er innerhalb der nächsten 2-3 Jahre genossen werden, um seine lebendige Fruchtigkeit und Frische optimal zu erleben.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Sauvignon DOC Fallwind?
Der Wein zeigt intensive Aromen von Stachelbeere, Holunderblüte und Zitrusfrucht. Am Gaumen ist er straff strukturiert mit erfrischender Säure und mineralischem Abgang, der von feinen Kräuternoten geprägt ist.
Woher stammt dieser Sauvignon Blanc?
Der Wein stammt aus dem Südtiroler Überetsch, einer der renommiertesten Weinregionen Südtirols. Die Kellerei St. Michael-Eppan erzeugt diesen Sauvignon DOC auf kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-10 °C. Bei dieser Temperatur entfaltet der Sauvignon DOC Fallwind seine lebendige Fruchtigkeit und erfrischende Säure am besten.
Wie lange ist der Sauvignon DOC Fallwind lagerfähig?
Als junger, frischer Weißwein sollte er innerhalb der nächsten 2-3 Jahre genossen werden. So bleiben seine lebendige Fruchtigkeit und charakteristische Frische optimal erhalten.
Welche Speisen passen zum Sauvignon DOC Fallwind?
Der Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Spargel, Jakobsmuscheln, Ziegenkäse mit Kräutern, gebratenem Seelachs mit Spinat oder frischen Sommerrollen mit Garnelen. Seine lebendige Säure macht ihn zum idealen Begleiter leichter Sommerküche.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Kellerei St. Michael-Eppan |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Überetsch |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang | 2025 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 13,5 % |
| Gastronomische Empfehlung | Gegrillter Spargel mit Parmesan, Jakobsmuscheln auf Zitronengras-Risotto, Ziegenkäse mit Kräutern, gebratener Seelachs mit Spinat, frische Sommerrollen mit Garnelen |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 8-10°C |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Säuregehalt in g/l | 5.8 |
| Artikelnummer | vn-094709 |
| EAN | 2000000501055 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 292 kJ / 70 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
