Charakter & Geschmack

Der Stroblhof Blauburgunder DOC Pigeno präsentiert sich mit einem eleganten Bouquet von reifen Kirschen, Himbeeren und feinen Waldbeeren, begleitet von dezenten Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er eine seidige Textur mit gut eingebundenen, feinkörnigen Tanninen und einer vitalen Säure, die dem Wein Frische und Struktur verleiht. Der Abgang ist mittelkräftig und lässt zarte Fruchtnoten mit einer leicht würzigen Note ausklingen.

Herkunft & Erzeugung

Dieser Blauburgunder stammt aus dem Südtiroler Überetsch, einer der renommiertesten Anbauregionen Südtirols für Pinot Noir. Das Weingut Stroblhof bewirtschaftet Rebflächen in diesem klimatisch begünstigten Gebiet, wo die Kombination aus alpinen Einflüssen und mediterranem Klima ideale Bedingungen für elegante Rotweine schafft. Der Jahrgang 2022 profitierte von einem ausgewogenen Vegetationsjahr, das fruchtige Aromen und eine harmonische Struktur hervorbrachte.

Speisenempfehlung

• Geschmortes Kalbfleisch oder rosa gebratenes Rinderfilet
• Gebratene Entenbrust mit Pilzen
• Pasta mit Steinpilz-Ragout oder Trüffel
• Gereifter Bergkäse aus Südtirol

Genuss & Lagerung

Dieser Blauburgunder entfaltet sein Aromenprofil am besten bei einer Trinktemperatur von 16–18 °C. Ein kurzes Dekantieren von etwa 30 Minuten kann die Aromenvielfalt zusätzlich öffnen. Der Wein ist bereits gut zugänglich und kann in den nächsten 3–5 Jahren genossen werden.