Das Produkt

Der Peter Zemmer Pinot Grigio DOC ist ein trockener Weißwein aus dem Südtiroler Unterland, Jahrgang 2025. Die Pinot Grigio-Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine typische Mineralität verleihen. Der Ausbau erfolgt traditionell im Edelstahltank, um die frische Fruchtigkeit und Eleganz der Rebsorte zu bewahren. Die Flasche ist mit einem Korkverschluss versehen.

Geschmack & Qualität

In der Nase präsentiert sich dieser Pinot Grigio mit zarter Birnenfrucht, grünem Apfel und einer feinen Zitrusnote. Am Gaumen zeigt er sich leicht und frisch mit lebendiger Säure, zartem Körper und angenehmer Mineralität. Der Abgang ist klar, geradlinig und erfrischend mit einem Hauch von Mandel. Der Wein entfaltet sein volles Aromaprofil bei einer Trinktemperatur von 8–10 °C und sollte als jugendlicher, frischer Weißwein innerhalb von 2–3 Jahren genossen werden, um seine lebendige Frische zu bewahren.

Verwendung & Serviervorschläge

• Gegrillter Spargel mit Parmaschinken
• Meeresfrüchtesalat mit Zitronendressing
• Risotto mit Steinpilzen
• Gebratenes Zanderfilet auf Gemüsebett
• Frischer Ziegenkäse mit Kräutern

Über den Hersteller

Das Weingut Peter Zemmer kultiviert seine Reben im Südtiroler Unterland, einer der klassischen Anbauregionen Südtirols mit mediterranem Einfluss. Das Weingut steht für traditionellen Weinbau mit Fokus auf die Bewahrung der rebsortentypischen Aromatik und Eleganz.