Charakter & Geschmack

Der Montris Blanc de Blancs Brut Nature präsentiert sich mit feiner, anhaltender Perlage und blassgelber Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und dezente Brioche-Noten. Am Gaumen zeigt sich eine lebendige Säurestruktur, getragen von mineralischer Frische und einer eleganten Cremigkeit. Der Abgang ist lang, trocken und puristisch – ohne Dosage kommt die Reinheit der Chardonnay-Traube unverfälscht zur Geltung.

Herkunft & Erzeugung

Dieser Schaumwein stammt aus dem Südtiroler Überetsch, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens. Das Weingut Montris vinifiziert reinsortig Chardonnay-Trauben nach klassischer Methode. Die kühlen Nächte und sonnigen Tage der Region verleihen dem Wein seine charakteristische Frische und Eleganz. Als Brut Nature wird er ohne Zusatz von Dosage abgefüllt – ein Bekenntnis zu Purismus und Qualität.

Speisenempfehlung

• Austern und frische Meeresfrüchte
• Carpaccio vom Rind oder Fisch
• Gegrillter Spargel mit Zitronenbutter
• Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen
• Sushi und Sashimi

Genuss & Lagerung

Dieser Blanc de Blancs entfaltet sein volles Aromaspektrum bei einer Serviertemperatur von 6-8 °C. Er ist sofort trinkbereit und sollte in den nächsten 2-3 Jahren genossen werden, um seine Frische optimal zu erleben. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich.