Charakter & Geschmack

Dieser Petit Verdot zeigt eine tiefe, dunkle Farbe und ein intensives Bouquet von Brombeeren, Cassis und dunklen Kirschen, begleitet von würzigen Noten schwarzen Pfeffers und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und strukturiert mit festen, reifen Tanninen, die ihm Rückgrat verleihen, und einer lebendigen Säure, die Frische garantiert. Der Abgang ist lang und nachhaltig mit feinen Gewürznuancen und dunkler Frucht.

Herkunft & Erzeugung

Der Wein stammt aus der Einzellage Filare 41 in der Maremma, einem aufstrebenden Weinbaugebiet an der toskanischen Küste. Das Weingut Casadei bewirtschaftet die Reben biologisch und nutzt das mediterrane Klima sowie die mineralreichen Böden der Region optimal aus. Der 2019er Jahrgang wurde sorgfältig vinifiziert und reifte vermutlich im Holzfass, was dem Petit Verdot zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.

Speisenempfehlung

• Gegrilltes Rinderfilet mit Kräuterkruste
• Geschmortes Lammragout mit Rosmarin
• Reifer Pecorino oder gereifter Hartkäse
• Wildschweinbraten mit dunkler Sauce
• Entrecôte vom Grill

Genuss & Lagerung

Der Petit Verdot entfaltet sein volles Potenzial bei einer Trinktemperatur von 16–18 °C. Aufgrund seiner kräftigen Tanninstruktur empfiehlt sich das Dekantieren etwa eine Stunde vor dem Genuss. Dieser Wein besitzt ein Lagerpotenzial von 8–12 Jahren und wird mit zunehmender Reife noch harmonischer und komplexer.