Das Produkt

Der Barbaresco DOCG Basarin von Moccagatta ist ein sortenreiner Nebbiolo aus dem Jahrgang 2022. Er stammt aus der renommierten Einzellage Basarin im Barbaresco-Gebiet des Piemont, einer der bedeutendsten Weinregionen Italiens. Das Weingut vinifiziert die Trauben nach traditionellen Methoden und profitiert von den optimalen Reifebedingungen des Jahrgangs 2022, die der Nebbiolo-Rebe ihre charakteristische Komplexität und Struktur verleihen.

Geschmack & Qualität

In der Nase präsentiert sich dieser Barbaresco mit intensiven Aromen von Kirsche, Himbeere und Erdbeere, begleitet von floralen Noten nach Rose und Veilchen sowie Anklängen von Gewürzen, Lakritze und Tabak. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und strukturiert mit fester Tanninstruktur, lebendiger Säure und einem vielschichtigen Körper. Der Abgang ist lang, elegant und von feiner Mineralität geprägt, die typisch für die Nebbiolo-Traube ist. Wir empfehlen eine Trinktemperatur von 16–18 °C und das Dekantieren 1–2 Stunden vor dem Genuss. Der Wein verfügt über ein hervorragendes Lagerpotenzial von 10–15 Jahren.

Verwendung & Serviervorschläge

• Brasato al Barolo (Rinderbraten in Rotwein)
• Ossobuco alla Milanese
• Trüffelrisotto
• Reifer Parmigiano Reggiano oder Grana Padano
• Wildragout mit Polenta

Über den Hersteller

Moccagatta ist ein traditionsreiches Weingut im Piemont, das die Einzellage Basarin im Barbaresco-Gebiet mit großer Sorgfalt bewirtschaftet. Die Familie vinifiziert ihre Nebbiolo-Trauben nach traditionellen Methoden und steht für höchste Qualität aus einer der bedeutendsten Weinregionen Italiens.