Weingut Niedrist – Sauvignon DOC Porphyr & Kalk
15,47 €
Nicht vorrätig
Weingut Niedrist – Sauvignon DOC Porphyr & Kalk
Sauvignon Blanc aus dem Südtiroler Überetsch, Jahrgang 2024. Aromatischer Weißwein mit typischen Noten von Stachelbeere, grüner Paprika und Holunderblüte, lebendiger Säure und mineralischem Abgang, geprägt von Porphyr- und Kalkböden. Idealer Begleiter für mediterrane Küche und leichte Sommergerichte.
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Aromatischer Sauvignon Blanc mit typischen Noten von Stachelbeere, grüner Paprika und Holunderblüte. Lebendige Säure und mineralischer Charakter, geprägt von Porphyr- und Kalkböden. Klarer, frischer Abgang mit feiner Fruchtsüße.
Charakter & Geschmack
Dieser Sauvignon Blanc präsentiert sich mit expressiver Aromatik von Stachelbeere, grüner Paprika, Holunderblüte und frischen Kräutern. Am Gaumen zeigt sich eine lebendige Säurestruktur, getragen von mineralischen Noten, die auf die besonderen Porphyr- und Kalkböden der Lage zurückzuführen sind. Der Abgang ist klar, frisch und anhaltend mit einer feinen Fruchtsüße.
Herkunft & Erzeugung
Der Wein stammt vom Weingut Niedrist im Südtiroler Überetsch, einer der renommiertesten Lagen für Sauvignon Blanc in Südtirol. Die Kombination aus Porphyr- und Kalksteinböden verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Komplexität. Der Jahrgang 2024 profitiert von optimalen klimatischen Bedingungen mit kühlen Nächten und sonnigen Tagen, die eine perfekte Reife bei gleichzeitiger Frische ermöglichen.
Speisenempfehlung
- Gegrillter Zander mit Kräuterbutter
- Spargel mit Sauce Hollandaise
- Ziegenkäse-Salat mit Walnüssen
- Risotto mit grünem Spargel
- Gemüse-Tempura
Genuss & Lagerung
Der Sauvignon DOC Porphyr & Kalk entfaltet sein optimales Aromenprofil bei einer Trinktemperatur von 8-10 °C. Als junger, frischer Weißwein ist er bereits jetzt herrlich zu genießen und sollte innerhalb der nächsten 2-3 Jahre getrunken werden, um seine Frische und Lebendigkeit zu bewahren.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Niedrist Sauvignon DOC Porphyr & Kalk?
Der Wein zeigt typische Sauvignon Blanc-Aromen von Stachelbeere, grüner Paprika und Holunderblüte. Er besitzt eine lebendige Säure und einen mineralischen Charakter mit klarem, frischem Abgang.
Woher kommt dieser Sauvignon Blanc?
Der Wein stammt vom Weingut Niedrist im Südtiroler Überetsch. Die besonderen Porphyr- und Kalksteinböden dieser Lage verleihen dem Sauvignon seine charakteristische Mineralität und Komplexität.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-10 °C. Bei dieser Temperatur entfaltet der Sauvignon sein volles Aromenprofil und seine erfrischende Säure am besten.
Wie lange kann man diesen Wein lagern?
Als junger, frischer Weißwein sollte der Sauvignon DOC Porphyr & Kalk innerhalb der nächsten 2-3 Jahre getrunken werden, um seine Frische und Lebendigkeit optimal zu genießen.
Welche Gerichte passen zu diesem Sauvignon Blanc?
Der Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fisch, Spargel, Ziegenkäse-Salat, Risotto mit grünem Gemüse und asiatischer Gemüse-Tempura. Seine Frische macht ihn zum idealen Begleiter der mediterranen und leichten Küche.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Weingut Niedrist |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Überetsch |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang | 2024 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 13,5 % |
| Gastronomische Empfehlung | Gegrillter Zander mit Kräuterbutter, Spargel mit Sauce Hollandaise, Ziegenkäse-Salat mit Walnüssen, Risotto mit grünem Spargel, Gemüse-Tempura |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 10-12°C |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Artikelnummer | vn-094415 |
| EAN | 2000000498119 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 335 kJ / 80 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Aromatischer Sauvignon Blanc mit typischen Noten von Stachelbeere, grüner Paprika und Holunderblüte. Lebendige Säure und mineralischer Charakter, geprägt von Porphyr- und Kalkböden. Klarer, frischer Abgang mit feiner Fruchtsüße.
Aromatischer Sauvignon Blanc mit typischen Noten von Stachelbeere, grüner Paprika und Holunderblüte. Lebendige Säure und mineralischer Charakter, geprägt von Porphyr- und Kalkböden. Klarer, frischer Abgang mit feiner Fruchtsüße.
Charakter & Geschmack
Dieser Sauvignon Blanc präsentiert sich mit expressiver Aromatik von Stachelbeere, grüner Paprika, Holunderblüte und frischen Kräutern. Am Gaumen zeigt sich eine lebendige Säurestruktur, getragen von mineralischen Noten, die auf die besonderen Porphyr- und Kalkböden der Lage zurückzuführen sind. Der Abgang ist klar, frisch und anhaltend mit einer feinen Fruchtsüße.
Herkunft & Erzeugung
Der Wein stammt vom Weingut Niedrist im Südtiroler Überetsch, einer der renommiertesten Lagen für Sauvignon Blanc in Südtirol. Die Kombination aus Porphyr- und Kalksteinböden verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Komplexität. Der Jahrgang 2024 profitiert von optimalen klimatischen Bedingungen mit kühlen Nächten und sonnigen Tagen, die eine perfekte Reife bei gleichzeitiger Frische ermöglichen.
Speisenempfehlung
- Gegrillter Zander mit Kräuterbutter
- Spargel mit Sauce Hollandaise
- Ziegenkäse-Salat mit Walnüssen
- Risotto mit grünem Spargel
- Gemüse-Tempura
Genuss & Lagerung
Der Sauvignon DOC Porphyr & Kalk entfaltet sein optimales Aromenprofil bei einer Trinktemperatur von 8-10 °C. Als junger, frischer Weißwein ist er bereits jetzt herrlich zu genießen und sollte innerhalb der nächsten 2-3 Jahre getrunken werden, um seine Frische und Lebendigkeit zu bewahren.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Niedrist Sauvignon DOC Porphyr & Kalk?
Der Wein zeigt typische Sauvignon Blanc-Aromen von Stachelbeere, grüner Paprika und Holunderblüte. Er besitzt eine lebendige Säure und einen mineralischen Charakter mit klarem, frischem Abgang.
Woher kommt dieser Sauvignon Blanc?
Der Wein stammt vom Weingut Niedrist im Südtiroler Überetsch. Die besonderen Porphyr- und Kalksteinböden dieser Lage verleihen dem Sauvignon seine charakteristische Mineralität und Komplexität.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-10 °C. Bei dieser Temperatur entfaltet der Sauvignon sein volles Aromenprofil und seine erfrischende Säure am besten.
Wie lange kann man diesen Wein lagern?
Als junger, frischer Weißwein sollte der Sauvignon DOC Porphyr & Kalk innerhalb der nächsten 2-3 Jahre getrunken werden, um seine Frische und Lebendigkeit optimal zu genießen.
Welche Gerichte passen zu diesem Sauvignon Blanc?
Der Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fisch, Spargel, Ziegenkäse-Salat, Risotto mit grünem Gemüse und asiatischer Gemüse-Tempura. Seine Frische macht ihn zum idealen Begleiter der mediterranen und leichten Küche.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Weingut Niedrist |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Überetsch |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang | 2024 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 13,5 % |
| Gastronomische Empfehlung | Gegrillter Zander mit Kräuterbutter, Spargel mit Sauce Hollandaise, Ziegenkäse-Salat mit Walnüssen, Risotto mit grünem Spargel, Gemüse-Tempura |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 10-12°C |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Artikelnummer | vn-094415 |
| EAN | 2000000498119 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 335 kJ / 80 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
