Das Produkt

Der Lagrein Riserva Staffes DOC ist ein Rotwein aus der autochthonen Rebsorte Lagrein, vinifiziert vom Weingut Kornell im mittleren Etschtal in Südtirol. Der Jahrgang 2022 trägt die Qualitätsstufe Südtirol DOC und wurde als Riserva ausgebaut, was längere Reifezeit und höhere Qualitätsanforderungen nach DOC-Richtlinien bedeutet. Die Flasche ist mit Naturkork verschlossen und enthält 13 % Alkohol.

Geschmack & Qualität

In der Nase präsentiert sich dieser Lagrein mit intensiven Noten von Schwarzkirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von feinen Nuancen dunkler Schokolade und mediterraner Kräuter. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und strukturiert mit gut eingebundenen, samtigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische verleiht. Der Abgang ist lang anhaltend mit würzigen Anklängen von Pfeffer und Vanille. Idealerweise bei 16-18°C servieren und etwa eine Stunde vor dem Genuss dekantieren. Das Lagerpotenzial beträgt 5-8 Jahre.

Verwendung & Serviervorschläge

• Geschmorte Rinderroulade
• Wildragout mit Polenta
• Gegrilltes Lammkarree mit Rosmarin
• Reifer Bergkäse oder Almkäse
• Südtiroler Speckplatte

Über den Hersteller

Das Weingut Kornell bewirtschaftet Rebflächen im mittleren Etschtal in Südtirol, einer der besten Lagen für die heimische Lagrein-Traube. Mit der Riserva-Qualität zeigt das Weingut sein Können in der sorgfältigen Vinifikation und dem Ausbau dieser charaktervollen Südtiroler Rotweinspezialität.