Thomas Niedermayr – Freistil
18,90 €
Thomas Niedermayr – Freistil
Bronner, Souvignier Gris und Solaris aus dem Südtiroler Überetsch, Jahrgang 2023. Biodynamischer Weißwein aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten mit frischer Aromatik nach Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Kräutern, lebendiger Säure und klarem, mineralischem Abgang. Ideal für den unkomplizierten Genuss und ein Paradebeispiel für nachhaltige Weinkultur ohne Kompromisse beim Geschmack.
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Feine Harmonie aus Frische und Säure Hauch von Mandarinen- und Zitronenschale
Das Produkt
Der Freistil von Thomas Niedermayr ist ein trockener Bio-Weißwein aus den pilzwiderstandsfähigen Rebsorten Bronner, Souvignier Gris und Solaris, Jahrgang 2023. Der Wein stammt aus dem Südtiroler Überetsch (Südtirol DOC) und wächst auf lehmigem, kalkreichem Boden mit hohem Anteil an weißem Dolomit-Gestein in Höhenlagen zwischen 270 und 700 Metern. Als PIWI-Wein aus biologischem Anbau steht der Freistil für nachhaltigen Weinbau ohne synthetische Pflanzenschutzmittel und wird mit praktischem Schraubverschluss verschlossen.
Geschmack & Qualität
Der Freistil präsentiert sich in heller, strohgelber Farbe. In der Nase zeigen sich frische Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Birne, begleitet von feinen Kräuternoten und einer zarten Mineralität. Am Gaumen überzeugt der Wein mit lebendiger Säure, schlankem bis mittlerem Körper und einer klaren, präzisen Struktur. Der Abgang ist frisch, mineralisch und anhaltend mit feiner Zitrusnote. Serviertemperatur: 8–10 °C. Der Wein ist am besten innerhalb von 1–2 Jahren zu genießen.
Verwendung & Serviervorschläge
- Grüner Spargel mit Zitronenbutter
- Gebratene Forelle mit Kräutern
- Ziegenkäse-Salat mit Walnüssen
- Gemüsequiche oder vegetarische Pasta
Über den Hersteller
Thomas Niedermayr bewirtschaftet sein Weingut im Südtiroler Überetsch und setzt mit dem Freistil auf moderne, nachhaltige Weinbereitungskonzepte. Der Fokus auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten verbindet ökologische Verantwortung mit ausdrucksstarken, charaktervollen Weinen.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Freistil von Thomas Niedermayr?
Der Freistil ist ein frischer, lebendiger Weißwein mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Kräutern. Er besitzt eine klare, mineralische Struktur mit belebender Säure und einem anhaltenden, frischen Abgang.
Woher stammt dieser Wein?
Der Wein kommt aus dem Südtiroler Überetsch, wo die Reben auf Höhenlagen zwischen 270 und 700 Metern auf lehmigem, kalkreichem Boden mit Dolomit-Gestein wachsen. Thomas Niedermayr bewirtschaftet die Weinberge nach biologischen Grundsätzen.
Was sind PIWI-Rebsorten und warum werden sie verwendet?
PIWI steht für pilzwiderstandsfähige Rebsorten wie Bronner, Souvignier Gris und Solaris. Sie benötigen kaum Pflanzenschutzmittel und ermöglichen nachhaltigeren Weinbau ohne Qualitätsverlust – ein Vorreiter moderner, umweltschonender Weinkultur.
Welche Trinktemperatur und Lagerdauer sind optimal?
Der Freistil sollte bei 8–10 °C serviert werden. Als frischer, junger Weißwein entfaltet er sein Aromapotenzial am besten innerhalb der nächsten 1–2 Jahre.
Welche Gerichte passen zu diesem Wein?
Der Freistil harmoniert hervorragend mit grünem Spargel, gebratener Forelle, Ziegenkäse-Salat oder vegetarischen Gerichten wie Gemüsequiche und Pasta. Seine Frische macht ihn zum idealen Begleiter leichter, kräuterbetonter Küche.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Thomas Niedermayr |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Überetsch |
| Bodenart | Zwischen 270 und 700 m ü. M. Lehmiger, kalkreicher, tiefgründiger Boden mit hohem Anteil an weißem Dolomit-Gestein. |
| Rebsorte | Bronner; Souvignier Gris; Solaris |
| Jahrgang | 2023 |
| Biologischer Anbau | Bio |
| Verschluss | Dreh – und Schraubverschluss |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 0,125 |
| Süßegrad | Weißwein, Trocken |
| Gastronomische Empfehlung | Aperitif, Fischgerichte, Frühlingssalat mit Ziegenkäse |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 10-12°C |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Zuckergehalt in g/l | 1 |
| Säuregehalt in g/l | 9,1 |
| Artikelnummer | vn-090256 |
| Inverkehrbringer | Thomas Niedermayr, Schulthauser Weg 1, 39057 Eppan (BZ), IT |
Nährwertabelle
| Brennwert | 7 kJ / 2 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Feine Harmonie aus Frische und Säure Hauch von Mandarinen- und Zitronenschale
Feine Harmonie aus Frische und Säure Hauch von Mandarinen- und Zitronenschale
Das Produkt
Der Freistil von Thomas Niedermayr ist ein trockener Bio-Weißwein aus den pilzwiderstandsfähigen Rebsorten Bronner, Souvignier Gris und Solaris, Jahrgang 2023. Der Wein stammt aus dem Südtiroler Überetsch (Südtirol DOC) und wächst auf lehmigem, kalkreichem Boden mit hohem Anteil an weißem Dolomit-Gestein in Höhenlagen zwischen 270 und 700 Metern. Als PIWI-Wein aus biologischem Anbau steht der Freistil für nachhaltigen Weinbau ohne synthetische Pflanzenschutzmittel und wird mit praktischem Schraubverschluss verschlossen.
Geschmack & Qualität
Der Freistil präsentiert sich in heller, strohgelber Farbe. In der Nase zeigen sich frische Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Birne, begleitet von feinen Kräuternoten und einer zarten Mineralität. Am Gaumen überzeugt der Wein mit lebendiger Säure, schlankem bis mittlerem Körper und einer klaren, präzisen Struktur. Der Abgang ist frisch, mineralisch und anhaltend mit feiner Zitrusnote. Serviertemperatur: 8–10 °C. Der Wein ist am besten innerhalb von 1–2 Jahren zu genießen.
Verwendung & Serviervorschläge
- Grüner Spargel mit Zitronenbutter
- Gebratene Forelle mit Kräutern
- Ziegenkäse-Salat mit Walnüssen
- Gemüsequiche oder vegetarische Pasta
Über den Hersteller
Thomas Niedermayr bewirtschaftet sein Weingut im Südtiroler Überetsch und setzt mit dem Freistil auf moderne, nachhaltige Weinbereitungskonzepte. Der Fokus auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten verbindet ökologische Verantwortung mit ausdrucksstarken, charaktervollen Weinen.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Freistil von Thomas Niedermayr?
Der Freistil ist ein frischer, lebendiger Weißwein mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Kräutern. Er besitzt eine klare, mineralische Struktur mit belebender Säure und einem anhaltenden, frischen Abgang.
Woher stammt dieser Wein?
Der Wein kommt aus dem Südtiroler Überetsch, wo die Reben auf Höhenlagen zwischen 270 und 700 Metern auf lehmigem, kalkreichem Boden mit Dolomit-Gestein wachsen. Thomas Niedermayr bewirtschaftet die Weinberge nach biologischen Grundsätzen.
Was sind PIWI-Rebsorten und warum werden sie verwendet?
PIWI steht für pilzwiderstandsfähige Rebsorten wie Bronner, Souvignier Gris und Solaris. Sie benötigen kaum Pflanzenschutzmittel und ermöglichen nachhaltigeren Weinbau ohne Qualitätsverlust – ein Vorreiter moderner, umweltschonender Weinkultur.
Welche Trinktemperatur und Lagerdauer sind optimal?
Der Freistil sollte bei 8–10 °C serviert werden. Als frischer, junger Weißwein entfaltet er sein Aromapotenzial am besten innerhalb der nächsten 1–2 Jahre.
Welche Gerichte passen zu diesem Wein?
Der Freistil harmoniert hervorragend mit grünem Spargel, gebratener Forelle, Ziegenkäse-Salat oder vegetarischen Gerichten wie Gemüsequiche und Pasta. Seine Frische macht ihn zum idealen Begleiter leichter, kräuterbetonter Küche.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Thomas Niedermayr |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Überetsch |
| Bodenart | Zwischen 270 und 700 m ü. M. Lehmiger, kalkreicher, tiefgründiger Boden mit hohem Anteil an weißem Dolomit-Gestein. |
| Rebsorte | Bronner; Souvignier Gris; Solaris |
| Jahrgang | 2023 |
| Biologischer Anbau | Bio |
| Verschluss | Dreh – und Schraubverschluss |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 0,125 |
| Süßegrad | Weißwein, Trocken |
| Gastronomische Empfehlung | Aperitif, Fischgerichte, Frühlingssalat mit Ziegenkäse |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 10-12°C |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Zuckergehalt in g/l | 1 |
| Säuregehalt in g/l | 9,1 |
| Artikelnummer | vn-090256 |
| Inverkehrbringer | Thomas Niedermayr, Schulthauser Weg 1, 39057 Eppan (BZ), IT |
Nährwertabelle
| Brennwert | 7 kJ / 2 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
