Das Produkt

Der Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico „Le Piaole“ ist ein biologisch erzeugter Weißwein aus der autochthonen Rebsorte Verdicchio. Er stammt aus der klassischen Zone rund um Jesi in den Marken, wo kalkhaltige Böden und das milde Adriaklima ideale Bedingungen schaffen. Der Jahrgang 2024 präsentiert mit 13 % Alkohol einen authentischen Terroirausdruck gemäß den Prinzipien des biologischen Anbaus der Tenuta dell’Ugolino.

Geschmack & Qualität

In der Nase zeigt der Le Piaole frische Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und zarten Mandelblüten mit feinen Kräuternuancen. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und ausgewogen, mit saftiger Säure und mittlerem Körper. Der Abgang ist mineralisch-frisch mit einer feinen Mandelbittere, typisch für die Verdicchio-Traube. Servieren Sie den Wein bei 8-10 °C. Als junger, frischer Weißwein ist er sofort trinkbereit und sollte innerhalb der nächsten 2-3 Jahre genossen werden, um seine lebendige Frucht zu bewahren.

Verwendung & Serviervorschläge

• Frittierte Calamari und Meeresfrüchte
• Pasta mit Venusmuscheln (Vongole)
• Gegrillter Fisch mit Zitrone und Kräutern
• Hühnchen-Saltimbocca
• Junger Pecorino

Über den Hersteller

Die Tenuta dell’Ugolino liegt in den Marken, dem Herzland des Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico. Das Weingut verfolgt die Philosophie, authentische Weine mit klarem Terroirausdruck durch biologischen Anbau zu erzeugen.