Charakter & Geschmack

Der Troy Chardonnay Riserva öffnet sich in der Nase mit vielschichtigen Aromen von reifer Ananas, Mango und Aprikose, begleitet von feinen Noten von Vanille, Butter und gerösteten Haselnüssen aus dem Barrique-Ausbau. Am Gaumen zeigt er sich dicht und cremig mit schmelziger Textur, unterlegt von einer präzisen Säurestruktur und dezenten mineralischen Noten. Der Abgang ist lang, nachhaltig und von einer harmonischen Verbindung aus Frucht, Holz und elegantem Schmelz geprägt.

Herkunft & Erzeugung

Die Kellerei Tramin im Südtiroler Unterland zählt zu den renommiertesten Genossenschaftskellereien der Region und ist bekannt für ihre hochwertigen Weißweine. Der Troy Chardonnay Riserva DOC stammt aus selektierten Lagen im Südtiroler Unterland, wo die Trauben auf kalkhaltigen Böden und in idealem Mikroklima reifen. Als Riserva erhält dieser Chardonnay einen aufwendigen Ausbau im Barrique mit Hefelager, der ihm Komplexität und Lagerfähigkeit verleiht.

Speisenempfehlung

• Gebratener Steinbutt mit Safransauce
• Kalbsschnitzel mit Morcheln in Rahmsauce
• Hummersalat mit Mango und Avocado
• Reifer Bergkäse oder würziger Comté

Genuss & Lagerung

Optimal genießen Sie diesen Chardonnay Riserva bei 10-12 °C, eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet, damit sich die Aromen entfalten können. Dank seiner Struktur und Komplexität verfügt dieser Wein über ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren, wobei er in den kommenden Jahren noch an Tiefe und Harmonie gewinnen wird.