Kellerei St. Pauls – Praeclarus Brut DOC
22,90 €
Kellerei St. Pauls – Praeclarus Brut DOC
Chardonnay-Schaumwein aus dem Südtiroler Überetsch, Jahrgang N.V. Feine Perlage mit frischer Aromatik nach grünen Äpfeln, Zitrus und dezenten Hefenoten, lebendige Säure und eleganter, cremiger Abgang. Ein vielseitiger Brut für festliche Anlässe und als Aperitif.
22,90 €
Feine Perlage mit frischer Aromatik nach grünen Äpfeln, Zitrus und dezenten Hefenoten. Lebendiger Körper mit präsenter Säure, cremiger Textur und mineralischem Charakter. Eleganter, erfrischender Abgang mit guter Länge.
Das Produkt
Der Praeclarus Brut DOC ist ein eleganter Schaumwein aus 100% Chardonnay-Trauben, vinifiziert von der Kellerei St. Pauls im Südtiroler Überetsch. Als Südtirol DOC klassifiziert, wird dieser Jahrgangscuvée (N.V.) nach klassischer Methode mit sorgfältiger Hefelagerung ausgebaut. Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen der Region, die durch gemäßigtes Klima und kalkhaltige Böden optimale Bedingungen bieten. Verschlossen mit Naturkork, präsentiert sich dieser Brut in der 0,75l-Flasche mit 12,5% Alkoholgehalt.
Geschmack & Qualität
Der Praeclarus Brut DOC zeigt sich in strohgelber Farbe mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich frische Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und zarten Hefenoten. Am Gaumen präsentiert sich ein lebendiger, eleganter Körper mit präsenter Säure, cremiger Textur und einem langen, erfrischenden Abgang mit mineralischen Nuancen. Servierempfehlung: gut gekühlt bei 6-8°C. Dieser Schaumwein ist trinkfertig und sollte innerhalb von 1-2 Jahren genossen werden, um seine frische Aromatik und lebendige Perlage optimal zu erleben.
Verwendung & Serviervorschläge
- Geräucherter Lachs mit Dill-Creme
- Austern und Meeresfrüchte
- Ziegenkäse-Taler mit Honig
- Vitello Tonnato
- Frittierte Zucchiniblüten
Über den Hersteller
Die Kellerei St. Pauls im Südtiroler Überetsch ist bekannt für ihre qualitativ hochwertigen Schaumweine. Die Genossenschaft verbindet traditionelle Weinbautradition mit moderner Kellertechnik und erzeugt aus den besten Lagen der Region elegante, charaktervolle Weine mit DOC-Qualität.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Praeclarus Brut DOC von Kellerei St. Pauls?
Der Praeclarus Brut DOC überzeugt mit frischen Aromen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten sowie dezenten Hefenoten. Am Gaumen zeigt er sich lebendig mit präsenter Säure, cremiger Textur und einem eleganten, mineralischen Abgang.
Woher kommt dieser Südtiroler Schaumwein?
Der Praeclarus Brut stammt aus dem Südtiroler Überetsch, einer renommierten Weinbauregion. Die Kellerei St. Pauls verarbeitet Chardonnay-Trauben aus ausgewählten Lagen, die durch kalkhaltige Böden und gemäßigtes Klima optimale Bedingungen bieten.
Bei welcher Temperatur sollte der Praeclarus Brut serviert werden?
Der Schaumwein sollte gut gekühlt bei 6-8°C serviert werden. Diese Trinktemperatur betont seine Frische, die feine Perlage und die elegante Aromatik optimal.
Wie lange ist der Praeclarus Brut DOC lagerfähig?
Der Praeclarus Brut ist trinkfertig und sollte innerhalb von 1-2 Jahren genossen werden. So bleiben seine frische Aromatik und die lebendige Perlage am besten erhalten.
Welche Speisen passen zum Praeclarus Brut DOC?
Der vielseitige Schaumwein harmoniert hervorragend mit geräuchertem Lachs, Austern und Meeresfrüchten sowie Ziegenkäse-Talern mit Honig. Auch zu Vitello Tonnato oder frittierten Zucchiniblüten ist er eine exzellente Wahl.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Kellerei St. Pauls |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Überetsch |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Jahrgang | N.V. |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 12,5 % |
| Gastronomische Empfehlung | Geräucherter Lachs mit Dill-Creme, Austern und Meeresfrüchte, Ziegenkäse-Taler mit Honig, Vitello Tonnato, Frittierte Zucchiniblüten |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 8-10°C |
| Weinfarbe | Schaumwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Zuckergehalt in g/l | 5 |
| Säuregehalt in g/l | 6,1 |
| Artikelnummer | vn-078591 |
| EAN | 8006884501697 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 305 kJ / 73 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| davon Zucker | 0,8 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Feine Perlage mit frischer Aromatik nach grünen Äpfeln, Zitrus und dezenten Hefenoten. Lebendiger Körper mit präsenter Säure, cremiger Textur und mineralischem Charakter. Eleganter, erfrischender Abgang mit guter Länge.
Feine Perlage mit frischer Aromatik nach grünen Äpfeln, Zitrus und dezenten Hefenoten. Lebendiger Körper mit präsenter Säure, cremiger Textur und mineralischem Charakter. Eleganter, erfrischender Abgang mit guter Länge.
Das Produkt
Der Praeclarus Brut DOC ist ein eleganter Schaumwein aus 100% Chardonnay-Trauben, vinifiziert von der Kellerei St. Pauls im Südtiroler Überetsch. Als Südtirol DOC klassifiziert, wird dieser Jahrgangscuvée (N.V.) nach klassischer Methode mit sorgfältiger Hefelagerung ausgebaut. Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen der Region, die durch gemäßigtes Klima und kalkhaltige Böden optimale Bedingungen bieten. Verschlossen mit Naturkork, präsentiert sich dieser Brut in der 0,75l-Flasche mit 12,5% Alkoholgehalt.
Geschmack & Qualität
Der Praeclarus Brut DOC zeigt sich in strohgelber Farbe mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich frische Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und zarten Hefenoten. Am Gaumen präsentiert sich ein lebendiger, eleganter Körper mit präsenter Säure, cremiger Textur und einem langen, erfrischenden Abgang mit mineralischen Nuancen. Servierempfehlung: gut gekühlt bei 6-8°C. Dieser Schaumwein ist trinkfertig und sollte innerhalb von 1-2 Jahren genossen werden, um seine frische Aromatik und lebendige Perlage optimal zu erleben.
Verwendung & Serviervorschläge
- Geräucherter Lachs mit Dill-Creme
- Austern und Meeresfrüchte
- Ziegenkäse-Taler mit Honig
- Vitello Tonnato
- Frittierte Zucchiniblüten
Über den Hersteller
Die Kellerei St. Pauls im Südtiroler Überetsch ist bekannt für ihre qualitativ hochwertigen Schaumweine. Die Genossenschaft verbindet traditionelle Weinbautradition mit moderner Kellertechnik und erzeugt aus den besten Lagen der Region elegante, charaktervolle Weine mit DOC-Qualität.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Praeclarus Brut DOC von Kellerei St. Pauls?
Der Praeclarus Brut DOC überzeugt mit frischen Aromen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten sowie dezenten Hefenoten. Am Gaumen zeigt er sich lebendig mit präsenter Säure, cremiger Textur und einem eleganten, mineralischen Abgang.
Woher kommt dieser Südtiroler Schaumwein?
Der Praeclarus Brut stammt aus dem Südtiroler Überetsch, einer renommierten Weinbauregion. Die Kellerei St. Pauls verarbeitet Chardonnay-Trauben aus ausgewählten Lagen, die durch kalkhaltige Böden und gemäßigtes Klima optimale Bedingungen bieten.
Bei welcher Temperatur sollte der Praeclarus Brut serviert werden?
Der Schaumwein sollte gut gekühlt bei 6-8°C serviert werden. Diese Trinktemperatur betont seine Frische, die feine Perlage und die elegante Aromatik optimal.
Wie lange ist der Praeclarus Brut DOC lagerfähig?
Der Praeclarus Brut ist trinkfertig und sollte innerhalb von 1-2 Jahren genossen werden. So bleiben seine frische Aromatik und die lebendige Perlage am besten erhalten.
Welche Speisen passen zum Praeclarus Brut DOC?
Der vielseitige Schaumwein harmoniert hervorragend mit geräuchertem Lachs, Austern und Meeresfrüchten sowie Ziegenkäse-Talern mit Honig. Auch zu Vitello Tonnato oder frittierten Zucchiniblüten ist er eine exzellente Wahl.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Kellerei St. Pauls |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Überetsch |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Jahrgang | N.V. |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 12,5 % |
| Gastronomische Empfehlung | Geräucherter Lachs mit Dill-Creme, Austern und Meeresfrüchte, Ziegenkäse-Taler mit Honig, Vitello Tonnato, Frittierte Zucchiniblüten |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 8-10°C |
| Weinfarbe | Schaumwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Zuckergehalt in g/l | 5 |
| Säuregehalt in g/l | 6,1 |
| Artikelnummer | vn-078591 |
| EAN | 8006884501697 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 305 kJ / 73 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| davon Zucker | 0,8 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
