Castel Sallegg – Blauburgunder DOC
10,08 €
Nicht vorrätig
Castel Sallegg – Blauburgunder DOC
Pinot Noir aus dem Südtiroler Überetsch, Jahrgang 2023. Eleganter Blauburgunder mit Aromen von roten Beeren, Kirsche und feinen Gewürznoten, mittlerem Körper und einer seidigen Textur. Ein vielseitiger Begleiter für die klassische italienische Küche und gemütliche Abende.
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Eleganter Pinot Noir mit Aromen von Sauerkirsche, Himbeere und feinen Gewürznoten. Mittlerer Körper mit samtiger Textur, gut eingebundener Säure und feinen Tanninen. Der Abgang ist elegant und mittellang mit fruchtbetonten Noten.
Charakter & Geschmack
Dieser Blauburgunder aus dem Südtiroler Überetsch zeigt in der Nase Aromen von Sauerkirsche, Himbeere und einer feinen Würze mit Anklängen an Veilchen. Am Gaumen präsentiert er sich mit mittlerem Körper, samtiger Textur und einer gut eingebundenen Säure, die Frische und Struktur verleiht. Der Abgang ist elegant und mittellang mit feinen Tanninen und fruchtigen Noten.
Herkunft & Erzeugung
Der Wein stammt vom renommierten Weingut Castel Sallegg im Südtiroler Überetsch, einer der bedeutendsten Anbauregionen für Pinot Noir in Italien. Das Gebiet zwischen Kaltern und Eppan bietet mit seinen kalkhaltigen Böden und dem gemäßigten alpinen Klima ideale Bedingungen für diese anspruchsvolle Rebsorte. Der Jahrgang 2023 bringt die typische Eleganz und Fruchtigkeit dieser Region zum Ausdruck.
Speisenempfehlung
- Kalbsschnitzel mit Pilzrahmsauce
- Pasta mit Radicchio und Speck
- Gebratene Entenbrust
- Mittelalter Bergkäse
- Risotto mit Steinpilzen
Genuss & Lagerung
Der Blauburgunder sollte bei 14-16°C serviert werden, um seine Aromenvielfalt optimal zu entfalten. Eine Dekantierung ist bei diesem jungen Jahrgang nicht zwingend erforderlich, kann aber die Aromen öffnen. Der Wein kann bis 2027 gelagert werden, ist aber bereits jetzt ein großer Genuss.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Castel Sallegg Blauburgunder DOC?
Der Wein zeigt elegante Aromen von Sauerkirsche, Himbeere und feinen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert er sich mit mittlerem Körper, samtiger Textur und gut eingebundener Säure. Der Abgang ist elegant und mittellang mit feinen Tanninen.
Woher kommt dieser Pinot Noir?
Der Blauburgunder stammt vom Weingut Castel Sallegg aus dem Südtiroler Überetsch, einer der besten Anbauregionen für Pinot Noir in Italien. Die kalkhaltigen Böden und das alpine Klima zwischen Kaltern und Eppan bieten ideale Bedingungen für diese Rebsorte.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Der Blauburgunder sollte bei 14-16°C serviert werden, um seine Aromenvielfalt optimal zu entfalten. Eine Dekantierung ist nicht zwingend erforderlich, kann aber die Aromen öffnen.
Wie lange kann der Wein gelagert werden?
Der Jahrgang 2023 kann bis etwa 2027 gelagert werden. Der Wein ist aber bereits jetzt ein großer Genuss und muss nicht zwingend gelagert werden.
Welche Speisen passen zu diesem Blauburgunder?
Der vielseitige Pinot Noir harmoniert hervorragend mit Kalbsschnitzel, Pasta mit Radicchio und Speck, gebratener Entenbrust, mittelaltem Bergkäse und Risotto mit Steinpilzen. Er ist ein idealer Begleiter zur italienischen und alpinen Küche.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Castel Sallegg |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Überetsch |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Jahrgang | 2023 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 14 % |
| Gastronomische Empfehlung | Kalbsschnitzel mit Pilzrahmsauce, Pasta mit Radicchio und Speck, gebratene Entenbrust, mittelalter Bergkäse, Risotto mit Steinpilzen |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 14-16°C |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Zuckergehalt in g/l | 0.4 |
| Säuregehalt in g/l | 6.1 |
| Artikelnummer | vn-092022 |
| EAN | 8016897311220 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 340 kJ / 81 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Eleganter Pinot Noir mit Aromen von Sauerkirsche, Himbeere und feinen Gewürznoten. Mittlerer Körper mit samtiger Textur, gut eingebundener Säure und feinen Tanninen. Der Abgang ist elegant und mittellang mit fruchtbetonten Noten.
Eleganter Pinot Noir mit Aromen von Sauerkirsche, Himbeere und feinen Gewürznoten. Mittlerer Körper mit samtiger Textur, gut eingebundener Säure und feinen Tanninen. Der Abgang ist elegant und mittellang mit fruchtbetonten Noten.
Charakter & Geschmack
Dieser Blauburgunder aus dem Südtiroler Überetsch zeigt in der Nase Aromen von Sauerkirsche, Himbeere und einer feinen Würze mit Anklängen an Veilchen. Am Gaumen präsentiert er sich mit mittlerem Körper, samtiger Textur und einer gut eingebundenen Säure, die Frische und Struktur verleiht. Der Abgang ist elegant und mittellang mit feinen Tanninen und fruchtigen Noten.
Herkunft & Erzeugung
Der Wein stammt vom renommierten Weingut Castel Sallegg im Südtiroler Überetsch, einer der bedeutendsten Anbauregionen für Pinot Noir in Italien. Das Gebiet zwischen Kaltern und Eppan bietet mit seinen kalkhaltigen Böden und dem gemäßigten alpinen Klima ideale Bedingungen für diese anspruchsvolle Rebsorte. Der Jahrgang 2023 bringt die typische Eleganz und Fruchtigkeit dieser Region zum Ausdruck.
Speisenempfehlung
- Kalbsschnitzel mit Pilzrahmsauce
- Pasta mit Radicchio und Speck
- Gebratene Entenbrust
- Mittelalter Bergkäse
- Risotto mit Steinpilzen
Genuss & Lagerung
Der Blauburgunder sollte bei 14-16°C serviert werden, um seine Aromenvielfalt optimal zu entfalten. Eine Dekantierung ist bei diesem jungen Jahrgang nicht zwingend erforderlich, kann aber die Aromen öffnen. Der Wein kann bis 2027 gelagert werden, ist aber bereits jetzt ein großer Genuss.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Castel Sallegg Blauburgunder DOC?
Der Wein zeigt elegante Aromen von Sauerkirsche, Himbeere und feinen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert er sich mit mittlerem Körper, samtiger Textur und gut eingebundener Säure. Der Abgang ist elegant und mittellang mit feinen Tanninen.
Woher kommt dieser Pinot Noir?
Der Blauburgunder stammt vom Weingut Castel Sallegg aus dem Südtiroler Überetsch, einer der besten Anbauregionen für Pinot Noir in Italien. Die kalkhaltigen Böden und das alpine Klima zwischen Kaltern und Eppan bieten ideale Bedingungen für diese Rebsorte.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Der Blauburgunder sollte bei 14-16°C serviert werden, um seine Aromenvielfalt optimal zu entfalten. Eine Dekantierung ist nicht zwingend erforderlich, kann aber die Aromen öffnen.
Wie lange kann der Wein gelagert werden?
Der Jahrgang 2023 kann bis etwa 2027 gelagert werden. Der Wein ist aber bereits jetzt ein großer Genuss und muss nicht zwingend gelagert werden.
Welche Speisen passen zu diesem Blauburgunder?
Der vielseitige Pinot Noir harmoniert hervorragend mit Kalbsschnitzel, Pasta mit Radicchio und Speck, gebratener Entenbrust, mittelaltem Bergkäse und Risotto mit Steinpilzen. Er ist ein idealer Begleiter zur italienischen und alpinen Küche.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Castel Sallegg |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Überetsch |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Jahrgang | 2023 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 14 % |
| Gastronomische Empfehlung | Kalbsschnitzel mit Pilzrahmsauce, Pasta mit Radicchio und Speck, gebratene Entenbrust, mittelalter Bergkäse, Risotto mit Steinpilzen |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 14-16°C |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Zuckergehalt in g/l | 0.4 |
| Säuregehalt in g/l | 6.1 |
| Artikelnummer | vn-092022 |
| EAN | 8016897311220 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 340 kJ / 81 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
