Cantalupi Salice Salentino Riserva 2021 DOP
13,20 €
Vorrätig
Cantalupi Salice Salentino Riserva 2021 DOP
Im Glas zeigt der Cantalupi ein intensives Rubinrot mit purpurnem Kern. Die Nase ist dicht belegt mit dunklen Beeren, Pflaumen, Unterholz, begleitet von Nuancen wie Kakao, Vanille und Tabak.
13,20 €
Vorrätig
Der Cantalupi Salice Salentino Riserva zeigt ein intensives Rubinrot mit purpurnem Kern. Die Nase ist dicht belegt mit dunklen Beeren, Pflaumen und Unterholz, begleitet von Nuancen wie Kakao, Vanille und Tabak. Am Gaumen präsentiert sich der Primitivo-basierte Wein kraftvoll und samtig mit reifer Frucht, würzigen Noten und einem langen, harmonischen Abgang.
Herkunft und Terroir
Der Cantalupi Salice Salentino Riserva von Conti Zecca entstammt handverlesenen Parzellen rund um Leverano im südlichen Salento. Die Kalk-Lehm-Böden entlang sonniger Hänge speichern tagsüber Wärme und geben sie nachts langsam ab. Diese terrassierten Cru-Lagen, beeinflusst von salziger Meeresluft, verleihen dem Wein eine markante Tiefe und prägende Würze.
Rebsorte und Ausbau
Die Cuvée basiert auf rund 80 % Negroamaro, ergänzt durch mindestens 20 % Malvasia Nera. Nach einer kontrollierten Gärung in Edelstahltanks erfolgt eine Reifung von mehreren Monaten in französischen Barriques – genau dosiert, um Frucht und Holz harmonisch zu verbinden. Danach veredelt der Wein weiter in großen Holzfässern, bevor er schließlich gefiltert und abgefüllt wird.
Charakteristik
Im Glas zeigt der Cantalupi ein intensives Rubinrot mit purpurnem Kern. Die Nase ist dicht belegt mit dunklen Beeren, Pflaumen, Unterholz, begleitet von Nuancen wie Kakao, Vanille und Tabak. Am Gaumen präsentiert er sich samtig, kraftvoll und tiefgründig mit präsentem, aber reifem Tannin. Der Nachklang bleibt würzig und langanhaltend.
Weingut
Conti Zecca, ein traditionsreiches Familienweingut im Herzen Apuliens, bewirtschaftet große Cru-Lagen mit modernem Qualitätsstreben. Seit fünf Generationen verbinden sie regionale Rebsorten mit innovativer Technik wie temperaturkontrollierter Gärung und selektivem Holzkontakt. Dabei liegt der Schwerpunkt auf nachhaltiger Produktion und einem klaren Ausdruck des Terroirs – mit dem Cantalupi als Flaggschiff ihres Premium-Portfolios.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Cantalupi Salice Salentino Riserva 2021?
Der Wein zeigt ein intensives Rubinrot mit purpurnem Kern. In der Nase überzeugt er mit dunklen Beeren, Pflaumen und Unterholz, ergänzt durch Nuancen von Kakao, Vanille und Tabak. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und samtig mit reifer Frucht, würzigen Noten und einem langen, harmonischen Abgang.
Aus welcher Region stammt dieser Wein?
Der Cantalupi Salice Salentino Riserva wird vom Weingut Conti Zecca aus der geschützten Herkunftsbezeichnung Salice Salentino DOP im südlichen Salento, Apulien, erzeugt. Die Trauben stammen aus handverlesenen Parzellen rund um Leverano mit charakteristischen Kalk-Lehm-Böden.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Der Cantalupi Salice Salentino Riserva entfaltet sein Aromenprofil am besten bei einer Trinktemperatur von 16-18 °C. Vor dem Genuss kann ein kurzes Dekantieren die Aromen zusätzlich öffnen.
Wie lange ist dieser Wein lagerfähig?
Als kraftvoller Riserva-Rotwein mit 14,5 % Alkohol besitzt der Cantalupi ein Lagerpotenzial von etwa 6 Jahren ab Jahrgang. Der Wein sollte liegend, kühl und dunkel gelagert werden.
Welche Speisen passen zu diesem Primitivo?
Der kraftvolle Salice Salentino harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rinderfilet, Lammragout mit Kräutern, gereiftem Pecorino, Wildschweinbraten oder Pasta mit Ragù. Seine Struktur und würzigen Noten ergänzen kräftige Fleischgerichte ideal.
| Weingut | Conti Zecca |
|---|---|
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorte | Primitivo |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 14,5 % |
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Gastronomische Empfehlung | Gegrilltes Rinderfilet, Lammragout mit Kräutern, gereifter Pecorino, Wildschweinbraten, Pasta mit Sugo al Ragù |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 16-18 |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 72 |
| Artikelnummer | vv-I80010B |
| Inverkehrbringer | Conti Zecca, Via Cesarea, 73045 Leverano LE, Italien |
Nährwertabelle
| Brennwert | 340 kJ / 81 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Der Cantalupi Salice Salentino Riserva zeigt ein intensives Rubinrot mit purpurnem Kern. Die Nase ist dicht belegt mit dunklen Beeren, Pflaumen und Unterholz, begleitet von Nuancen wie Kakao, Vanille und Tabak. Am Gaumen präsentiert sich der Primitivo-basierte Wein kraftvoll und samtig mit reifer Frucht, würzigen Noten und einem langen, harmonischen Abgang.
Der Cantalupi Salice Salentino Riserva zeigt ein intensives Rubinrot mit purpurnem Kern. Die Nase ist dicht belegt mit dunklen Beeren, Pflaumen und Unterholz, begleitet von Nuancen wie Kakao, Vanille und Tabak. Am Gaumen präsentiert sich der Primitivo-basierte Wein kraftvoll und samtig mit reifer Frucht, würzigen Noten und einem langen, harmonischen Abgang.
Herkunft und Terroir
Der Cantalupi Salice Salentino Riserva von Conti Zecca entstammt handverlesenen Parzellen rund um Leverano im südlichen Salento. Die Kalk-Lehm-Böden entlang sonniger Hänge speichern tagsüber Wärme und geben sie nachts langsam ab. Diese terrassierten Cru-Lagen, beeinflusst von salziger Meeresluft, verleihen dem Wein eine markante Tiefe und prägende Würze.
Rebsorte und Ausbau
Die Cuvée basiert auf rund 80 % Negroamaro, ergänzt durch mindestens 20 % Malvasia Nera. Nach einer kontrollierten Gärung in Edelstahltanks erfolgt eine Reifung von mehreren Monaten in französischen Barriques – genau dosiert, um Frucht und Holz harmonisch zu verbinden. Danach veredelt der Wein weiter in großen Holzfässern, bevor er schließlich gefiltert und abgefüllt wird.
Charakteristik
Im Glas zeigt der Cantalupi ein intensives Rubinrot mit purpurnem Kern. Die Nase ist dicht belegt mit dunklen Beeren, Pflaumen, Unterholz, begleitet von Nuancen wie Kakao, Vanille und Tabak. Am Gaumen präsentiert er sich samtig, kraftvoll und tiefgründig mit präsentem, aber reifem Tannin. Der Nachklang bleibt würzig und langanhaltend.
Weingut
Conti Zecca, ein traditionsreiches Familienweingut im Herzen Apuliens, bewirtschaftet große Cru-Lagen mit modernem Qualitätsstreben. Seit fünf Generationen verbinden sie regionale Rebsorten mit innovativer Technik wie temperaturkontrollierter Gärung und selektivem Holzkontakt. Dabei liegt der Schwerpunkt auf nachhaltiger Produktion und einem klaren Ausdruck des Terroirs – mit dem Cantalupi als Flaggschiff ihres Premium-Portfolios.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Cantalupi Salice Salentino Riserva 2021?
Der Wein zeigt ein intensives Rubinrot mit purpurnem Kern. In der Nase überzeugt er mit dunklen Beeren, Pflaumen und Unterholz, ergänzt durch Nuancen von Kakao, Vanille und Tabak. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und samtig mit reifer Frucht, würzigen Noten und einem langen, harmonischen Abgang.
Aus welcher Region stammt dieser Wein?
Der Cantalupi Salice Salentino Riserva wird vom Weingut Conti Zecca aus der geschützten Herkunftsbezeichnung Salice Salentino DOP im südlichen Salento, Apulien, erzeugt. Die Trauben stammen aus handverlesenen Parzellen rund um Leverano mit charakteristischen Kalk-Lehm-Böden.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Der Cantalupi Salice Salentino Riserva entfaltet sein Aromenprofil am besten bei einer Trinktemperatur von 16-18 °C. Vor dem Genuss kann ein kurzes Dekantieren die Aromen zusätzlich öffnen.
Wie lange ist dieser Wein lagerfähig?
Als kraftvoller Riserva-Rotwein mit 14,5 % Alkohol besitzt der Cantalupi ein Lagerpotenzial von etwa 6 Jahren ab Jahrgang. Der Wein sollte liegend, kühl und dunkel gelagert werden.
Welche Speisen passen zu diesem Primitivo?
Der kraftvolle Salice Salentino harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rinderfilet, Lammragout mit Kräutern, gereiftem Pecorino, Wildschweinbraten oder Pasta mit Ragù. Seine Struktur und würzigen Noten ergänzen kräftige Fleischgerichte ideal.
| Weingut | Conti Zecca |
|---|---|
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorte | Primitivo |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 14,5 % |
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Gastronomische Empfehlung | Gegrilltes Rinderfilet, Lammragout mit Kräutern, gereifter Pecorino, Wildschweinbraten, Pasta mit Sugo al Ragù |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 16-18 |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 72 |
| Artikelnummer | vv-I80010B |
| Inverkehrbringer | Conti Zecca, Via Cesarea, 73045 Leverano LE, Italien |
Nährwertabelle
| Brennwert | 340 kJ / 81 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
