Das Produkt

Der Chardonnay Riserva DOC Fellis ist ein hochwertiger trockener Weißwein vom Bessererhof aus dem Südtiroler Überetsch. Der Jahrgang 2021 trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung Südtirol DOC und verfügt über 13,5 % Alkoholgehalt. Die Riserva-Bezeichnung weist auf eine längere Reifezeit und besondere Sorgfalt im Ausbau hin, die diesem Chardonnay zusätzliche Komplexität verleiht.

Geschmack & Qualität

In der Nase zeigt sich dieser Chardonnay Riserva mit Aromen von reifen gelben Früchten wie Aprikose und Pfirsich, begleitet von dezenten Noten von Butter und Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und elegant zugleich, mit einer ausgewogenen Säurestruktur und cremiger Textur. Der Abgang ist lang und mineralisch mit feiner Würze. Optimal serviert bei 10-12 °C. Dieser Wein ist bereits gut trinkbar und kann noch 2-4 Jahre gelagert werden.

Verwendung & Serviervorschläge

• Gebratene Jakobsmuscheln mit Safransauce
• Kalbsschnitzel in Zitronenbutter
• Risotto mit Steinpilzen
• Gereifter Bergkäse aus Südtirol
• Gebratene Forelle mit Mandelbutter

Über den Hersteller

Der Bessererhof liegt im Südtiroler Überetsch, einer der klassischen Anbauregionen für hochwertige Weißweine in Südtirol. Das Weingut erfüllt mit seinen DOC-Weinen die strengen Qualitätsanforderungen der Region und steht für sorgfältige Weinbereitung mit besonderem Augenmerk auf Riserva-Qualitäten.