Das Produkt

Der Prunotto Barbera d’Alba DOC ist ein rebsortenreiner Rotwein aus der piemontesischen Rebsorte Barbera. Er trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung Barbera d’Alba DOC und stammt aus erstklassigen Lagen rund um Alba im Piemont. Das Weingut Prunotto, seit 1994 Teil der renommierten Antinori-Familie, bewirtschaftet kalkhaltige Böden in mittleren Höhenlagen und setzt auf traditionellen Ausbau mit kurzer Reifung, um die charakteristische Fruchtigkeit und Frische der Rebsorte zu bewahren. Der Wein wird mit Korkverschluss abgefüllt.

Geschmack & Qualität

In leuchtendem Rubinrot mit violetten Reflexen präsentiert dieser Barbera d’Alba intensive Aromen von Sauerkirsche, roten Johannisbeeren und Himbeeren, begleitet von feinen Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er einen mittleren Körper mit der rebsortentypischen, lebendigen Säure, die den Wein frisch und lebendig macht. Die Textur ist samtig mit sanften Tanninen, der Abgang mittellang und fruchtbetont mit einem Hauch von Mandel. Optimal genießen Sie diesen Wein bei 16–18 °C, eine kurze Belüftung von 30 Minuten kann die Aromen zusätzlich öffnen. Der Wein ist bereits trinkreif und zeigt seine beste Frische und Fruchtigkeit in den ersten 2–3 Jahren.

Verwendung & Serviervorschläge

• Pasta mit Tomatensugo oder Ragù Bolognese
• Vitello tonnato oder Rinderbraten
• Gereifter Parmigiano Reggiano oder Pecorino
• Risotto mit Steinpilzen
• Pizza mit Salami oder Parmaschinken

Über den Hersteller

Das Weingut Prunotto zählt zu den Pionieren des modernen piemontesischen Weinbaus und ist seit 1994 Teil der traditionsreichen Antinori-Familie. Mit erstklassigen Lagen rund um Alba im Piemont erzeugt Prunotto charakterstarke Weine, die die Typizität der großen piemontesischen Rebsorten authentisch zum Ausdruck bringen.