Charakter & Geschmack

In der Nase entfaltet dieser Brunello intensive Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Waldbeeren, begleitet von Noten von Tabak, Leder und mediterranen Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und strukturiert, mit festem, aber seidigem Tannin, lebendiger Säure und einem vielschichtigen Körper. Der Abgang ist lang anhaltend mit würzigen und fruchtigen Nuancen, die perfekt harmonieren.

Herkunft & Erzeugung

Das Weingut Antinori – Pian delle Vigne liegt in Montalcino, einem der prestigeträchtigsten Weinbaugebiete der Toskana. Die Sangiovese-Trauben für diesen Brunello di Montalcino DOCG stammen aus dem Jahrgang 2021 und werden nach traditionellen toskanischen Methoden vinifiziert. Die Familie Antinori steht seit Generationen für Spitzenqualität aus der Toskana, und Pian delle Vigne verkörpert die typische Eleganz und Kraft der Region Montalcino.

Speisenempfehlung

• Bistecca alla Fiorentina (Florentiner T-Bone-Steak)
• Geschmortes Wildschweinragout
• Reifer Pecorino Toscano
• Gebratenes Lammkarree mit Rosmarin
• Pappardelle mit Wildragout

Genuss & Lagerung

Dieser Brunello sollte bei 16-18°C serviert werden und profitiert von einer Dekantierung von mindestens einer Stunde vor dem Genuss. Mit seinem Alkoholgehalt von 14,5% und der klassischen Brunello-Struktur besitzt der 2021er ein Lagerpotenzial von 10-15 Jahren und wird sich in den kommenden Jahren noch weiter entwickeln.