Antico Pastificio Umbro – Lasagne mais e riso – Glutenfrei
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Antico Pastificio Umbro – Lasagne mais e riso – Glutenfrei
Glutenfreie Lasagneplatten aus Mais- und Reismehl von Antico Pastificio Umbro aus Umbrien. Die Platten überzeugen durch stabile Struktur, bleiben bissfest und nehmen Saucen perfekt auf. Ideal für klassische und moderne Lasagnevariationen ohne Gluten.
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Antico Pastificio Umbro – Lasagne mais e riso – Glutenfrei
Das Produkt
Diese glutenfreien Lasagneplatten werden von Antico Pastificio Umbro in Foligno, Umbrien, nach traditionellem Handwerk hergestellt. Statt Weizengrieß kommen hochwertiges Mais- und Reismehl zum Einsatz, verarbeitet mit reinem Quellwasser vom Monte Subasio. Die Platten werden per Hand geschnitten und über lange Zeit langsam getrocknet – ein Verfahren, das seit über 100 Jahren Bestand hat.
Geschmack & Qualität
Die Lasagneplatten aus Mais und Reis haben einen dezent nussigen, leicht süßlichen Geschmack, der sich harmonisch in jede Lasagne einfügt. Trotz des Verzichts auf Gluten bleibt die Textur nach dem Backen angenehm bissfest und stabil – die Platten zerfallen nicht und nehmen Ragù, Béchamel oder Gemüsesaucen hervorragend auf. Die poröse Oberfläche, die durch das traditionelle Bronzeeisen entsteht, sorgt für perfekte Saucenhaftung.
Verwendung & Serviervorschläge
- Klassische Lasagne al forno mit Bolognese-Ragù und Béchamelsauce
- Vegetarische Variante mit gegrilltem Gemüse, Ricotta und Tomatensauce
- Lasagne mit Spinat, Gorgonzola und Walnüssen
- Meeresfrüchte-Lasagne mit Garnelen, Zucchini und Sahnesauce
Über den Hersteller
Antico Pastificio Umbro produziert im grünen Tal von Monte Subasio in Umbrien seit über einem Jahrhundert erstklassige Pasta nach althergebrachten Verfahren. Die Produktion erfolgt mit Bronzeeisen, Handschnitt und langer, langsamer Trocknung – einige Mitarbeiter lernten ihr Handwerk bereits zwischen 1921 und 1925. Verwendet werden ausschließlich beste Rohstoffe der Region und reines Quellwasser vom Monte Subasio.
Häufige Fragen
Wie schmecken die glutenfreien Lasagneplatten aus Mais und Reis?
Die Lasagneplatten haben einen dezent nussigen, leicht süßlichen Geschmack, der sich harmonisch in jede Lasagne einfügt. Die Textur bleibt nach dem Backen angenehm bissfest und stabil, vergleichbar mit traditionellen Lasagneplatten aus Weizengrieß.
Woher kommen diese glutenfreien Lasagneplatten?
Die Lasagneplatten werden von Antico Pastificio Umbro in Foligno, Umbrien, Italien hergestellt. Die Manufaktur produziert seit über 100 Jahren nach traditionellen Verfahren mit Bronzeeisen, Handschnitt und langer Trocknungszeit.
Wofür kann ich diese Lasagneplatten verwenden?
Die Platten eignen sich für klassische Lasagne al forno mit Bolognese, vegetarische Varianten mit Gemüse und Ricotta, Spinat-Gorgonzola-Lasagne oder Meeresfrüchte-Lasagne. Sie nehmen alle Arten von Saucen hervorragend auf und bleiben im Ofen formstabil.
Wie sollte ich die glutenfreien Lasagneplatten lagern?
Lagern Sie die Platten trocken und kühl in der verschlossenen Originalverpackung. So bleiben sie mehrere Monate haltbar und behalten ihre Qualität.
Welche Zutaten enthalten die Lasagneplatten und sind sie allergenarm?
Die Platten bestehen aus Maismehl, Reismehl und Wasser – sie sind glutenfrei und enthalten keine bekannten Hauptallergene wie Milch, Eier oder Schalenfrüchte. Sie eignen sich daher auch für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit.
| Maße | 33,0 × 25,0 cm |
|---|---|
| Land | Europa |
| Region | Umbria |
| Ort | Foligno |
| Biologischer Anbau | Nein |
| Biodynamischer Anbau | Nein |
| Vegan | Keine Angabe |
| Diabetikergeeignet | Nein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Mindesthaltbar bis | 12.06.2027 |
|---|---|
| Gastronomische Empfehlung | Bolognese-Lasagne mit Rinderhackfleisch, Vegetarische Lasagne mit Auberginen und Zucchini, Lachs-Spinat-Lasagne, Ricotta-Tomaten-Lasagne |
| Artikelnummer | 7331300 |
| Inverkehrbringer | Antico Pastificio Umbro srl , IT 06034 Foligno (PG) |
Nährwertabelle
Maismehl, Reismehl, Wasser
Keine bekannten Allergene. Glutenfrei.
| Brennwert | 1490 kJ / 356 kcal |
| Fett | 1,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 78 g |
| davon Zucker | 0,8 g |
| Ballaststoffe | 2,1 g |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Salz | 0,01 g |
Antico Pastificio Umbro – Lasagne mais e riso – Glutenfrei
Das Produkt
Diese glutenfreien Lasagneplatten werden von Antico Pastificio Umbro in Foligno, Umbrien, nach traditionellem Handwerk hergestellt. Statt Weizengrieß kommen hochwertiges Mais- und Reismehl zum Einsatz, verarbeitet mit reinem Quellwasser vom Monte Subasio. Die Platten werden per Hand geschnitten und über lange Zeit langsam getrocknet – ein Verfahren, das seit über 100 Jahren Bestand hat.
Geschmack & Qualität
Die Lasagneplatten aus Mais und Reis haben einen dezent nussigen, leicht süßlichen Geschmack, der sich harmonisch in jede Lasagne einfügt. Trotz des Verzichts auf Gluten bleibt die Textur nach dem Backen angenehm bissfest und stabil – die Platten zerfallen nicht und nehmen Ragù, Béchamel oder Gemüsesaucen hervorragend auf. Die poröse Oberfläche, die durch das traditionelle Bronzeeisen entsteht, sorgt für perfekte Saucenhaftung.
Verwendung & Serviervorschläge
- Klassische Lasagne al forno mit Bolognese-Ragù und Béchamelsauce
- Vegetarische Variante mit gegrilltem Gemüse, Ricotta und Tomatensauce
- Lasagne mit Spinat, Gorgonzola und Walnüssen
- Meeresfrüchte-Lasagne mit Garnelen, Zucchini und Sahnesauce
Über den Hersteller
Antico Pastificio Umbro produziert im grünen Tal von Monte Subasio in Umbrien seit über einem Jahrhundert erstklassige Pasta nach althergebrachten Verfahren. Die Produktion erfolgt mit Bronzeeisen, Handschnitt und langer, langsamer Trocknung – einige Mitarbeiter lernten ihr Handwerk bereits zwischen 1921 und 1925. Verwendet werden ausschließlich beste Rohstoffe der Region und reines Quellwasser vom Monte Subasio.
Häufige Fragen
Wie schmecken die glutenfreien Lasagneplatten aus Mais und Reis?
Die Lasagneplatten haben einen dezent nussigen, leicht süßlichen Geschmack, der sich harmonisch in jede Lasagne einfügt. Die Textur bleibt nach dem Backen angenehm bissfest und stabil, vergleichbar mit traditionellen Lasagneplatten aus Weizengrieß.
Woher kommen diese glutenfreien Lasagneplatten?
Die Lasagneplatten werden von Antico Pastificio Umbro in Foligno, Umbrien, Italien hergestellt. Die Manufaktur produziert seit über 100 Jahren nach traditionellen Verfahren mit Bronzeeisen, Handschnitt und langer Trocknungszeit.
Wofür kann ich diese Lasagneplatten verwenden?
Die Platten eignen sich für klassische Lasagne al forno mit Bolognese, vegetarische Varianten mit Gemüse und Ricotta, Spinat-Gorgonzola-Lasagne oder Meeresfrüchte-Lasagne. Sie nehmen alle Arten von Saucen hervorragend auf und bleiben im Ofen formstabil.
Wie sollte ich die glutenfreien Lasagneplatten lagern?
Lagern Sie die Platten trocken und kühl in der verschlossenen Originalverpackung. So bleiben sie mehrere Monate haltbar und behalten ihre Qualität.
Welche Zutaten enthalten die Lasagneplatten und sind sie allergenarm?
Die Platten bestehen aus Maismehl, Reismehl und Wasser – sie sind glutenfrei und enthalten keine bekannten Hauptallergene wie Milch, Eier oder Schalenfrüchte. Sie eignen sich daher auch für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit.
| Maße | 33,0 × 25,0 cm |
|---|---|
| Land | Europa |
| Region | Umbria |
| Ort | Foligno |
| Biologischer Anbau | Nein |
| Biodynamischer Anbau | Nein |
| Vegan | Keine Angabe |
| Diabetikergeeignet | Nein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Mindesthaltbar bis | 12.06.2027 |
|---|---|
| Gastronomische Empfehlung | Bolognese-Lasagne mit Rinderhackfleisch, Vegetarische Lasagne mit Auberginen und Zucchini, Lachs-Spinat-Lasagne, Ricotta-Tomaten-Lasagne |
| Artikelnummer | 7331300 |
| Inverkehrbringer | Antico Pastificio Umbro srl , IT 06034 Foligno (PG) |
Nährwertabelle
Maismehl, Reismehl, Wasser
Keine bekannten Allergene. Glutenfrei.
| Brennwert | 1490 kJ / 356 kcal |
| Fett | 1,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 78 g |
| davon Zucker | 0,8 g |
| Ballaststoffe | 2,1 g |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Salz | 0,01 g |
Foligno – Historische Stadt und Zentrum des umbrischen Weinbaus
Foligno, gelegen im Herzen Umbriens, ist nicht nur für seine reiche Geschichte und Architektur bekannt, sondern auch ein bedeutendes Zentrum des Weinbaus. Die Stadt liegt in der Nähe des renommierten Weinbaugebiets Montefalco, das für den Sagrantino di Montefalco bekannt ist, einen kraftvollen Rotwein mit DOCG-Status.
Ein herausragendes Weingut in Foligno ist die Cantina Terre de‘ Trinci, die eng mit der Geschichte der Region verbunden ist. Das Weingut produziert neben dem Sagrantino auch andere Weine wie Grechetto, Merlot und Chardonnay und kombiniert dabei traditionelle Methoden mit moderner Technik.
Die Region um Foligno ist auch Teil der Spoleto DOC, die für ihre Weißweine aus der Rebsorte Trebbiano Spoletino bekannt ist. Diese Weine zeichnen sich durch ihre Frische und aromatische Vielfalt aus.
Besucher können in Foligno und Umgebung zahlreiche Weingüter entdecken, die Führungen und Verkostungen anbieten, um die Vielfalt und Qualität der umbrischen Weine kennenzulernen.
