Die Provinz Jaén, im Nordosten Andalusiens gelegen, ist weltweit bekannt für ihre ausgedehnten Olivenhaine und gilt als Zentrum der Olivenölproduktion. Mit über 66 Millionen Olivenbäumen prägt sie das Landschaftsbild und die Wirtschaft der Region maßgeblich.

Obwohl der Weinbau in Jaén im Vergleich zum Olivenanbau eine untergeordnete Rolle spielt, gibt es dennoch bedeutende Weintraditionen. Die Region verfügt über drei geschützte geografische Angaben (Vino de la Tierra): Bailén, Sierra Sur de Jaén und Torreperogil.

In der Sierra Sur de Jaén werden sowohl rote als auch weiße Rebsorten angebaut, darunter Garnacha Tinta, Pinot Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot, Jaén Blanco und Chardonnay.

Die Stadt Jaén selbst beeindruckt mit ihrer imposanten Kathedrale und einem reichen maurischen Erbe. Die umliegenden Städte Úbeda und Baeza sind für ihre Renaissance-Architektur bekannt und zählen zum UNESCO-Weltkulturerbe.