Acetaia Bellei – Aceto Balsamico di Modena ‚Banda Rossa‘
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Acetaia Bellei – Aceto Balsamico di Modena ‚Banda Rossa‘
Aceto Balsamico di Modena ‚Banda Rossa‘ von Acetaia Bellei aus der Emilia-Romagna. Ein junger, aromatischer Balsamico mit ausgewogener Süße und angenehmer Säure, der traditionell hergestellt wird. Ideal zum Verfeinern von Salaten, Fleisch, Fisch und mediterranen Gerichten.
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Acetaia Bellei – Aceto Balsamico di Modena ‚Banda Rossa‘
Das Produkt
Der Aceto Balsamico di Modena ‚Banda Rossa‘ stammt aus der renommierten Acetaia Bellei in Ravarino, im Herzen der Emilia-Romagna. Dieser klassische Balsamico wird nach traditioneller Methode aus konzentrierten Traubenmosten und Weinessig hergestellt. Die ‚Banda Rossa‘ (Rotes Band) kennzeichnet die junge, frische Linie des Hauses – ein zugänglicher, vielseitiger Essig für den täglichen Gebrauch.
Geschmack & Qualität
In der Nase zeigt sich ein fruchtiges Bouquet mit dezenten Holznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Balsamico ausgewogen zwischen süßen Traubenmostanklängen und lebendiger Säure. Die Textur ist fließend mit leichter Viskosität, der Abgang angenehm fruchtig-würzig ohne aufdringliche Süße.
Verwendung & Serviervorschläge
- Als Basis für Salatdressings, besonders zu gemischten Blattsalaten und Tomaten-Mozzarella
- Zum Verfeinern von gegrilltem Fisch und hellem Fleisch wie Hähnchen oder Kalbfleisch
- Als Finish für Risotto, Pasta oder geschmortes Gemüse
- Zum Marinieren von Fleisch und Gemüse vor dem Grillen
- In reduzierten Saucen zu Rindersteaks und kurzgebratenem Fleisch
Über den Hersteller
Die Acetaia Bellei ist ein traditionsreicher Familienbetrieb aus Ravarino bei Modena, der heute von Mariangela Bellei geleitet wird. Mit Leidenschaft und Sachverstand verbindet sie jahrhundertealte Essigkunst mit modernen Qualitätsansprüchen und produziert authentische Balsamico-Spezialitäten mit hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Aceto Balsamico di Modena ‚Banda Rossa‘?
Der Balsamico präsentiert sich ausgewogen zwischen fruchtiger Süße aus konzentriertem Traubenmost und lebendiger Säure. Er hat ein fruchtig-würziges Aroma mit dezenten Holznoten und eine angenehm fließende Textur ohne aufdringliche Süße.
Woher stammt dieser Balsamico-Essig?
Der Aceto Balsamico wird von der Acetaia Bellei in Ravarino bei Modena in der Emilia-Romagna hergestellt. Der Familienbetrieb wird heute von Mariangela Bellei geführt und steht für traditionelle Essigkunst mit modernem Qualitätsanspruch.
Wofür kann ich diesen Balsamico verwenden?
Er eignet sich hervorragend für Salatdressings, zum Marinieren von Fleisch und Gemüse, zum Verfeinern von gegrilltem Fisch und hellem Fleisch sowie als Finish für Risotto und Pasta. Auch in reduzierten Saucen zu Steaks ist er eine Bereicherung.
Wie sollte der Balsamico gelagert werden?
Der Balsamico sollte kühl, trocken und dunkel bei Zimmertemperatur gelagert werden. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren. Bei sachgerechter Lagerung ist er mindestens 36 Monate haltbar.
Welche Zutaten enthält der Aceto Balsamico ‚Banda Rossa‘?
Der Balsamico besteht aus Weinessig, konzentriertem Traubenmost und dem Farbstoff Zuckerkulör (E150d). Er enthält Sulfite, die auch auf dem Etikett gekennzeichnet sind.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Veneto |
| Ort | Ravarino |
| Biodynamischer Anbau | Nein |
| Vegan | Keine Angabe |
| Diabetikergeeignet | Nein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Mindesthaltbar bis | 30.04.2030 |
|---|---|
| Gastronomische Empfehlung | Salatdressing für gemischte Blattsalate, gegrilltes Hähnchen, gebratener Fisch, Tomaten-Mozzarella, Risotto |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 36 |
| Artikelnummer | 7200120 |
| Inverkehrbringer | Bellei Luigi & Figli srl , IT 41017 Ravarino (Modena) |
| EAN | 8033813740629 |
Nährwertabelle
Weinessig, konzentrierter Traubenmost, Farbstoff: Zuckerkulör (E150d), enthält SCHWEFELDIOXID/SULFITE
Enthält: SCHWEFELDIOXID/SULFITE.
| Brennwert | 430 kJ / 103 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 24 g |
| davon Zucker | 23 g |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Salz | 0,02 g |
Acetaia Bellei – Aceto Balsamico di Modena ‚Banda Rossa‘
Das Produkt
Der Aceto Balsamico di Modena ‚Banda Rossa‘ stammt aus der renommierten Acetaia Bellei in Ravarino, im Herzen der Emilia-Romagna. Dieser klassische Balsamico wird nach traditioneller Methode aus konzentrierten Traubenmosten und Weinessig hergestellt. Die ‚Banda Rossa‘ (Rotes Band) kennzeichnet die junge, frische Linie des Hauses – ein zugänglicher, vielseitiger Essig für den täglichen Gebrauch.
Geschmack & Qualität
In der Nase zeigt sich ein fruchtiges Bouquet mit dezenten Holznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Balsamico ausgewogen zwischen süßen Traubenmostanklängen und lebendiger Säure. Die Textur ist fließend mit leichter Viskosität, der Abgang angenehm fruchtig-würzig ohne aufdringliche Süße.
Verwendung & Serviervorschläge
- Als Basis für Salatdressings, besonders zu gemischten Blattsalaten und Tomaten-Mozzarella
- Zum Verfeinern von gegrilltem Fisch und hellem Fleisch wie Hähnchen oder Kalbfleisch
- Als Finish für Risotto, Pasta oder geschmortes Gemüse
- Zum Marinieren von Fleisch und Gemüse vor dem Grillen
- In reduzierten Saucen zu Rindersteaks und kurzgebratenem Fleisch
Über den Hersteller
Die Acetaia Bellei ist ein traditionsreicher Familienbetrieb aus Ravarino bei Modena, der heute von Mariangela Bellei geleitet wird. Mit Leidenschaft und Sachverstand verbindet sie jahrhundertealte Essigkunst mit modernen Qualitätsansprüchen und produziert authentische Balsamico-Spezialitäten mit hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Aceto Balsamico di Modena ‚Banda Rossa‘?
Der Balsamico präsentiert sich ausgewogen zwischen fruchtiger Süße aus konzentriertem Traubenmost und lebendiger Säure. Er hat ein fruchtig-würziges Aroma mit dezenten Holznoten und eine angenehm fließende Textur ohne aufdringliche Süße.
Woher stammt dieser Balsamico-Essig?
Der Aceto Balsamico wird von der Acetaia Bellei in Ravarino bei Modena in der Emilia-Romagna hergestellt. Der Familienbetrieb wird heute von Mariangela Bellei geführt und steht für traditionelle Essigkunst mit modernem Qualitätsanspruch.
Wofür kann ich diesen Balsamico verwenden?
Er eignet sich hervorragend für Salatdressings, zum Marinieren von Fleisch und Gemüse, zum Verfeinern von gegrilltem Fisch und hellem Fleisch sowie als Finish für Risotto und Pasta. Auch in reduzierten Saucen zu Steaks ist er eine Bereicherung.
Wie sollte der Balsamico gelagert werden?
Der Balsamico sollte kühl, trocken und dunkel bei Zimmertemperatur gelagert werden. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren. Bei sachgerechter Lagerung ist er mindestens 36 Monate haltbar.
Welche Zutaten enthält der Aceto Balsamico ‚Banda Rossa‘?
Der Balsamico besteht aus Weinessig, konzentriertem Traubenmost und dem Farbstoff Zuckerkulör (E150d). Er enthält Sulfite, die auch auf dem Etikett gekennzeichnet sind.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Veneto |
| Ort | Ravarino |
| Biodynamischer Anbau | Nein |
| Vegan | Keine Angabe |
| Diabetikergeeignet | Nein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Mindesthaltbar bis | 30.04.2030 |
|---|---|
| Gastronomische Empfehlung | Salatdressing für gemischte Blattsalate, gegrilltes Hähnchen, gebratener Fisch, Tomaten-Mozzarella, Risotto |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 36 |
| Artikelnummer | 7200120 |
| Inverkehrbringer | Bellei Luigi & Figli srl , IT 41017 Ravarino (Modena) |
| EAN | 8033813740629 |
Nährwertabelle
Weinessig, konzentrierter Traubenmost, Farbstoff: Zuckerkulör (E150d), enthält SCHWEFELDIOXID/SULFITE
Enthält: SCHWEFELDIOXID/SULFITE.
| Brennwert | 430 kJ / 103 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 24 g |
| davon Zucker | 23 g |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Salz | 0,02 g |
Ravarino – Lambrusco-Tradition und natürliche Weinvielfalt in der Emilia-Romagna
Das Dorf Ravarino liegt in der Provinz Modena und gehört zum DOC-Gebiet Lambrusco di Sorbara. Die Region ist bekannt für ihre fruchtbaren Böden und die Nähe zum Fluss Panaro, was ideale Bedingungen für den Weinbau schafft.
In Ravarino sind mehrere Weingüter ansässig, darunter die Marchesi di Ravarino, die sich auf biologische Anbaumethoden und traditionelle Vinifikationstechniken spezialisiert haben. Ihre Weine, wie der Stile Antico, werden nach dem ancestralen Verfahren hergestellt und spiegeln die Authentizität der Region wider.
Ein weiteres Beispiel ist die Cantina Carafoli, ein familiengeführtes Weingut, das seit 1919 besteht. Sie produzieren unter anderem den La Divina, einen Pet-Nat aus der Rebsorte Lambrusco di Sorbara, der für seine Frische und Vielschichtigkeit bekannt ist.
Ravarino bietet somit eine Kombination aus traditionellem Weinbau und innovativen Ansätzen, die die Vielfalt und Qualität der Weine aus der Emilia-Romagna unterstreichen.
