Crémant de Luxembourg Rosé – Domaine Alice HartmannHerkunft und TerroirDieser Crémant Rosé stammt von der Domaine Alice Hartmann mit Sitz in Wormeldange an der Luxemburger Mosel. Die Trauben wachsen an den steilen, nach Süden ausgerichteten Hängen der Moselle Luxembourgeoise, wo Terrassenlagen für gute Sonneneinstrahlung und eine zügige Entwässerung der Böden sorgen. Das kühle, von Fluss und Hanglage geprägte Klima verleiht den Trauben eine lebendige Säure – die Grundlage für einen frischen, präzisen Schaumwein.Rebsorte und MethodeDer Crémant Rosé wird aus 100 % Pinot Noir gekeltert. Wie für die geschützte Bezeichnung Crémant de Luxembourg vorgeschrieben, entsteht er nach der méthode traditionnelle: Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, in der der Wein anschließend auf der Hefe reift. Diese Flaschengärung bildet die feine, anhaltende Perlage und gibt dem Crémant seine cremige Textur und Tiefe.CharakteristikIm Glas zeigt sich ein blasses, helles Rosa mit feiner Mousse. In der Nase verbinden sich Aromen roter Früchte mit einem dezent toastigen, brotig-feinen Ton aus der Hefereife. Am Gaumen präsentiert sich der Crémant saftig und animierend, getragen von Noten reifen Steinobsts wie Kirsche und Pflaume und einer lebendigen Säure, die in einem langen, charmanten Finale ausklingt. Wir empfehlen, ihn gut gekühlt bei etwa 7 °C zu servieren.WeingutDie Domaine Alice Hartmann zählt zu den traditionsreichen Erzeugern an der Luxemburger Mosel und hat sich neben ihren Stillweinen einen Namen für hochwertige Crémants gemacht. Das Schaumweinsortiment des Hauses umfasst neben diesem Rosé einen weißen Brut sowie eine Grande Cuvée – allesamt in klassischer Flaschengärung ausgebaut. Mit diesem sortenreinen Pinot-Noir-Crémant zeigt das Weingut, wie sich der für seine Rieslinge bekannte Boden auch in einem feingliedrigen, gastronomisch vielseitigen Rosé-Schaumwein ausdrücken kann.Gut zu wissen – Was ist Crémant de Luxembourg?Crémant de Luxembourg ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung für luxemburgische Schaumweine, die zwingend nach der traditionellen Flaschengärung hergestellt werden müssen. Strenge Vorgaben zu Lese, Pressung und Hefelagerung sichern ein durchgängig hohes Qualitätsniveau – Crémant gilt damit als die anspruchsvollste Schaumweinkategorie des Großherzogtums.