Das Produkt

Der Bessererhof Sauvignon DOC ist ein trockener Weißwein aus 100% Sauvignon Blanc-Trauben. Er stammt aus dem Eisacktal in Südtirol, Italien, und trägt die geschützte Herkunftsbezeichnung Südtirol DOC. Der Jahrgang 2025 wird mit Naturkorkverschluss verschlossen und verfügt über 13,5 % Alkoholgehalt. Die Weinberge im alpinen Eisacktal gehören zu den höchstgelegenen Weinregionen Südtirols und prägen durch kühle Nächte und sonnige Tage den eleganten, aromatischen Charakter des Weins.

Geschmack & Qualität

In der Nase zeigt dieser Sauvignon Blanc sortentypische Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Holunderblüte, begleitet von frischen Zitrusnoten und einer feinen Kräuterwürze. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und lebendig mit knackiger Säure, mittlerem Körper und eleganter Fruchtigkeit. Der Abgang ist mineralisch, klar und anhaltend mit feiner Zitrusnote. Dieser Sauvignon Blanc entfaltet sein Aromenprofil optimal bei einer Trinktemperatur von 8-10 °C und sollte jung und frisch innerhalb der nächsten 2-3 Jahre getrunken werden, um seine lebendige Aromatik voll auszukosten.

Verwendung & Serviervorschläge

• Gebratene Jakobsmuscheln auf Blattspinat
• Spargelrisotto mit Parmesan
• Ziegenkäse mit Kräutern
• Gedämpfter Saibling mit Zitronenbutter
• Pasta mit grünem Pesto und Cherrytomaten

Über den Hersteller

Der Bessererhof ist ein Weingut im Eisacktal, einer der höchstgelegenen und renommiertesten Weinregionen Südtirols. Die alpinen Weinberge mit ihren kühlen Nächten und sonnigen Tagen schaffen ideale Bedingungen für aromatische, elegante Weißweine mit ausgeprägter Frische und Mineralität.