Kellerei St. Michael-Eppan – Riesling DOC Fallwind
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Kellerei St. Michael-Eppan – Riesling DOC Fallwind
Riesling aus dem Südtiroler Überetsch, Jahrgang 2025. Frische Aromatik nach grünem Apfel, Zitrusfrüchten und mineralischen Noten, lebendige Säure und eleganter Körper mit langem, purem Abgang. Idealer Begleiter zu leichten Gerichten und als Sommerwein.
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Frische, lebendige Aromatik mit Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und mineralischen Akzenten. Am Gaumen elegant mit rassiger Säure und mittlerem Körper. Langer, klarer Abgang mit mineralischer Würze.
Das Produkt
Der Riesling DOC Fallwind ist ein trockener Weißwein der Kellerei St. Michael-Eppan aus dem Südtiroler Überetsch. Der Jahrgang 2025 trägt die Qualitätsstufe Südtirol DOC und wurde mit Kork verschlossen. Die kühlenden Fallwinde der Region geben diesem Riesling seinen Namen und sorgen für die charakteristische Frische und Eleganz, bei einem Alkoholgehalt von 13 %.
Geschmack & Qualität
In der Nase präsentiert sich dieser Riesling mit lebendiger Aromatik nach grünem Apfel, Zitrusfrüchten und feinen Pfirsichnoten, unterlegt von mineralischen Anklängen. Am Gaumen zeigt er sich frisch und elegant mit einer rassigen Säure, die perfekt mit der fruchtigen Komponente harmoniert. Der Abgang ist lang, klar und mineralisch mit einer angenehmen Würze. Serviertemperatur 8-10 °C, Lagerpotenzial 3-5 Jahre.
Verwendung & Serviervorschläge
- Gebratener Saibling mit Kräuterbutter
- Spargelrisotto mit Parmesan
- Vitello Tonnato
- Ziegenkäse mit Honig
- Thailändisches Curry mit Garnelen
Über den Hersteller
Die Kellerei St. Michael-Eppan gehört zu den renommiertesten Weingütern Südtirols und ist bekannt für ihre präzisen, charaktervollen Weine. Das Weingut nutzt die idealen Bedingungen des Südtiroler Überetsch mit warmem, kontinentalem Klima und kühlenden Fallwinden für anspruchsvolle Weißweinrebsorten.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Riesling DOC Fallwind von St. Michael-Eppan?
Der Riesling zeigt eine frische, lebendige Aromatik mit Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und mineralischen Akzenten. Am Gaumen präsentiert er sich elegant mit rassiger Säure und einem langen, klaren Abgang mit mineralischer Würze.
Woher stammt dieser Riesling?
Der Wein stammt aus dem Südtiroler Überetsch und wird von der renommierten Kellerei St. Michael-Eppan erzeugt. Die Region profitiert von warmen, kontinentalen Klima und kühlenden Fallwinden, die dem Wein seinen Namen und seine charakteristische Frische verleihen.
Welche Gerichte passen zum Riesling Fallwind?
Der Wein harmoniert hervorragend mit gebratenen Süßwasserfischen wie Saibling, Spargelrisotto, Vitello Tonnato, Ziegenkäse mit Honig oder asiatischen Gerichten wie thailändischem Curry mit Garnelen. Seine rassige Säure macht ihn zum idealen Begleiter leichter, aromatischer Speisen.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Der Riesling DOC Fallwind entfaltet sein Aromenprofil optimal bei einer Serviertemperatur von 8-10 °C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, der Wein kann direkt aus der gekühlten Flasche genossen werden.
Wie lange ist der Riesling Fallwind lagerfähig?
Dank seiner lebendigen Säurestruktur und 13 % Alkoholgehalt kann dieser Riesling 3-5 Jahre gelagert werden. Er ist aber auch zum sofortigen Genuss bereit und zeigt bereits jetzt seine volle Eleganz und Frische.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Kellerei St. Michael-Eppan |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Überetsch |
| Rebsorte | Riesling |
| Jahrgang | 2025 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 13 % |
| Gastronomische Empfehlung | Gebratener Saibling mit Kräuterbutter, Spargelrisotto mit Parmesan, Vitello Tonnato, Ziegenkäse mit Honig, Thailändisches Curry mit Garnelen |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 11-13°C |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Säuregehalt in g/l | 5.25 |
| Artikelnummer | vn-094708 |
| EAN | 2000000501048 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 305 kJ / 73 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Frische, lebendige Aromatik mit Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und mineralischen Akzenten. Am Gaumen elegant mit rassiger Säure und mittlerem Körper. Langer, klarer Abgang mit mineralischer Würze.
Frische, lebendige Aromatik mit Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und mineralischen Akzenten. Am Gaumen elegant mit rassiger Säure und mittlerem Körper. Langer, klarer Abgang mit mineralischer Würze.
Das Produkt
Der Riesling DOC Fallwind ist ein trockener Weißwein der Kellerei St. Michael-Eppan aus dem Südtiroler Überetsch. Der Jahrgang 2025 trägt die Qualitätsstufe Südtirol DOC und wurde mit Kork verschlossen. Die kühlenden Fallwinde der Region geben diesem Riesling seinen Namen und sorgen für die charakteristische Frische und Eleganz, bei einem Alkoholgehalt von 13 %.
Geschmack & Qualität
In der Nase präsentiert sich dieser Riesling mit lebendiger Aromatik nach grünem Apfel, Zitrusfrüchten und feinen Pfirsichnoten, unterlegt von mineralischen Anklängen. Am Gaumen zeigt er sich frisch und elegant mit einer rassigen Säure, die perfekt mit der fruchtigen Komponente harmoniert. Der Abgang ist lang, klar und mineralisch mit einer angenehmen Würze. Serviertemperatur 8-10 °C, Lagerpotenzial 3-5 Jahre.
Verwendung & Serviervorschläge
- Gebratener Saibling mit Kräuterbutter
- Spargelrisotto mit Parmesan
- Vitello Tonnato
- Ziegenkäse mit Honig
- Thailändisches Curry mit Garnelen
Über den Hersteller
Die Kellerei St. Michael-Eppan gehört zu den renommiertesten Weingütern Südtirols und ist bekannt für ihre präzisen, charaktervollen Weine. Das Weingut nutzt die idealen Bedingungen des Südtiroler Überetsch mit warmem, kontinentalem Klima und kühlenden Fallwinden für anspruchsvolle Weißweinrebsorten.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Riesling DOC Fallwind von St. Michael-Eppan?
Der Riesling zeigt eine frische, lebendige Aromatik mit Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und mineralischen Akzenten. Am Gaumen präsentiert er sich elegant mit rassiger Säure und einem langen, klaren Abgang mit mineralischer Würze.
Woher stammt dieser Riesling?
Der Wein stammt aus dem Südtiroler Überetsch und wird von der renommierten Kellerei St. Michael-Eppan erzeugt. Die Region profitiert von warmen, kontinentalen Klima und kühlenden Fallwinden, die dem Wein seinen Namen und seine charakteristische Frische verleihen.
Welche Gerichte passen zum Riesling Fallwind?
Der Wein harmoniert hervorragend mit gebratenen Süßwasserfischen wie Saibling, Spargelrisotto, Vitello Tonnato, Ziegenkäse mit Honig oder asiatischen Gerichten wie thailändischem Curry mit Garnelen. Seine rassige Säure macht ihn zum idealen Begleiter leichter, aromatischer Speisen.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Der Riesling DOC Fallwind entfaltet sein Aromenprofil optimal bei einer Serviertemperatur von 8-10 °C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, der Wein kann direkt aus der gekühlten Flasche genossen werden.
Wie lange ist der Riesling Fallwind lagerfähig?
Dank seiner lebendigen Säurestruktur und 13 % Alkoholgehalt kann dieser Riesling 3-5 Jahre gelagert werden. Er ist aber auch zum sofortigen Genuss bereit und zeigt bereits jetzt seine volle Eleganz und Frische.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Kellerei St. Michael-Eppan |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Überetsch |
| Rebsorte | Riesling |
| Jahrgang | 2025 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 13 % |
| Gastronomische Empfehlung | Gebratener Saibling mit Kräuterbutter, Spargelrisotto mit Parmesan, Vitello Tonnato, Ziegenkäse mit Honig, Thailändisches Curry mit Garnelen |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 11-13°C |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Säuregehalt in g/l | 5.25 |
| Artikelnummer | vn-094708 |
| EAN | 2000000501048 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 305 kJ / 73 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
