Das Produkt

Die Cuvée Cabernet-Merlot Riserva Flora DOC ist ein Rotwein aus dem Südtiroler Überetsch, vinifiziert von der renommierten Kellerei Girlan. Der Jahrgang 2022 wurde aus sorgfältig selektierten Cabernet- und Merlot-Trauben erzeugt und profitiert als Riserva von einer verlängerten Reifezeit, die ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht. Der Wein wird traditionell mit Korkverschluss ausgebaut und hat einen Alkoholgehalt von 13,5 %.

Geschmack & Qualität

In der Nase präsentiert sich die Flora mit intensiven Aromen von dunklen Beeren – Schwarzkirsche, Brombeere und Cassis – begleitet von feinen Kräuternoten und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt sich ein mittelkräftiger bis kräftiger Körper mit seidigen, gut eingebundenen Tanninen und lebendiger Säure. Der Abgang ist lang und harmonisch mit nachhaltiger Frucht und dezenten Röstaromen. Die Cuvée entfaltet ihr volles Aromaspektrum bei einer Trinktemperatur von 16–18 °C. Eine Dekantierung von etwa 30 Minuten vor dem Genuss ist empfehlenswert. Mit einem Lagerpotenzial von 5–8 Jahren kann dieser Rotwein bei optimalen Bedingungen noch an Komplexität gewinnen.

Verwendung & Serviervorschläge

• Gegrilltes Rinderfilet mit Kräuterbutter
• Lammkarree mit Rosmarinkartoffeln
• Rehrücken mit Preiselbeersauce
• Rinderschmorbraten mit Rotweinsoße
• Reifer Bergkäse oder Pecorino

Über den Hersteller

Die Kellerei Girlan gehört zu den renommierten Winzergenossenschaften Südtirols und bewirtschaftet Rebflächen im Südtiroler Überetsch. Das Weingut ist bekannt für seine sorgfältige Selektion und die Erzeugung qualitativ hochwertiger Weine, die die Charakteristik der Region authentisch widerspiegeln.