Das Produkt

Der Laven Cuvée Weiss ist ein trockener Weißwein aus den Rebsorten Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio, vinifiziert von der Kellerei Bozen. Die Trauben stammen aus biologischem Anbau in der Region Bozen und Umgebung im Südtiroler DOC-Gebiet, Jahrgang 2024. Der Wein trägt die Qualitätsstufe Südtirol DOC und wird traditionell mit Korkverschluss abgefüllt, was die nachhaltige Philosophie des Weinguts unterstreicht.

Geschmack & Qualität

In der Nase präsentiert sich dieser Weißwein mit verführerischer Frische: Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Holunderblüte werden von feinen Kräuternoten begleitet. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Struktur mit lebendiger Säure, mittlerem Körper und dezenter Mineralität. Der Abgang ist elegant und anhaltend mit einem Hauch von weißem Pfirsich und Limette. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C. Als frischer 2024er Jahrgang sollte der Wein innerhalb der nächsten 1–2 Jahre genossen werden, um seine lebendige Fruchtigkeit optimal zu erleben.

Verwendung & Serviervorschläge

• Gebratener Saibling mit Zitronenbutter
• Spargelrisotto mit Parmesan
• Antipasti mit gegrilltem Gemüse
• Ziegenkäse mit Kräutern
• Sommerliche Pasta mit Garnelen

Über den Hersteller

Die Kellerei Bozen vinifiziert diese harmonische Cuvée aus Trauben der Region Bozen und Umgebung im Südtiroler Anbaugebiet. Die Komposition vereint die Stärken dreier klassischer Rebsorten zu einem ausgewogenen Ganzen und unterstreicht die nachhaltige, biologische Philosophie des Weinguts.