Domenico Clerico – Barolo DOCG Ginestra Pajana
112,90 €
Nicht vorrätig
Domenico Clerico – Barolo DOCG Ginestra Pajana
Nebbiolo aus dem Piemont, Jahrgang 2019. Dieser Barolo DOCG aus der Einzellage Ginestra Pajana zeigt ein komplexes Bouquet von Kirsche, Rosenblättern und Tabak, mit festem Tannin und langem, elegantem Abgang. Ein klassischer Barolo mit hervorragendem Reifepotenzial für besondere Anlässe.
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Harmonische Balance zwischen Frucht, Würze und Eiche, kraftvoll und strukturiert Intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, subtile Noten von Rosenblättern, Lakritz und Gewürzen
Charakter & Geschmack
In der Nase entfaltet dieser Barolo aus der Lage Ginestra Pajana ein vielschichtiges Aromenspiel von roten Kirschen, getrockneten Rosenblüten, Lakritze und feinen Tabaknoten. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und strukturiert mit festem, aber seidigen Tannin, gepaart mit lebendiger Säure und Noten von dunklen Früchten, Gewürzen und Leder. Der Abgang ist lang, komplex und von großer Eleganz geprägt.
Herkunft & Erzeugung
Der Wein stammt vom renommierten Weingut Domenico Clerico aus dem Piemont, einer der prestigeträchtigsten Weinregionen Italiens. Die Einzellage Ginestra Pajana liegt in den Langhe und zählt zu den besten Cru-Lagen für Barolo. Die 100%ige Nebbiolo-Traube wird traditionell vinifiziert und in Holzfässern ausgebaut, was dem Wein seine charakteristische Struktur und Komplexität verleiht.
Speisenempfehlung
- Brasato al Barolo (Rindsschmorbraten in Barolo)
- Tagliatelle mit Trüffel und Steinpilzen
- Geschmortes Wildragout
- Gereifter Parmigiano Reggiano oder Pecorino
Genuss & Lagerung
Dieser Barolo sollte bei 16-18 °C serviert werden und profitiert von einer Dekantierung etwa zwei Stunden vor dem Genuss. Der Jahrgang 2019 besitzt ein Lagerpotenzial von 15-20 Jahren und wird sich in den kommenden Jahren weiter entwickeln und an Finesse gewinnen.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Barolo Ginestra Pajana von Domenico Clerico?
Der Wein zeigt komplexe Aromen von roten Kirschen, Rosenblüten, Lakritze und Tabak. Am Gaumen ist er kraftvoll strukturiert mit festem, seidigen Tannin, lebendiger Säure und einem langen, eleganten Abgang.
Woher stammt dieser Barolo?
Der Barolo stammt vom Weingut Domenico Clerico aus dem Piemont. Die Trauben wachsen in der renommierten Einzellage Ginestra Pajana in den Langhe, einer der besten Cru-Lagen für Barolo.
Wann sollte man diesen Barolo trinken?
Der Barolo Ginestra Pajana 2019 kann bereits jetzt genossen werden, entfaltet sein volles Potenzial aber in den kommenden Jahren. Er sollte bei 16-18 °C serviert und etwa zwei Stunden vor dem Genuss dekantiert werden.
Wie lange ist dieser Barolo lagerfähig?
Der Jahrgang 2019 besitzt ein Lagerpotenzial von 15-20 Jahren. Bei optimaler Lagerung wird er sich weiter entwickeln und an Komplexität und Finesse gewinnen.
Welche Speisen passen zu diesem Barolo?
Der Barolo harmoniert hervorragend mit Brasato al Barolo, Tagliatelle mit Trüffel und Steinpilzen, geschmortem Wildragout oder gereiftem Parmigiano Reggiano. Seine Struktur macht ihn zum idealen Begleiter kräftiger piemontesischer Gerichte.
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
|---|---|
| Weingut | Domenico Clerico |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Einzellage | Langhe |
| Rebsorte | Nebbiolo |
| Jahrgang | 2019 |
| Verschluss | Kork |
| Auszeichnungen | James Suckling 96/100, Robert Parker 95/100 |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 0,145 |
| Süßegrad | Rotwein, Trocken |
| Gastronomische Empfehlung | Fiorentina-Steak, T-Bone-Steak, Rinderfilet, Trüffel-Gerichte |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 18°C |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Name der Einzellage | Ginestra Pajana |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Zuckergehalt in g/l | 1.1 |
| Säuregehalt in g/l | 6 |
| Artikelnummer | vn-086288 |
| Inverkehrbringer | Domenico Clerico, Borgata Manzoni 22/a, 12065 Monforte d'Alba (CN), IT |
| EAN | 2000000416748 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 431 kJ / 103 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Harmonische Balance zwischen Frucht, Würze und Eiche, kraftvoll und strukturiert Intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, subtile Noten von Rosenblättern, Lakritz und Gewürzen
Harmonische Balance zwischen Frucht, Würze und Eiche, kraftvoll und strukturiert Intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, subtile Noten von Rosenblättern, Lakritz und Gewürzen
Charakter & Geschmack
In der Nase entfaltet dieser Barolo aus der Lage Ginestra Pajana ein vielschichtiges Aromenspiel von roten Kirschen, getrockneten Rosenblüten, Lakritze und feinen Tabaknoten. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und strukturiert mit festem, aber seidigen Tannin, gepaart mit lebendiger Säure und Noten von dunklen Früchten, Gewürzen und Leder. Der Abgang ist lang, komplex und von großer Eleganz geprägt.
Herkunft & Erzeugung
Der Wein stammt vom renommierten Weingut Domenico Clerico aus dem Piemont, einer der prestigeträchtigsten Weinregionen Italiens. Die Einzellage Ginestra Pajana liegt in den Langhe und zählt zu den besten Cru-Lagen für Barolo. Die 100%ige Nebbiolo-Traube wird traditionell vinifiziert und in Holzfässern ausgebaut, was dem Wein seine charakteristische Struktur und Komplexität verleiht.
Speisenempfehlung
- Brasato al Barolo (Rindsschmorbraten in Barolo)
- Tagliatelle mit Trüffel und Steinpilzen
- Geschmortes Wildragout
- Gereifter Parmigiano Reggiano oder Pecorino
Genuss & Lagerung
Dieser Barolo sollte bei 16-18 °C serviert werden und profitiert von einer Dekantierung etwa zwei Stunden vor dem Genuss. Der Jahrgang 2019 besitzt ein Lagerpotenzial von 15-20 Jahren und wird sich in den kommenden Jahren weiter entwickeln und an Finesse gewinnen.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Barolo Ginestra Pajana von Domenico Clerico?
Der Wein zeigt komplexe Aromen von roten Kirschen, Rosenblüten, Lakritze und Tabak. Am Gaumen ist er kraftvoll strukturiert mit festem, seidigen Tannin, lebendiger Säure und einem langen, eleganten Abgang.
Woher stammt dieser Barolo?
Der Barolo stammt vom Weingut Domenico Clerico aus dem Piemont. Die Trauben wachsen in der renommierten Einzellage Ginestra Pajana in den Langhe, einer der besten Cru-Lagen für Barolo.
Wann sollte man diesen Barolo trinken?
Der Barolo Ginestra Pajana 2019 kann bereits jetzt genossen werden, entfaltet sein volles Potenzial aber in den kommenden Jahren. Er sollte bei 16-18 °C serviert und etwa zwei Stunden vor dem Genuss dekantiert werden.
Wie lange ist dieser Barolo lagerfähig?
Der Jahrgang 2019 besitzt ein Lagerpotenzial von 15-20 Jahren. Bei optimaler Lagerung wird er sich weiter entwickeln und an Komplexität und Finesse gewinnen.
Welche Speisen passen zu diesem Barolo?
Der Barolo harmoniert hervorragend mit Brasato al Barolo, Tagliatelle mit Trüffel und Steinpilzen, geschmortem Wildragout oder gereiftem Parmigiano Reggiano. Seine Struktur macht ihn zum idealen Begleiter kräftiger piemontesischer Gerichte.
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
|---|---|
| Weingut | Domenico Clerico |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Einzellage | Langhe |
| Rebsorte | Nebbiolo |
| Jahrgang | 2019 |
| Verschluss | Kork |
| Auszeichnungen | James Suckling 96/100, Robert Parker 95/100 |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 0,145 |
| Süßegrad | Rotwein, Trocken |
| Gastronomische Empfehlung | Fiorentina-Steak, T-Bone-Steak, Rinderfilet, Trüffel-Gerichte |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 18°C |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Name der Einzellage | Ginestra Pajana |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Zuckergehalt in g/l | 1.1 |
| Säuregehalt in g/l | 6 |
| Artikelnummer | vn-086288 |
| Inverkehrbringer | Domenico Clerico, Borgata Manzoni 22/a, 12065 Monforte d'Alba (CN), IT |
| EAN | 2000000416748 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 431 kJ / 103 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
