CAMIVINI S.P.A. – TANK 32 Primitivo Puglia IGT Appassimento 2024
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CAMIVINI S.P.A. – TANK 32 Primitivo Puglia IGT Appassimento 2024
Primitivo aus Apulien, Jahrgang 2024, im Appassimento-Verfahren vinifiziert. Intensive Aromen von Süßkirschen, Datteln und Feigen mit feiner Rosinennote, dichter, samtiger Körper mit angenehmer Restsüße und warmem, voluminösem Abgang. Moderne Interpretation eines traditionellen Verfahrens – ein konzentrierter, genussvoller Rotwein für gesellige Abende.
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im Bouquet intensive Aromen von vollreifen Süßkirschen, getrockneten Datteln und Feigen, begleitet von einer feinen Rosinennote und würzigen Nuancen; am Gaumen dicht und konzentriert mit samtiger Textur, die natürliche Weichheit harmoniert mit der angenehmen Restsüße; klingt lang und voluminös aus mit Noten von feinem Nougat und einer warmen, sonnenverwöhnten Fülle
CAMIVINI S.P.A. – TANK 32 Primitivo Puglia IGT Appassimento 2024
Charakter & Geschmack
Der TANK 32 Primitivo Appassimento präsentiert sich mit intensiven Aromen vollreifer Süßkirschen, getrockneten Datteln und Feigen, begleitet von einer feinen Rosinennote und würzigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich dicht und konzentriert mit samtiger Textur, die natürliche Weichheit harmoniert perfekt mit der angenehmen Restsüße. Der Abgang ist lang und voluminös mit Noten von feinem Nougat und einer warmen, sonnenverwöhnten Fülle.
Herkunft & Erzeugung
Dieser Primitivo stammt aus Apulien, der süditalienischen Weinregion am Absatz des Stiefels, wo die Reben auf Tonböden gedeihen. Das Weingut CAMIVINI S.P.A. setzt auf eine moderne Interpretation des Appassimento-Verfahrens, bei dem die Trauben nach der Lese angetrocknet werden, um die Aromen zu konzentrieren und die typische stoffige Textur zu entwickeln. Der Wein wird mit DIAM-Verschluss abgefüllt und besitzt 14% Alkoholgehalt.
Speisenempfehlung
- Wildragout vom Reh oder Hirsch mit Preiselbeeren
- Rinderbraten mit Rotweinsoße und Schmorgemüse
- Gut gereifter Pecorino oder Parmigiano Reggiano
- Lammkeule aus dem Ofen mit mediterranen Kräutern
- Hirschgulasch mit Pilzen und Spätzle
Genuss & Lagerung
Der TANK 32 Primitivo Appassimento entfaltet sein volles Aromenpotenzial bei einer Trinktemperatur von 16–18°C. Aufgrund seiner stoffigen Struktur und Restsüße ist er bereits jetzt zugänglich und sollte innerhalb der nächsten 2–3 Jahre genossen werden, um die fruchtige Expressivität zu bewahren.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der TANK 32 Primitivo Appassimento?
Der Wein zeigt intensive Aromen von vollreifen Süßkirschen, getrockneten Datteln und Feigen mit einer feinen Rosinennote. Am Gaumen ist er dicht und konzentriert mit samtiger Textur und angenehmer Restsüße. Der Abgang ist lang und voluminös mit Nougat-Noten und warmer Fülle.
Was bedeutet Appassimento bei diesem Wein?
Appassimento ist ein traditionelles Verfahren, bei dem die Trauben nach der Lese angetrocknet werden. Dadurch konzentrieren sich Aromen und Zucker, was dem Wein seine typische stoffige Textur, intensive Aromatik und leichte Rosinennote verleiht. Der TANK 32 ist eine moderne Interpretation dieser Methode.
Zu welchen Speisen passt dieser Primitivo?
Der TANK 32 harmoniert hervorragend mit kräftigen Wildgerichten wie Hirschragout, Rinderbraten mit Rotweinsoße und gut gereiften Käsesorten wie Pecorino oder Parmigiano. Auch zu Lammgerichten mit mediterranen Kräutern ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16–18°C. Bei dieser Temperatur kann der Wein sein volles Aromenpotenzial entfalten und die samtige Textur kommt optimal zur Geltung.
Wie lange ist dieser Primitivo lagerfähig?
Der TANK 32 Primitivo Appassimento sollte innerhalb der nächsten 2–3 Jahre genossen werden, um seine fruchtige Expressivität und die typischen Appassimento-Charakteristika in ihrer besten Form zu erleben. Er ist bereits jetzt sehr zugänglich.
| Gewicht | 1,268 kg |
|---|---|
| Maße | 7,0 × 7,0 × 30,0 cm |
| Qualitätsstufe | IGT |
| Getränkeart | Rotwein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Weingut | CAMIVINI S.P.A. |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Ort | Marsala |
| Einzellage | Nein |
| Bodenart | Tonboden |
| Rebsorte | Primitivo |
| Jahrgang | 2024 |
| Biologischer Anbau | Nein |
| Biodynamischer Anbau | Nein |
| Diabetikergeeignet | Keine Angabe |
| Vegan | Nein |
| Verschluss | DIAM |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75 |
| Alkoholgehalt in % | 14.0 |
| Enthält Eiklar | Keine Angabe |
| Süßegrad | halbtrocke |
| Gastronomische Empfehlung | Wildragout vom Reh oder Hirsch mit Preiselbeeren, Rinderbraten mit Rotweinsoße, gut gereifter Pecorino oder Parmigiano Reggiano, Lammkeule mit mediterranen Kräutern, Hirschgulasch mit Pilzen |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 16-18 |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 36 |
| Zuckergehalt in g/l | 12.0 |
| Säuregehalt in g/l | 6.0 |
| Artikelnummer | 1170150 |
| Inverkehrbringer | Camivini Spa, IT 25028 Verolanuova (Brescia) |
| EAN | 8003969007594 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 425 kJ / 102 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| davon Zucker | 0,8 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | <0,01 g |
im Bouquet intensive Aromen von vollreifen Süßkirschen, getrockneten Datteln und Feigen, begleitet von einer feinen Rosinennote und würzigen Nuancen; am Gaumen dicht und konzentriert mit samtiger Textur, die natürliche Weichheit harmoniert mit der angenehmen Restsüße; klingt lang und voluminös aus mit Noten von feinem Nougat und einer warmen, sonnenverwöhnten Fülle
im Bouquet intensive Aromen von vollreifen Süßkirschen, getrockneten Datteln und Feigen, begleitet von einer feinen Rosinennote und würzigen Nuancen; am Gaumen dicht und konzentriert mit samtiger Textur, die natürliche Weichheit harmoniert mit der angenehmen Restsüße; klingt lang und voluminös aus mit Noten von feinem Nougat und einer warmen, sonnenverwöhnten Fülle
CAMIVINI S.P.A. – TANK 32 Primitivo Puglia IGT Appassimento 2024
Charakter & Geschmack
Der TANK 32 Primitivo Appassimento präsentiert sich mit intensiven Aromen vollreifer Süßkirschen, getrockneten Datteln und Feigen, begleitet von einer feinen Rosinennote und würzigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich dicht und konzentriert mit samtiger Textur, die natürliche Weichheit harmoniert perfekt mit der angenehmen Restsüße. Der Abgang ist lang und voluminös mit Noten von feinem Nougat und einer warmen, sonnenverwöhnten Fülle.
Herkunft & Erzeugung
Dieser Primitivo stammt aus Apulien, der süditalienischen Weinregion am Absatz des Stiefels, wo die Reben auf Tonböden gedeihen. Das Weingut CAMIVINI S.P.A. setzt auf eine moderne Interpretation des Appassimento-Verfahrens, bei dem die Trauben nach der Lese angetrocknet werden, um die Aromen zu konzentrieren und die typische stoffige Textur zu entwickeln. Der Wein wird mit DIAM-Verschluss abgefüllt und besitzt 14% Alkoholgehalt.
Speisenempfehlung
- Wildragout vom Reh oder Hirsch mit Preiselbeeren
- Rinderbraten mit Rotweinsoße und Schmorgemüse
- Gut gereifter Pecorino oder Parmigiano Reggiano
- Lammkeule aus dem Ofen mit mediterranen Kräutern
- Hirschgulasch mit Pilzen und Spätzle
Genuss & Lagerung
Der TANK 32 Primitivo Appassimento entfaltet sein volles Aromenpotenzial bei einer Trinktemperatur von 16–18°C. Aufgrund seiner stoffigen Struktur und Restsüße ist er bereits jetzt zugänglich und sollte innerhalb der nächsten 2–3 Jahre genossen werden, um die fruchtige Expressivität zu bewahren.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der TANK 32 Primitivo Appassimento?
Der Wein zeigt intensive Aromen von vollreifen Süßkirschen, getrockneten Datteln und Feigen mit einer feinen Rosinennote. Am Gaumen ist er dicht und konzentriert mit samtiger Textur und angenehmer Restsüße. Der Abgang ist lang und voluminös mit Nougat-Noten und warmer Fülle.
Was bedeutet Appassimento bei diesem Wein?
Appassimento ist ein traditionelles Verfahren, bei dem die Trauben nach der Lese angetrocknet werden. Dadurch konzentrieren sich Aromen und Zucker, was dem Wein seine typische stoffige Textur, intensive Aromatik und leichte Rosinennote verleiht. Der TANK 32 ist eine moderne Interpretation dieser Methode.
Zu welchen Speisen passt dieser Primitivo?
Der TANK 32 harmoniert hervorragend mit kräftigen Wildgerichten wie Hirschragout, Rinderbraten mit Rotweinsoße und gut gereiften Käsesorten wie Pecorino oder Parmigiano. Auch zu Lammgerichten mit mediterranen Kräutern ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16–18°C. Bei dieser Temperatur kann der Wein sein volles Aromenpotenzial entfalten und die samtige Textur kommt optimal zur Geltung.
Wie lange ist dieser Primitivo lagerfähig?
Der TANK 32 Primitivo Appassimento sollte innerhalb der nächsten 2–3 Jahre genossen werden, um seine fruchtige Expressivität und die typischen Appassimento-Charakteristika in ihrer besten Form zu erleben. Er ist bereits jetzt sehr zugänglich.
| Gewicht | 1,268 kg |
|---|---|
| Maße | 7,0 × 7,0 × 30,0 cm |
| Qualitätsstufe | IGT |
| Getränkeart | Rotwein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Weingut | CAMIVINI S.P.A. |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Ort | Marsala |
| Einzellage | Nein |
| Bodenart | Tonboden |
| Rebsorte | Primitivo |
| Jahrgang | 2024 |
| Biologischer Anbau | Nein |
| Biodynamischer Anbau | Nein |
| Diabetikergeeignet | Keine Angabe |
| Vegan | Nein |
| Verschluss | DIAM |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75 |
| Alkoholgehalt in % | 14.0 |
| Enthält Eiklar | Keine Angabe |
| Süßegrad | halbtrocke |
| Gastronomische Empfehlung | Wildragout vom Reh oder Hirsch mit Preiselbeeren, Rinderbraten mit Rotweinsoße, gut gereifter Pecorino oder Parmigiano Reggiano, Lammkeule mit mediterranen Kräutern, Hirschgulasch mit Pilzen |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 16-18 |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 36 |
| Zuckergehalt in g/l | 12.0 |
| Säuregehalt in g/l | 6.0 |
| Artikelnummer | 1170150 |
| Inverkehrbringer | Camivini Spa, IT 25028 Verolanuova (Brescia) |
| EAN | 8003969007594 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 425 kJ / 102 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| davon Zucker | 0,8 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | <0,01 g |
Marsala – Siziliens flüssiges Gold mit britischem Erbe
An der Westküste Siziliens liegt die Hafenstadt Marsala, die Namensgeberin eines der berühmtesten Likörweine Italiens. Der Marsala-Wein wurde im 18. Jahrhundert durch den Engländer John Woodhouse bekannt, der den Wein mit Alkohol anreicherte, um ihn für den Export haltbar zu machen. Diese Technik verlieh dem Marsala seinen charakteristischen Geschmack und machte ihn international begehrt.
Die Produktion des Marsala erfolgt aus weißen Rebsorten wie Grillo, Inzolia und Catarratto. Je nach Stil variiert der Marsala in Farbe und Geschmack: von trocken (secco) über halbtrocken (semisecco) bis süß (dolce), mit Farbnuancen von Gold (oro) über Bernstein (ambra) bis Rubin (rubino). Die Reifung erfolgt in Eichenfässern, wobei die Dauer von einem Jahr (Marsala Fine) bis zu zehn Jahren (Marsala Vergine Stravecchio) reichen kann.
Bedeutende Weingüter wie Cantine Florio und Cantine Pellegrino prägen die Marsala-Produktion und bieten Besuchern Einblicke in die traditionsreiche Weinherstellung. Heute wird Marsala nicht nur als Dessertwein geschätzt, sondern auch in der Küche verwendet, beispielsweise für das berühmte Gericht „Scaloppine al Marsala“.
