Das Produkt

Der Waterkloof Circumstance Chenin Blanc ist ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Chenin Blanc, Jahrgang 2025. Er stammt aus Stellenbosch, einer der bedeutendsten Weinregionen Südafrikas, und trägt die Qualitätsstufe WO – Wine of Origin. Das Waterkloof Wine Estate ist für seinen nachhaltigen, biodynamischen Weinbau bekannt und profitiert von den idealen klimatischen Bedingungen der Region. Die Trauben werden schonend vinifiziert, um die rebsortentypische Frische und Fruchtigkeit optimal zur Geltung zu bringen.

Geschmack & Qualität

In der Nase präsentiert sich dieser Chenin Blanc mit frischen Aromen von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von feinen floralen Noten und einer dezenten Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich lebhaft und ausgewogen, mit knackiger Säure und mittlerem Körper. Der Abgang ist erfrischend und anhaltend, mit einem Hauch von Honigmelone und steinigen Mineralien. Optimal entfaltet sich das Aromaprofil bei einer Trinktemperatur von 8-10 °C. Der Wein kann sofort genossen werden, besitzt aber auch ein Lagerpotenzial von 3-4 Jahren, in denen er zusätzliche Komplexität entwickeln kann.

Verwendung & Serviervorschläge

• Gegrillter Seeteufel mit Kräuterbutter
• Gebratene Jakobsmuscheln
• Ziegenkäse mit Honig
• Thailändisches Hähnchen-Curry
• Sushi und Sashimi

Über den Hersteller

Das Waterkloof Wine Estate liegt in Stellenbosch, Südafrika, und zählt zu den renommiertesten Weingütern der Region. Das Weingut ist für seinen konsequent nachhaltigen, biodynamischen Weinbau bekannt und nutzt die idealen klimatischen Bedingungen Stellenboschs, um charaktervolle Weine mit ausgeprägter Terroir-Typizität zu erzeugen.