Charakter & Geschmack

Dieser Cabernet Sauvignon Riserva zeigt in der Nase intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Cassis und dunklen Kirschen, begleitet von Noten von Zedernholz, Tabak und feinen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und strukturiert mit festem, gut integriertem Tannin, würziger Tiefe und einer eleganten Fruchtfülle. Der Abgang ist lang anhaltend mit feinen Röstnoten und einer angenehmen Frische.

Herkunft & Erzeugung

Der Wein stammt vom Weingut Thurnhof aus der Region Bozen und Umgebung in Südtirol, einer der renommiertesten Rotweinlagen Italiens. Die Lage Weinegg bietet ideale Bedingungen für internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon mit optimaler Sonneneinstrahlung und mineralischen Böden. Als Riserva wurde dieser Wein nach DOC-Vorschriften mit verlängerter Reife- und Ausbauzeit vinifiziert, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.

Speisenempfehlung

• Gegrilltes Rindersteak oder Tagliata vom Rind
• Geschmorte Lammkeule mit Kräutern
• Reifer Hartkäse wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino
• Wild- und Pilzgerichte mit kräftigen Saucen

Genuss & Lagerung

Optimal bei 16–18 °C servieren. Der Wein profitiert von einer Dekantierung etwa eine Stunde vor dem Genuss, um seine Aromen voll zu entfalten. Dank seiner Riserva-Qualität verfügt dieser Cabernet Sauvignon über ein Lagerpotenzial von 5–8 Jahren bei fachgerechter Lagerung.