Thomas Niedermayr – Piwi Cuvée Gandfels
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Thomas Niedermayr – Piwi Cuvée Gandfels
Komposition roter Rebsorten aus dem Südtiroler Überetsch, Jahrgang 2019. Biologischer PIWI-Wein vom Gandberg mit klarer Frucht, eleganter Struktur und feiner Mineralität vom Dolomit-Untergrund. Nachhaltige Rebsorten-Innovation aus dem Hof Gandberg auf 520 m Höhe.
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Noten von saftigen weißen Pfirsichen und Aprikosen Aromen von reifen Zitrusfrüchten wie Zitrone und Limette
Charakter & Geschmack
Der PIWI Cuvée Gandfels präsentiert sich mit ausdrucksstarker roter Frucht in der Nase, begleitet von feinen Kräuternoten und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich elegant strukturiert mit frischer Säure, geschmeidigem Tannin und mittlerem Körper. Der Abgang ist klar, fruchtig und von angenehmer Länge, wobei die Dolomit-Herkunft eine feine steinige Note hinterlässt.
Herkunft & Erzeugung
Dieser biologisch erzeugte Rotwein stammt vom Hof Gandberg im Südtiroler Überetsch, gelegen auf 520 m Höhe bei den berühmten Eislöchern am Eppaner Berg. Thomas Niedermayr setzt auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten (PIWI), die nachhaltig und ohne synthetische Pflanzenschutzmittel kultiviert werden können. Der lehmige, kalkreiche Boden mit hohem Anteil an weißem Dolomit-Gestein verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Finesse.
Speisenempfehlung
- Südtiroler Speckplatte mit Schüttelbrot
- Kalbsschnitzel mit Pilzrahmsauce
- Pasta mit Tomaten-Basilikum-Sauce
- Mittelalter Käse und Graukäse aus den Alpen
Genuss & Lagerung
Der PIWI Cuvée Gandfels entfaltet sein Aromenprofil optimal bei 16-18°C. Er kann bereits jetzt genossen werden, besitzt aber durch seine frische Struktur auch ein Lagerpotenzial von 3-5 Jahren. Dekantieren ist nicht notwendig, ein kurzes Lüften im Glas unterstreicht die Aromenvielfalt.
Häufige Fragen
Was bedeutet PIWI beim Cuvée Gandfels?
PIWI steht für pilzwiderstandsfähige Rebsorten, die besonders nachhaltig im biologischen Anbau sind. Sie benötigen deutlich weniger Pflanzenschutzmaßnahmen und sind daher umweltfreundlicher als klassische Rebsorten.
Wie schmeckt der PIWI Cuvée Gandfels?
Der Wein zeigt ausdrucksstarke rote Frucht mit feinen Kräuternoten und eleganter Mineralität. Am Gaumen ist er mittelschwer mit frischer Säure, geschmeidigen Tanninen und einem klaren, fruchtigen Abgang mit steiniger Note.
Woher kommt der PIWI Cuvée Gandfels genau?
Der Wein stammt vom Hof Gandberg im Südtiroler Überetsch auf 520 m Höhe bei den Eislöchern am Eppaner Berg. Der lehmige, kalkreiche Boden mit weißem Dolomit-Gestein prägt den Charakter des Weines maßgeblich.
Welche Speisen passen zum PIWI Cuvée Gandfels?
Der Wein harmoniert hervorragend mit Südtiroler Speck, Kalbsschnitzel mit Pilzsauce, Pasta mit Tomaten-Basilikum-Sauce und mittelaltem Alpenkäse. Seine Frische und Struktur machen ihn zu einem vielseitigen Essensbegleiter.
Wie lange kann man den PIWI Cuvée Gandfels 2019 noch lagern?
Der Wein kann bereits jetzt genossen werden, besitzt aber durch seine frische Struktur ein Lagerpotenzial von 3-5 Jahren. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C.
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
|---|---|
| Weingut | Thomas Niedermayr |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Überetsch |
| Bodenart | Eppan Berg, bei den Eislöchern. Hof Gandberg, 520 m ü.d.M. Lehmiger, kalkreicher, tiefgründiger Boden mit hohem Anteil an weißem Dolomit-Gestein |
| Rebsorte | Komposition roter Rebsorten |
| Jahrgang | 2019 |
| Biologischer Anbau | Bio |
| Verschluss | Dreh – und Schraubverschluss |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 0,13 |
| Süßegrad | Rotwein, Trocken |
| Gastronomische Empfehlung | Rosa gebratene Entenbrust, Pastagerichte |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 16-18°C |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Zuckergehalt in g/l | 1 |
| Säuregehalt in g/l | 5.9 |
| Artikelnummer | vn-082458 |
| Inverkehrbringer | Thomas Niedermayr, Schulthauser Weg 1, 39057 Eppan (BZ), IT |
Nährwertabelle
| Brennwert | 310 kJ / 74 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Noten von saftigen weißen Pfirsichen und Aprikosen Aromen von reifen Zitrusfrüchten wie Zitrone und Limette
Noten von saftigen weißen Pfirsichen und Aprikosen Aromen von reifen Zitrusfrüchten wie Zitrone und Limette
Charakter & Geschmack
Der PIWI Cuvée Gandfels präsentiert sich mit ausdrucksstarker roter Frucht in der Nase, begleitet von feinen Kräuternoten und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich elegant strukturiert mit frischer Säure, geschmeidigem Tannin und mittlerem Körper. Der Abgang ist klar, fruchtig und von angenehmer Länge, wobei die Dolomit-Herkunft eine feine steinige Note hinterlässt.
Herkunft & Erzeugung
Dieser biologisch erzeugte Rotwein stammt vom Hof Gandberg im Südtiroler Überetsch, gelegen auf 520 m Höhe bei den berühmten Eislöchern am Eppaner Berg. Thomas Niedermayr setzt auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten (PIWI), die nachhaltig und ohne synthetische Pflanzenschutzmittel kultiviert werden können. Der lehmige, kalkreiche Boden mit hohem Anteil an weißem Dolomit-Gestein verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Finesse.
Speisenempfehlung
- Südtiroler Speckplatte mit Schüttelbrot
- Kalbsschnitzel mit Pilzrahmsauce
- Pasta mit Tomaten-Basilikum-Sauce
- Mittelalter Käse und Graukäse aus den Alpen
Genuss & Lagerung
Der PIWI Cuvée Gandfels entfaltet sein Aromenprofil optimal bei 16-18°C. Er kann bereits jetzt genossen werden, besitzt aber durch seine frische Struktur auch ein Lagerpotenzial von 3-5 Jahren. Dekantieren ist nicht notwendig, ein kurzes Lüften im Glas unterstreicht die Aromenvielfalt.
Häufige Fragen
Was bedeutet PIWI beim Cuvée Gandfels?
PIWI steht für pilzwiderstandsfähige Rebsorten, die besonders nachhaltig im biologischen Anbau sind. Sie benötigen deutlich weniger Pflanzenschutzmaßnahmen und sind daher umweltfreundlicher als klassische Rebsorten.
Wie schmeckt der PIWI Cuvée Gandfels?
Der Wein zeigt ausdrucksstarke rote Frucht mit feinen Kräuternoten und eleganter Mineralität. Am Gaumen ist er mittelschwer mit frischer Säure, geschmeidigen Tanninen und einem klaren, fruchtigen Abgang mit steiniger Note.
Woher kommt der PIWI Cuvée Gandfels genau?
Der Wein stammt vom Hof Gandberg im Südtiroler Überetsch auf 520 m Höhe bei den Eislöchern am Eppaner Berg. Der lehmige, kalkreiche Boden mit weißem Dolomit-Gestein prägt den Charakter des Weines maßgeblich.
Welche Speisen passen zum PIWI Cuvée Gandfels?
Der Wein harmoniert hervorragend mit Südtiroler Speck, Kalbsschnitzel mit Pilzsauce, Pasta mit Tomaten-Basilikum-Sauce und mittelaltem Alpenkäse. Seine Frische und Struktur machen ihn zu einem vielseitigen Essensbegleiter.
Wie lange kann man den PIWI Cuvée Gandfels 2019 noch lagern?
Der Wein kann bereits jetzt genossen werden, besitzt aber durch seine frische Struktur ein Lagerpotenzial von 3-5 Jahren. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C.
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
|---|---|
| Weingut | Thomas Niedermayr |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Überetsch |
| Bodenart | Eppan Berg, bei den Eislöchern. Hof Gandberg, 520 m ü.d.M. Lehmiger, kalkreicher, tiefgründiger Boden mit hohem Anteil an weißem Dolomit-Gestein |
| Rebsorte | Komposition roter Rebsorten |
| Jahrgang | 2019 |
| Biologischer Anbau | Bio |
| Verschluss | Dreh – und Schraubverschluss |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 0,13 |
| Süßegrad | Rotwein, Trocken |
| Gastronomische Empfehlung | Rosa gebratene Entenbrust, Pastagerichte |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 16-18°C |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Zuckergehalt in g/l | 1 |
| Säuregehalt in g/l | 5.9 |
| Artikelnummer | vn-082458 |
| Inverkehrbringer | Thomas Niedermayr, Schulthauser Weg 1, 39057 Eppan (BZ), IT |
Nährwertabelle
| Brennwert | 310 kJ / 74 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
