Thomas Niedermayr – Abendrot
39,90 €
Thomas Niedermayr – Abendrot
Souvignier Gris aus dem Südtiroler Überetsch, Jahrgang 2019. Dieser Orange-Wein aus biologischem Anbau überzeugt mit intensiver Aromatik von getrockneten Aprikosen, Orangenzeste und würzigen Kräuternoten, getragen von einer feinen Tanninstruktur und lebendiger Frische. Ein charaktervoller Naturwein für besondere Momente und experimentierfreudige Weinliebhaber.
39,90 €
Bemerkenswerte Struktur, Grip und perfekt balancierte Säure Aromen von Mandeln, Orangenschalen, dunklem Steinobst und Harz
Das Produkt
Der Abendrot von Thomas Niedermayr ist ein Orange-Wein aus der pilzwiderstandsfähigen Rebsorte Souvignier Gris, Jahrgang 2019, aus dem Südtiroler Überetsch in Italien. Die Trauben gedeihen auf lehmigem, kalkreichem und tiefgründigem Boden mit hohem Anteil an weißem Dolomit-Gestein. Das biologisch bewirtschaftete Weingut vinifiziert diesen Wein mit verlängertem Maischekontakt, was ihm seine charakteristische Farbe und Struktur verleiht. Mitterberg IGT, verschlossen mit Schraubverschluss.
Geschmack & Qualität
In der Nase entfalten sich intensive Noten von getrockneten Aprikosen, Orangenschale, Heu und würzige Kräuternuancen. Am Gaumen zeigt sich eine ausgeprägte Textur mit feiner Tanninstruktur durch den Schalenkontakt, begleitet von einer lebendigen Säure und fruchtigen Aromen von Steinobst und Zitrusfrüchten. Der Abgang ist lang, komplex und von einer angenehmen Würze geprägt. Serviertemperatur 12-14°C, eine Belüftung von 30 Minuten ist empfehlenswert. Lagerpotenzial weitere 3-5 Jahre.
Verwendung & Serviervorschläge
- Geschmortes Kalbfleisch mit Wurzelgemüse
- Reifer Bergkäse und kräftige Hartkäse
- Gebratener Saibling mit Kräuterbutter
- Vegetarische Lasagne mit Pilzen
Über den Hersteller
Das Weingut Thomas Niedermayr im Südtiroler Überetsch bewirtschaftet seine Weinberge nach biologischen Richtlinien und legt besonderen Wert auf naturnahe Vinifikation. Mit dem Anbau pilzwiderstandsfähiger Rebsorten wie Souvignier Gris setzt das Weingut auf nachhaltige und zukunftsorientierte Weinproduktion in einer der renommiertesten Weinregionen Italiens.
Häufige Fragen
Was macht den Abendrot von Thomas Niedermayr besonders?
Der Abendrot ist ein Orange-Wein aus der pilzwiderstandsfähigen Rebsorte Souvignier Gris, der durch verlängerten Schalenkontakt seine charakteristische Farbe und Tanninstruktur erhält. Der Wein stammt aus biologischem Anbau und überzeugt mit intensiver Aromatik von getrockneten Aprikosen, Orangenzeste und würzigen Kräuternoten.
Woher stammt dieser Orange-Wein?
Der Wein kommt aus dem Südtiroler Überetsch in Italien. Die Reben wachsen auf lehmigem, kalkreichem Boden mit hohem Anteil an weißem Dolomit-Gestein, was dem Wein seine mineralische Komplexität verleiht.
Bei welcher Temperatur sollte der Abendrot serviert werden?
Der Orange-Wein entfaltet sein volles Aromenpotenzial bei einer Serviertemperatur von 12-14°C. Eine kurze Belüftung von etwa 30 Minuten vor dem Genuss wird empfohlen, um die komplexen Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
Wie lange kann dieser Wein gelagert werden?
Der Abendrot aus dem Jahrgang 2019 hat noch gutes Entwicklungspotenzial und kann weitere 3-5 Jahre gelagert werden. Dabei sollte der Wein liegend, kühl und dunkel aufbewahrt werden.
Welche Gerichte passen zum Abendrot Orange-Wein?
Durch seine kräftige Struktur und Tanninstruktur harmoniert der Wein hervorragend mit geschmortem Kalbfleisch, reifem Bergkäse, gebratenem Saibling oder vegetarischer Lasagne mit Pilzen. Die Vielseitigkeit des Orange-Weins erlaubt sowohl Fleisch- als auch vegetarische Pairings.
| Qualitätsstufe | Mitterberg IGT |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Thomas Niedermayr |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Überetsch |
| Bodenart | lehmiger, kalkreicher, tiefgründiger Boden mit hohem Anteil an weißem Dolomit-Gestein |
| Rebsorte | Souvignier Gris |
| Jahrgang | 2019 |
| Biologischer Anbau | Bio |
| Verschluss | Dreh – und Schraubverschluss |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 0,14 |
| Süßegrad | Orange-Wein |
| Gastronomische Empfehlung | gereifter Schinken oder ein alter Bergkäse, ofengebackene Süßkartoffel mit Orange-Honig-Glasur |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 12-14°C |
| Weinfarbe | Orange-Wein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Zuckergehalt in g/l | 2 |
| Säuregehalt in g/l | 5.5 |
| Artikelnummer | vn-086651 |
| Inverkehrbringer | Thomas Niedermayr, Schulthauser Weg 1, 39057 Eppan (BZ), IT |
Nährwertabelle
| Brennwert | 406 kJ / 97 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| davon Zucker | 0,8 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Bemerkenswerte Struktur, Grip und perfekt balancierte Säure Aromen von Mandeln, Orangenschalen, dunklem Steinobst und Harz
Bemerkenswerte Struktur, Grip und perfekt balancierte Säure Aromen von Mandeln, Orangenschalen, dunklem Steinobst und Harz
Das Produkt
Der Abendrot von Thomas Niedermayr ist ein Orange-Wein aus der pilzwiderstandsfähigen Rebsorte Souvignier Gris, Jahrgang 2019, aus dem Südtiroler Überetsch in Italien. Die Trauben gedeihen auf lehmigem, kalkreichem und tiefgründigem Boden mit hohem Anteil an weißem Dolomit-Gestein. Das biologisch bewirtschaftete Weingut vinifiziert diesen Wein mit verlängertem Maischekontakt, was ihm seine charakteristische Farbe und Struktur verleiht. Mitterberg IGT, verschlossen mit Schraubverschluss.
Geschmack & Qualität
In der Nase entfalten sich intensive Noten von getrockneten Aprikosen, Orangenschale, Heu und würzige Kräuternuancen. Am Gaumen zeigt sich eine ausgeprägte Textur mit feiner Tanninstruktur durch den Schalenkontakt, begleitet von einer lebendigen Säure und fruchtigen Aromen von Steinobst und Zitrusfrüchten. Der Abgang ist lang, komplex und von einer angenehmen Würze geprägt. Serviertemperatur 12-14°C, eine Belüftung von 30 Minuten ist empfehlenswert. Lagerpotenzial weitere 3-5 Jahre.
Verwendung & Serviervorschläge
- Geschmortes Kalbfleisch mit Wurzelgemüse
- Reifer Bergkäse und kräftige Hartkäse
- Gebratener Saibling mit Kräuterbutter
- Vegetarische Lasagne mit Pilzen
Über den Hersteller
Das Weingut Thomas Niedermayr im Südtiroler Überetsch bewirtschaftet seine Weinberge nach biologischen Richtlinien und legt besonderen Wert auf naturnahe Vinifikation. Mit dem Anbau pilzwiderstandsfähiger Rebsorten wie Souvignier Gris setzt das Weingut auf nachhaltige und zukunftsorientierte Weinproduktion in einer der renommiertesten Weinregionen Italiens.
Häufige Fragen
Was macht den Abendrot von Thomas Niedermayr besonders?
Der Abendrot ist ein Orange-Wein aus der pilzwiderstandsfähigen Rebsorte Souvignier Gris, der durch verlängerten Schalenkontakt seine charakteristische Farbe und Tanninstruktur erhält. Der Wein stammt aus biologischem Anbau und überzeugt mit intensiver Aromatik von getrockneten Aprikosen, Orangenzeste und würzigen Kräuternoten.
Woher stammt dieser Orange-Wein?
Der Wein kommt aus dem Südtiroler Überetsch in Italien. Die Reben wachsen auf lehmigem, kalkreichem Boden mit hohem Anteil an weißem Dolomit-Gestein, was dem Wein seine mineralische Komplexität verleiht.
Bei welcher Temperatur sollte der Abendrot serviert werden?
Der Orange-Wein entfaltet sein volles Aromenpotenzial bei einer Serviertemperatur von 12-14°C. Eine kurze Belüftung von etwa 30 Minuten vor dem Genuss wird empfohlen, um die komplexen Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
Wie lange kann dieser Wein gelagert werden?
Der Abendrot aus dem Jahrgang 2019 hat noch gutes Entwicklungspotenzial und kann weitere 3-5 Jahre gelagert werden. Dabei sollte der Wein liegend, kühl und dunkel aufbewahrt werden.
Welche Gerichte passen zum Abendrot Orange-Wein?
Durch seine kräftige Struktur und Tanninstruktur harmoniert der Wein hervorragend mit geschmortem Kalbfleisch, reifem Bergkäse, gebratenem Saibling oder vegetarischer Lasagne mit Pilzen. Die Vielseitigkeit des Orange-Weins erlaubt sowohl Fleisch- als auch vegetarische Pairings.
| Qualitätsstufe | Mitterberg IGT |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Thomas Niedermayr |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Überetsch |
| Bodenart | lehmiger, kalkreicher, tiefgründiger Boden mit hohem Anteil an weißem Dolomit-Gestein |
| Rebsorte | Souvignier Gris |
| Jahrgang | 2019 |
| Biologischer Anbau | Bio |
| Verschluss | Dreh – und Schraubverschluss |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 0,14 |
| Süßegrad | Orange-Wein |
| Gastronomische Empfehlung | gereifter Schinken oder ein alter Bergkäse, ofengebackene Süßkartoffel mit Orange-Honig-Glasur |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 12-14°C |
| Weinfarbe | Orange-Wein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Zuckergehalt in g/l | 2 |
| Säuregehalt in g/l | 5.5 |
| Artikelnummer | vn-086651 |
| Inverkehrbringer | Thomas Niedermayr, Schulthauser Weg 1, 39057 Eppan (BZ), IT |
Nährwertabelle
| Brennwert | 406 kJ / 97 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| davon Zucker | 0,8 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
