Schlatter Spätburgunder SW 2019 – Martin Waßmer
31,50 €
Vorrätig
Schlatter Spätburgunder SW 2019 – Martin Waßmer
Im Glas zeigt sich ein tiefes Purpurrot mit kirschroten Reflexen. Die Nase empfangt intensive Aromen von Sauerkirsche, Brombeere, Zartbitterschokolade und feinen Räuchernoten.
31,50 €
Vorrätig
Der Spätburgunder präsentiert sich mit intensiven Aromen von Sauerkirsche, Brombeere und Zartbitterschokolade, ergänzt durch feine Räuchernoten. Am Gaumen zeigt sich ein ausgewogener Körper mit samtiger Textur und gut eingebundenen Gerbstoffen. Der Abgang ist lang und anhaltend mit feinen Fruchtnoten.
Herkunft und Terroir
Die Trauben dieses Spätburgunders stammen aus der hoch anerkannten Einzellage Schlatter Maltesergarten im Markgräflerland. Der Weinberg mit seinen kalkreichen Löss- und Lehmböden sowie intensiver Sonneneinstrahlung, gepaart mit kühlen Temperaturschwankungen, schafft ideale Bedingungen für präzise Fruchtausprägung und nachhaltige Mineralität.
Rebsorte und Ausbau
Vollsortiger Spätburgunder wird von erfahrenen Handlesern selektiert. Die Maischegärung erfolgt spontan bei ca. 28 °C, eine rund zehnmonatige Reifung in gebrauchten Barriques bringt Tiefe und Textur. Der Ausbau erfolgt unfiltriert, um die Struktur der Burgundertraube authentisch zu bewahren.
Charakteristik
Im Glas zeigt sich ein tiefes Purpurrot mit kirschroten Reflexen. Die Nase empfangt intensive Aromen von Sauerkirsche, Brombeere, Zartbitterschokolade und feinen Räuchernoten. Am Gaumen überzeugt der Wein mit markanter Säurestruktur, elegantem Tannin und einem kraftvollen, langanhaltenden Finale – dabei klar, saftig und spannungsvoll.
Weingut
Martin Waßmer kultiviert seit 1997 auf sonnenreichen Steillagen alte Reben mit hoher Pflanzdichte (bis 12 000 Stöcke/ha) und niedrigen Erträgen. Die Kombination aus naturnahem Weinbau, selektiver Handlese, spontane Vergärung und bewusstem Barriqueeinsatz repräsentiert seine Philosophie: Burgunder mit Tiefe, Herkunft und charakterstarker Eleganz.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Schlatter Spätburgunder SW 2019?
Der Wein zeigt intensive Aromen von Sauerkirsche, Brombeere und Zartbitterschokolade mit feinen Räuchernoten. Am Gaumen präsentiert er sich mit ausgewogenem Körper, samtiger Textur und gut eingebundenen Gerbstoffen. Der Abgang ist lang und fruchtbetont.
Aus welcher Region stammt dieser Spätburgunder?
Die Trauben stammen aus der renommierten Einzellage Schlatter Maltesergarten im Markgräflerland, Baden. Die kalkreichen Löss- und Lehmböden sowie die intensive Sonneneinstrahlung mit kühlen Temperaturschwankungen schaffen ideale Bedingungen für hochwertige Spätburgunder.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Bei dieser Temperatur entfalten sich die komplexen Aromen und die Struktur des Weins am besten.
Wie lange ist der Schlatter Spätburgunder lagerfähig?
Dieser kräftige Spätburgunder aus der Einzellage besitzt ein Lagerpotenzial von etwa 7 Jahren ab Jahrgang. Er kann sowohl jetzt genossen als auch noch einige Jahre im Keller reifen.
Welche Speisen passen zu diesem Spätburgunder?
Der Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rinderfilet, Entenbrust mit Kirschen und Wildragout. Auch zu reifem Hartkäse wie Comté ist er eine ausgezeichnete Wahl.
| Land | Deutschland |
|---|---|
| Weingut | Martin Waßmer |
| Jahrgang | 2019 |
| Rebsorte | Spätburgunder |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 13 % |
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Gastronomische Empfehlung | Gegrilltes Rinderfilet, Entenbrust mit Kirschen, Wildragout, reifer Hartkäse wie Comté |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 16-18 |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Name der Einzellage | Schlatter Maltesergarten |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 84 |
| Artikelnummer | vv-D60003 |
| Inverkehrbringer | Martin Waßmer, Am Sportplatz 3 · 79189 Bad Krozingen |
| EAN | 4260111760194 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 310 kJ / 74 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Der Spätburgunder präsentiert sich mit intensiven Aromen von Sauerkirsche, Brombeere und Zartbitterschokolade, ergänzt durch feine Räuchernoten. Am Gaumen zeigt sich ein ausgewogener Körper mit samtiger Textur und gut eingebundenen Gerbstoffen. Der Abgang ist lang und anhaltend mit feinen Fruchtnoten.
Der Spätburgunder präsentiert sich mit intensiven Aromen von Sauerkirsche, Brombeere und Zartbitterschokolade, ergänzt durch feine Räuchernoten. Am Gaumen zeigt sich ein ausgewogener Körper mit samtiger Textur und gut eingebundenen Gerbstoffen. Der Abgang ist lang und anhaltend mit feinen Fruchtnoten.
Herkunft und Terroir
Die Trauben dieses Spätburgunders stammen aus der hoch anerkannten Einzellage Schlatter Maltesergarten im Markgräflerland. Der Weinberg mit seinen kalkreichen Löss- und Lehmböden sowie intensiver Sonneneinstrahlung, gepaart mit kühlen Temperaturschwankungen, schafft ideale Bedingungen für präzise Fruchtausprägung und nachhaltige Mineralität.
Rebsorte und Ausbau
Vollsortiger Spätburgunder wird von erfahrenen Handlesern selektiert. Die Maischegärung erfolgt spontan bei ca. 28 °C, eine rund zehnmonatige Reifung in gebrauchten Barriques bringt Tiefe und Textur. Der Ausbau erfolgt unfiltriert, um die Struktur der Burgundertraube authentisch zu bewahren.
Charakteristik
Im Glas zeigt sich ein tiefes Purpurrot mit kirschroten Reflexen. Die Nase empfangt intensive Aromen von Sauerkirsche, Brombeere, Zartbitterschokolade und feinen Räuchernoten. Am Gaumen überzeugt der Wein mit markanter Säurestruktur, elegantem Tannin und einem kraftvollen, langanhaltenden Finale – dabei klar, saftig und spannungsvoll.
Weingut
Martin Waßmer kultiviert seit 1997 auf sonnenreichen Steillagen alte Reben mit hoher Pflanzdichte (bis 12 000 Stöcke/ha) und niedrigen Erträgen. Die Kombination aus naturnahem Weinbau, selektiver Handlese, spontane Vergärung und bewusstem Barriqueeinsatz repräsentiert seine Philosophie: Burgunder mit Tiefe, Herkunft und charakterstarker Eleganz.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Schlatter Spätburgunder SW 2019?
Der Wein zeigt intensive Aromen von Sauerkirsche, Brombeere und Zartbitterschokolade mit feinen Räuchernoten. Am Gaumen präsentiert er sich mit ausgewogenem Körper, samtiger Textur und gut eingebundenen Gerbstoffen. Der Abgang ist lang und fruchtbetont.
Aus welcher Region stammt dieser Spätburgunder?
Die Trauben stammen aus der renommierten Einzellage Schlatter Maltesergarten im Markgräflerland, Baden. Die kalkreichen Löss- und Lehmböden sowie die intensive Sonneneinstrahlung mit kühlen Temperaturschwankungen schaffen ideale Bedingungen für hochwertige Spätburgunder.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Bei dieser Temperatur entfalten sich die komplexen Aromen und die Struktur des Weins am besten.
Wie lange ist der Schlatter Spätburgunder lagerfähig?
Dieser kräftige Spätburgunder aus der Einzellage besitzt ein Lagerpotenzial von etwa 7 Jahren ab Jahrgang. Er kann sowohl jetzt genossen als auch noch einige Jahre im Keller reifen.
Welche Speisen passen zu diesem Spätburgunder?
Der Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rinderfilet, Entenbrust mit Kirschen und Wildragout. Auch zu reifem Hartkäse wie Comté ist er eine ausgezeichnete Wahl.
| Land | Deutschland |
|---|---|
| Weingut | Martin Waßmer |
| Jahrgang | 2019 |
| Rebsorte | Spätburgunder |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 13 % |
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Gastronomische Empfehlung | Gegrilltes Rinderfilet, Entenbrust mit Kirschen, Wildragout, reifer Hartkäse wie Comté |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 16-18 |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Name der Einzellage | Schlatter Maltesergarten |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 84 |
| Artikelnummer | vv-D60003 |
| Inverkehrbringer | Martin Waßmer, Am Sportplatz 3 · 79189 Bad Krozingen |
| EAN | 4260111760194 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 310 kJ / 74 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
