Charakter & Geschmack

Der Lagrein Riserva Manus präsentiert sich in dichtem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Brombeeren, Cassis und Herzkirschen, begleitet von würzigen Noten nach Nelken, Zimt und einem Hauch Schokolade. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und konzentriert mit samtig-weichen Tanninen, ausgewogener Säure und einem Körper voller Eleganz. Der Abgang ist lang anhaltend mit feiner Frucht und dezenter Röstnote vom Barriqueausbau.

Herkunft & Erzeugung

Dieser Lagrein Riserva stammt vom Weingut Ritterhof aus dem Südtiroler Überetsch, einer der renommiertesten Lagen für die autochthone Rebsorte Lagrein. Die Trauben des Jahrgangs 2022 wurden aus selektionierten Weinbergen gelesen und als Riserva mit verlängerter Reifung ausgebaut. Die DOC-Qualitätsstufe und der Name Manus unterstreichen den hohen Anspruch dieser Cuvée. Der Ausbau erfolgte traditionell mit Reifung in Holzfässern, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.

Speisenempfehlung

• Geschmorte Rinderroulade mit Rotkraut
• Hirschmedaillons mit Preiselbeeren
• Gereifter Bergkäse aus Südtirol
• Lammkarree mit Kräuterkruste
• Wildragout mit Spätzle

Genuss & Lagerung

Der Lagrein Riserva Manus entfaltet sein volles Aromapotenzial bei einer Trinktemperatur von 16–18 °C. Eine Dekantierung von 30–60 Minuten vor dem Genuss wird empfohlen, um die Struktur zu öffnen. Dank seiner Konzentration und Tannine besitzt dieser Wein ein Lagerpotenzial von 8–12 Jahren bei optimalen Bedingungen.