Ramon Bilbao – Ramón Bilbao Reserva Selección de la Familia

16,95 

zzgl. Versand

Nicht vorrätig

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Beschreibung

Die Trauben für diesen Reserva stammen aus zwei 13 Hektar großen Weinbergen in Villalba de Rioja, die sich auf 650 Metern Höhe befinden. Die Böden bestehen aus sandigem Untergrund mit verwittertem Sandstein, was eine gute Drainage ermöglicht und die Frische der Trauben bewahrt. Die Rebstöcke wurden 1942 und 2005 gepflanzt, was eine Kombination aus altem und jüngerem Rebbestand ermöglicht.

Nach der Handlese in 15-kg-Kisten erfolgt eine strenge Selektion der besten Trauben. Die Gärung findet in französischen Eichenbottichen statt, wobei die Maische 20 Tage lang auf den Schalen verbleibt, um eine optimale Extraktion von Farbe, Tanninen und Aromen zu gewährleisten. Die malolaktische Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern, um eine harmonische Integration der Holznoten zu erreichen.

Der Wein reift anschließend für 20 Monate in denselben Fässern, bevor er zur zweiten Reifephase in Flaschen übergeht. Diese zusätzliche Flaschenlagerung sorgt für eine perfekte Balance und Verfeinerung der Aromen.

Steckbrief
Gewicht 1,148 kg
Größe 8,3 × 8,3 × 29,6 cm
Qualitätsstufe

D.O.C. Reserva

Getränkeart

Rotwein

Enthält Sulfite

Ja

Weingut

Ramon Bilbao

Land

Spanien

Region

La Rioja

Ort

LA RIOJA

Einzellage

Nein

Bodenart

lehmiger Sandboden

Rebsorte

Tempranillo

Jahrgang

2018

Biologischer Anbau

Nein

Biodynamischer Anbau

Nein

Diabetikergeeignet

Nein

Vegan

Ja, laut Herstellerangabe

Verschluss

Naturkork

Flascheninhalt in Liter

0.75

Alkoholgehalt in %

14.0

Enthält Eiklar

Keine Angabe

Süßegrad

trocken

Gastronomische EmpfehlungPerfekt zu geschmorter Entenkeule mit Rotweinreduktion und glasierten Karotten, die die fruchtigen und würzigen Noten des Weins betonen. Eine vegetarische Option bietet eine Linsenpfanne mit karamellisierten Zwiebeln und gerösteten Haselnüssen.
Trinktemperatur in °C16-18
WeinfarbeR
Zuckergehalt in g/l1.8
Säuregehalt in g/l5.7
Artikelnummer2033900
InverkehrbringerRamon Bilbao S.A., Av. Santo Domingo 34, ES-26200 Haro ( La Rioja )
EAN8413423660249

in der Nase entfalten sich Aromen von reifen Erdbeeren, saftigen Himbeeren und kandierten Kirschen, begleitet von floralen Anklängen von Veilchen sowie feinen Noten von geröstetem Brot, Vanille und Zimt; am Gaumen zeigt sich eine ausgewogene Struktur mit frischer Säure, seidigen Tanninen und einer dezenten Würze von Nelken und Muskatnuss, harmonisch eingebunden in Anklänge von dunkler Schokolade und geröstetem Holz; im Nachhall bleibt eine elegante Länge mit anhaltenden Noten von roten Johannisbeeren, feinem Tabak und einer sanften Cremigkeit von Karamell

Beschreibung

Die Trauben für diesen Reserva stammen aus zwei 13 Hektar großen Weinbergen in Villalba de Rioja, die sich auf 650 Metern Höhe befinden. Die Böden bestehen aus sandigem Untergrund mit verwittertem Sandstein, was eine gute Drainage ermöglicht und die Frische der Trauben bewahrt. Die Rebstöcke wurden 1942 und 2005 gepflanzt, was eine Kombination aus altem und jüngerem Rebbestand ermöglicht.

Nach der Handlese in 15-kg-Kisten erfolgt eine strenge Selektion der besten Trauben. Die Gärung findet in französischen Eichenbottichen statt, wobei die Maische 20 Tage lang auf den Schalen verbleibt, um eine optimale Extraktion von Farbe, Tanninen und Aromen zu gewährleisten. Die malolaktische Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern, um eine harmonische Integration der Holznoten zu erreichen.

Der Wein reift anschließend für 20 Monate in denselben Fässern, bevor er zur zweiten Reifephase in Flaschen übergeht. Diese zusätzliche Flaschenlagerung sorgt für eine perfekte Balance und Verfeinerung der Aromen.

Steckbrief
Gewicht 1,148 kg
Größe 8,3 × 8,3 × 29,6 cm
Qualitätsstufe

D.O.C. Reserva

Getränkeart

Rotwein

Enthält Sulfite

Ja

Weingut

Ramon Bilbao

Land

Spanien

Region

La Rioja

Ort

LA RIOJA

Einzellage

Nein

Bodenart

lehmiger Sandboden

Rebsorte

Tempranillo

Jahrgang

2018

Biologischer Anbau

Nein

Biodynamischer Anbau

Nein

Diabetikergeeignet

Nein

Vegan

Ja, laut Herstellerangabe

Verschluss

Naturkork

Flascheninhalt in Liter

0.75

Alkoholgehalt in %

14.0

Enthält Eiklar

Keine Angabe

Süßegrad

trocken

Gastronomische EmpfehlungPerfekt zu geschmorter Entenkeule mit Rotweinreduktion und glasierten Karotten, die die fruchtigen und würzigen Noten des Weins betonen. Eine vegetarische Option bietet eine Linsenpfanne mit karamellisierten Zwiebeln und gerösteten Haselnüssen.
Trinktemperatur in °C16-18
WeinfarbeR
Zuckergehalt in g/l1.8
Säuregehalt in g/l5.7
Artikelnummer2033900
InverkehrbringerRamon Bilbao S.A., Av. Santo Domingo 34, ES-26200 Haro ( La Rioja )
EAN8413423660249

STECKBRIEF

Charakteristik

in der Nase entfalten sich Aromen von reifen Erdbeeren, saftigen Himbeeren und kandierten Kirschen, begleitet von floralen Anklängen von Veilchen sowie feinen Noten von geröstetem Brot, Vanille und Zimt; am Gaumen zeigt sich eine ausgewogene Struktur mit frischer Säure, seidigen Tanninen und einer dezenten Würze von Nelken und Muskatnuss, harmonisch eingebunden in Anklänge von dunkler Schokolade und geröstetem Holz; im Nachhall bleibt eine elegante Länge mit anhaltenden Noten von roten Johannisbeeren, feinem Tabak und einer sanften Cremigkeit von Karamell

Gastronomische Empfehlung

Perfekt zu geschmorter Entenkeule mit Rotweinreduktion und glasierten Karotten, die die fruchtigen und würzigen Noten des Weins betonen. Eine vegetarische Option bietet eine Linsenpfanne mit karamellisierten Zwiebeln und gerösteten Haselnüssen.

Trinktemperatur in °C

16-18

Weinfarbe

R

Name der Einzellage

Lagerfähigkeit in Monaten

Zuckergehalt in g/l

1.8

SÄUREGEHALT IN g/l

5.7

ph-wert

artikelnummer

2033900

inverkehrbringer

Ramon Bilbao S.A., Av. Santo Domingo 34, ES-26200 Haro ( La Rioja )

flaschen pro karton

6.0

EAN

8413423660249

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