Tratorria Anna / La Gallinara – Pesto Rosso
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Tratorria Anna / La Gallinara – Pesto Rosso
Pesto Rosso aus Ligurien. Ein sonnengereiftes, aromatisches Pesto auf Basis getrockneter Tomaten, Olivenöl und italienischem Käse – intensiv im Geschmack und vielseitig einsetzbar. Ideal zu Pasta, als Dip oder Brotaufstrich für mediterrane Genussmomente.
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Tratorria Anna / La Gallinara – Pesto Rosso
Das Produkt
Pesto Rosso von Trattoria Anna ist ein klassisches rotes Pesto aus der ligurischen Küche, hergestellt von der Manufaktur La Gallinara in Leca d’Albenga. Die Basis bilden sonnenverwöhnte getrocknete Tomaten, die mit hochwertigem Olivenöl, italienischem Käse und feinen Gewürzen zu einer samtigen Paste verarbeitet werden. Ohne Konservierungsstoffe produziert, verkörpert dieses Pesto authentische italienische Handwerkskunst.
Geschmack & Qualität
Das Pesto Rosso überzeugt mit dem intensiven, süßlich-aromatischen Geschmack sonnengereifter Tomaten, abgerundet durch die nussige Note des Käses und die fruchtige Würze des Olivenöls. Die konzentrierte, cremige Konsistenz entfaltet ein vollmundiges, mediterranes Aroma mit einer angenehmen Balance aus Süße und Würze. Der Geschmack ist kraftvoll und charakterstark – typisch für die ligurische Küche.
Verwendung & Serviervorschläge
- Als klassische Pastasauce – mit etwas Olivenöl oder Nudelwasser verdünnt über Spaghetti, Penne oder Gnocchi
- Als Brotaufstrich auf geröstetem Ciabatta oder Focaccia
- Als Dip zu Grissini, Gemüsesticks oder antipasti
- Zum Verfeinern von Salatsaucen, Gemüsegerichten oder als Topping für Bruschetta
Über den Hersteller
La Gallinara ist ein traditionsreicher Familienbetrieb aus Leca d’Albenga in Ligurien, der Region um Genua, die für ihre herausragenden Pastasaucen weltberühmt ist. Die Manufaktur produziert unter dem Namen Trattoria Anna authentische ligurische Saucen, Cremes und Pesti nach traditionellen Rezepturen – ohne Konservierungsstoffe und mit höchstem Qualitätsanspruch.
Häufige Fragen
Wie schmeckt das Pesto Rosso von Trattoria Anna?
Das Pesto Rosso bietet einen intensiven, süßlich-aromatischen Geschmack sonnengereifter getrockneter Tomaten, kombiniert mit der nussigen Note italienischen Käses und fruchtigem Olivenöl. Die Konsistenz ist konzentriert und cremig mit vollmundigem, mediterranem Charakter.
Woher kommt das Pesto Rosso?
Das Pesto Rosso wird von La Gallinara hergestellt, einem Familienbetrieb aus Leca d’Albenga in Ligurien, Italien. Die Region um Genua ist weltweit für ihre traditionellen Pastasaucen und Pesti bekannt.
Wie verwende ich das Pesto Rosso am besten?
Das konzentrierte Pesto kann mit etwas Olivenöl oder Nudelwasser verdünnt als Pastasauce verwendet werden. Es eignet sich auch hervorragend als Brotaufstrich auf geröstetem Ciabatta, als Dip zu Grissini oder zum Verfeinern von Salatsaucen und Gemüsegerichten.
Wie lange ist das Pesto Rosso nach dem Öffnen haltbar?
Da das Pesto ohne Konservierungsstoffe hergestellt wird, sollte es nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Oberfläche empfiehlt sich mit etwas Olivenöl abzudecken, um die Haltbarkeit zu verlängern und das Produkt vor Oxidation zu schützen.
Welche Zutaten enthält das Pesto Rosso und gibt es Allergene?
Die Hauptzutaten sind getrocknete Tomaten, Olivenöl extra vergine, italienischer Hartkäse, Cashewkerne, Basilikum, Knoblauch und Meersalz. Das Produkt enthält Milch und Schalenfrüchte (Cashewkerne) und ist daher für Allergiker entsprechend zu beachten.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Liguria |
| Ort | Leca d‘ Albenga |
| Biodynamischer Anbau | Nein |
| Vegan | Keine Angabe |
| Diabetikergeeignet | Nein |
| Enthält Sulfite | Keine Angabe |
| Mindesthaltbar bis | 10.02.2028 |
|---|---|
| Gastronomische Empfehlung | Spaghetti, Penne, Gnocchi, geröstetes Ciabatta, Bruschetta |
| Artikelnummer | 7310080 |
| Inverkehrbringer | La Gallinara srl di Natucci Marco & Co., IT 17038 Villanova d'Albenga (SV) |
| EAN | 8002382000502 |
Nährwertabelle
Getrocknete Tomaten 45%, Olivenöl extra vergine, HARTKÄSE (MILCH) 12%, Sonnenblumenöl, CASHEWKERNE (SCHALENFRÜCHTE), Basilikum, Knoblauch, Meersalz, Pfeffer
Enthält: MILCH, SCHALENFRÜCHTE.
| Brennwert | 1685 kJ / 408 kcal |
| Fett | 38,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,5 g |
| Kohlenhydrate | 8,2 g |
| davon Zucker | 6,8 g |
| Ballaststoffe | 3,5 g |
| Eiweiß | 4,8 g |
| Salz | 1,8 g |
Tratorria Anna / La Gallinara – Pesto Rosso
Das Produkt
Pesto Rosso von Trattoria Anna ist ein klassisches rotes Pesto aus der ligurischen Küche, hergestellt von der Manufaktur La Gallinara in Leca d’Albenga. Die Basis bilden sonnenverwöhnte getrocknete Tomaten, die mit hochwertigem Olivenöl, italienischem Käse und feinen Gewürzen zu einer samtigen Paste verarbeitet werden. Ohne Konservierungsstoffe produziert, verkörpert dieses Pesto authentische italienische Handwerkskunst.
Geschmack & Qualität
Das Pesto Rosso überzeugt mit dem intensiven, süßlich-aromatischen Geschmack sonnengereifter Tomaten, abgerundet durch die nussige Note des Käses und die fruchtige Würze des Olivenöls. Die konzentrierte, cremige Konsistenz entfaltet ein vollmundiges, mediterranes Aroma mit einer angenehmen Balance aus Süße und Würze. Der Geschmack ist kraftvoll und charakterstark – typisch für die ligurische Küche.
Verwendung & Serviervorschläge
- Als klassische Pastasauce – mit etwas Olivenöl oder Nudelwasser verdünnt über Spaghetti, Penne oder Gnocchi
- Als Brotaufstrich auf geröstetem Ciabatta oder Focaccia
- Als Dip zu Grissini, Gemüsesticks oder antipasti
- Zum Verfeinern von Salatsaucen, Gemüsegerichten oder als Topping für Bruschetta
Über den Hersteller
La Gallinara ist ein traditionsreicher Familienbetrieb aus Leca d’Albenga in Ligurien, der Region um Genua, die für ihre herausragenden Pastasaucen weltberühmt ist. Die Manufaktur produziert unter dem Namen Trattoria Anna authentische ligurische Saucen, Cremes und Pesti nach traditionellen Rezepturen – ohne Konservierungsstoffe und mit höchstem Qualitätsanspruch.
Häufige Fragen
Wie schmeckt das Pesto Rosso von Trattoria Anna?
Das Pesto Rosso bietet einen intensiven, süßlich-aromatischen Geschmack sonnengereifter getrockneter Tomaten, kombiniert mit der nussigen Note italienischen Käses und fruchtigem Olivenöl. Die Konsistenz ist konzentriert und cremig mit vollmundigem, mediterranem Charakter.
Woher kommt das Pesto Rosso?
Das Pesto Rosso wird von La Gallinara hergestellt, einem Familienbetrieb aus Leca d’Albenga in Ligurien, Italien. Die Region um Genua ist weltweit für ihre traditionellen Pastasaucen und Pesti bekannt.
Wie verwende ich das Pesto Rosso am besten?
Das konzentrierte Pesto kann mit etwas Olivenöl oder Nudelwasser verdünnt als Pastasauce verwendet werden. Es eignet sich auch hervorragend als Brotaufstrich auf geröstetem Ciabatta, als Dip zu Grissini oder zum Verfeinern von Salatsaucen und Gemüsegerichten.
Wie lange ist das Pesto Rosso nach dem Öffnen haltbar?
Da das Pesto ohne Konservierungsstoffe hergestellt wird, sollte es nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Oberfläche empfiehlt sich mit etwas Olivenöl abzudecken, um die Haltbarkeit zu verlängern und das Produkt vor Oxidation zu schützen.
Welche Zutaten enthält das Pesto Rosso und gibt es Allergene?
Die Hauptzutaten sind getrocknete Tomaten, Olivenöl extra vergine, italienischer Hartkäse, Cashewkerne, Basilikum, Knoblauch und Meersalz. Das Produkt enthält Milch und Schalenfrüchte (Cashewkerne) und ist daher für Allergiker entsprechend zu beachten.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Liguria |
| Ort | Leca d‘ Albenga |
| Biodynamischer Anbau | Nein |
| Vegan | Keine Angabe |
| Diabetikergeeignet | Nein |
| Enthält Sulfite | Keine Angabe |
| Mindesthaltbar bis | 10.02.2028 |
|---|---|
| Gastronomische Empfehlung | Spaghetti, Penne, Gnocchi, geröstetes Ciabatta, Bruschetta |
| Artikelnummer | 7310080 |
| Inverkehrbringer | La Gallinara srl di Natucci Marco & Co., IT 17038 Villanova d'Albenga (SV) |
| EAN | 8002382000502 |
Nährwertabelle
Getrocknete Tomaten 45%, Olivenöl extra vergine, HARTKÄSE (MILCH) 12%, Sonnenblumenöl, CASHEWKERNE (SCHALENFRÜCHTE), Basilikum, Knoblauch, Meersalz, Pfeffer
Enthält: MILCH, SCHALENFRÜCHTE.
| Brennwert | 1685 kJ / 408 kcal |
| Fett | 38,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,5 g |
| Kohlenhydrate | 8,2 g |
| davon Zucker | 6,8 g |
| Ballaststoffe | 3,5 g |
| Eiweiß | 4,8 g |
| Salz | 1,8 g |
Leca d’Albenga – Weinbau und mediterrane Vielfalt in Liguriens fruchtbarer Ebene
Leca d’Albenga, ein Ortsteil der Stadt Albenga in der Provinz Savona, liegt in der fruchtbaren Ebene von Albenga, die für ihre landwirtschaftliche Vielfalt bekannt ist. Die Region ist besonders für den Anbau von aromatischen Kräutern, Gemüse und Weinreben geschätzt.
In der Umgebung von Leca d’Albenga wird der Weinbau durch das milde Mittelmeerklima und die Nähe zum Meer begünstigt. Die Region ist Teil des DOC-Gebiets Riviera Ligure di Ponente, das für die Produktion von Weinen aus Rebsorten wie Pigato, Vermentino und Rossese bekannt ist.
Ein herausragendes Weingut in der Nähe ist das Torre Pernice, das auf einem leichten Plateau liegt und etwa 10 Hektar Rebfläche in einem einzigen Stück bewirtschaftet. Hier werden Weine aus den genannten Rebsorten produziert, die die typischen Aromen und Charakteristika der Region widerspiegeln.
Die Kombination aus landwirtschaftlicher Vielfalt, traditionellem Weinbau und der Nähe zur ligurischen Küste macht Leca d’Albenga zu einem interessanten Ziel für Weinliebhaber und Genießer der mediterranen Küche.
