Minini – Mea Culpa Vino Rosso Magnum

Charakter & Geschmack

In der Nase zeigt der Mea Culpa dezente Schokoladen- und Tabaknoten, gefolgt von einer kräftigen, warmen Frucht von Kirsche, Erdbeere und Brombeere sowie feinen Vanille- und Mokkanoten. Am Gaumen präsentiert sich eine lebendige Säure, rundes Tannin und ein eleganter Körper mit feiner Struktur. Im Nachhall begeistern edle Holznoten von Tabak und Vanille, die dem Wein einen langen, harmonischen Abgang verleihen.

Herkunft & Erzeugung

Dieser prämierte Rotwein stammt aus Süditalien und wird von Mario Minini vinifiziert, der mit diesem Wein seine persönliche Meisterleistung geschaffen hat. Die Cuvée aus Primitivo, Syrah und Merlot wächst auf Kalksteinböden, die den Reben optimale Bedingungen bieten. Der Ausbau erfolgt mit feinem Holzeinsatz, der dem Wein seine charakteristischen Vanille- und Tabaknoten verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.

Speisenempfehlung

• Zarte Rinderrouladen mit Backpflaumen und Lardo
• Gegrilltes Lammkarree mit mediterranen Kräutern
• Reifer Pecorino oder gereifter Hartkäse
• Wildragout mit Polenta
• Pasta mit Trüffelsauce

Genuss & Lagerung

Der Mea Culpa entfaltet sein volles Aromenprofil bei einer Trinktemperatur von 16–18°C. Eine Dekantierung von etwa 30 Minuten wird empfohlen, um die komplexen Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Die Magnum-Flasche bietet ein Lagerpotenzial von bis zu 5 Jahren und eignet sich hervorragend für festliche Anlässe im größeren Kreis.