Die Zwiebeln haben einen mild-süßlichen Grundgeschmack, der durch den aromatischen Balsamessig aus Modena eine würzig-fruchtige Säure erhält. Das Geschmacksprofil ist harmonisch ausgewogen und die Zwiebeln behalten eine angenehm bissfeste, zarte Konsistenz.

I.G.P. steht für "Indicazione Geografica Protetta" (geschützte geografische Angabe). Dies garantiert, dass der Balsamessig aus der Region Modena in Italien stammt und nach traditionellen Qualitätskriterien hergestellt wurde.

Die Zwiebeln sind vielseitig einsetzbar: als Teil einer Antipasti-Platte, zu gegrilltem Fleisch wie Rind oder Wild, in gemischten Salaten, auf Crostini mit Frischkäse oder als Begleitung zu kräftigem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano.

Das verschlossene Glas sollte kühl und trocken gelagert werden. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Wochen verbrauchen. Die Zwiebeln sollten stets von der Flüssigkeit bedeckt sein.

Ja, das Produkt enthält Schwefeldioxid/Sulfite, die als Antioxidationsmittel im Balsamessig eingesetzt werden. Personen mit entsprechender Sensibilität sollten dies beachten.