Kellerei Schreckbichl – Passito "Canthus Cornell"
21,38 €
Nicht vorrätig
Kellerei Schreckbichl – Passito "Canthus Cornell"
Petit Manseng aus dem Südtiroler Überetsch, Jahrgang 2024. Dieser Passito betört mit intensiven Aromen von getrockneten Aprikosen, Honig und kandierter Orangenschale, getragen von eleganter Säure und seidiger Textur. Ein exquisiter Dessertwein mit harmonischem Süße-Säure-Spiel und langem, fruchtigem Abgang.
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Dieser Passito aus Petit Manseng besticht durch intensive Aromen von getrockneten Aprikosen, Honig und kandierter Orangenschale. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Balance zwischen konzentrierter Süße und lebendiger Säure, mit seidiger Textur und mittlerem Körper. Der Abgang ist lang, fruchtig und elegant, geprägt von feiner Frische.
Charakter & Geschmack
Der Passito „Canthus Cornell“ präsentiert sich in der Nase mit intensiven Aromen von getrockneten Aprikosen, Honigmelone und kandierten Zitrusfrüchten, begleitet von feinen Nuancen von Akazienblüten und einem Hauch exotischer Gewürze. Am Gaumen zeigt sich eine wunderbar ausbalancierte Süße, getragen von lebendiger Säure der Petit Manseng-Traube, mit seidiger Textur und konzentrierter Frucht. Der Abgang ist lang, elegant und von feiner Frische geprägt, die verhindert, dass der Wein schwer wirkt.
Herkunft & Erzeugung
Die Kellerei Schreckbichl im Südtiroler Überetsch erzeugt diesen besonderen Dessertwein aus der Rebsorte Petit Manseng, die ursprünglich aus dem Südwesten Frankreichs stammt und für Passito-Weine hervorragend geeignet ist. Die Trauben werden durch Trocknung oder Edelfäule konzentriert, wodurch die charakteristische Aromenintensität und natürliche Süße entstehen. Der moderate Alkoholgehalt von 10,5 % vol unterstreicht die Eleganz und Trinkfreude dieses Vigneti delle Dolomiti IGT.
Speisenempfehlung
- Foie gras oder Gänseleberpastete
- Reifer Blauschimmelkäse (Gorgonzola, Roquefort)
- Apfelstrudel mit Vanilleeis
- Crème brûlée oder Panna cotta
- Tarte Tatin mit Karamell
Genuss & Lagerung
Dieser Passito entfaltet sein volles Aromenspektrum bei einer Serviertemperatur von 10-12 °C. Dank der guten Säurestruktur besitzt der Wein ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren, kann aber bereits jetzt mit großem Genuss getrunken werden. Nach dem Öffnen empfiehlt sich der Verbrauch innerhalb von 3-4 Tagen, bei Lagerung im Kühlschrank.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Passito "Canthus Cornell" von Schreckbichl?
Der Passito begeistert mit intensiven Aromen von getrockneten Aprikosen, Honig und kandierter Orangenschale. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Balance zwischen konzentrierter Süße und lebendiger Säure mit seidiger Textur. Der Abgang ist lang, fruchtig und elegant.
Woher stammt dieser Dessertwein?
Der Wein wird von der Kellerei Schreckbichl im Südtiroler Überetsch erzeugt. Die Rebsorte Petit Manseng stammt ursprünglich aus dem Südwesten Frankreichs und ist für die Erzeugung hochwertiger Passito-Weine hervorragend geeignet.
Bei welcher Temperatur sollte der Passito serviert werden?
Der Passito "Canthus Cornell" entfaltet sein volles Aromenspektrum bei einer Serviertemperatur von 10-12 °C. Bei dieser Temperatur kommen sowohl die Süße als auch die frische Säure optimal zur Geltung.
Wie lange ist dieser Dessertwein lagerfähig?
Dank der guten Säurestruktur besitzt der Wein ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren. Er kann aber bereits jetzt mit großem Genuss getrunken werden. Nach dem Öffnen sollte er innerhalb von 3-4 Tagen im Kühlschrank verbraucht werden.
Welche Speisen passen zum Passito "Canthus Cornell"?
Der Dessertwein harmoniert hervorragend mit Foie gras, reifem Blauschimmelkäse wie Gorgonzola oder Roquefort sowie klassischen Desserts. Besonders empfehlenswert sind Apfelstrudel mit Vanilleeis, Crème brûlée oder Tarte Tatin.
| Qualitätsstufe | Vigneti delle Dolomiti IGT |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Kellerei Schreckbichl |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Überetsch |
| Rebsorte | Petit Manseng |
| Jahrgang | 2024 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.375l |
| Alkoholgehalt in % | 10,5 % |
| Gastronomische Empfehlung | Foie gras, reifer Blauschimmelkäse (Gorgonzola, Roquefort), Apfelstrudel mit Vanilleeis, Crème brûlée, Tarte Tatin |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 10-12°C |
| Weinfarbe | Dessertwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 5 bis 15 Jahre |
| Zuckergehalt in g/l | 259 |
| Säuregehalt in g/l | 8.9 |
| Artikelnummer | vn-096339 |
| EAN | 2000000517353 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 390 kJ / 93 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 6,5 g |
| davon Zucker | 6,5 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Dieser Passito aus Petit Manseng besticht durch intensive Aromen von getrockneten Aprikosen, Honig und kandierter Orangenschale. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Balance zwischen konzentrierter Süße und lebendiger Säure, mit seidiger Textur und mittlerem Körper. Der Abgang ist lang, fruchtig und elegant, geprägt von feiner Frische.
Dieser Passito aus Petit Manseng besticht durch intensive Aromen von getrockneten Aprikosen, Honig und kandierter Orangenschale. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Balance zwischen konzentrierter Süße und lebendiger Säure, mit seidiger Textur und mittlerem Körper. Der Abgang ist lang, fruchtig und elegant, geprägt von feiner Frische.
Charakter & Geschmack
Der Passito „Canthus Cornell“ präsentiert sich in der Nase mit intensiven Aromen von getrockneten Aprikosen, Honigmelone und kandierten Zitrusfrüchten, begleitet von feinen Nuancen von Akazienblüten und einem Hauch exotischer Gewürze. Am Gaumen zeigt sich eine wunderbar ausbalancierte Süße, getragen von lebendiger Säure der Petit Manseng-Traube, mit seidiger Textur und konzentrierter Frucht. Der Abgang ist lang, elegant und von feiner Frische geprägt, die verhindert, dass der Wein schwer wirkt.
Herkunft & Erzeugung
Die Kellerei Schreckbichl im Südtiroler Überetsch erzeugt diesen besonderen Dessertwein aus der Rebsorte Petit Manseng, die ursprünglich aus dem Südwesten Frankreichs stammt und für Passito-Weine hervorragend geeignet ist. Die Trauben werden durch Trocknung oder Edelfäule konzentriert, wodurch die charakteristische Aromenintensität und natürliche Süße entstehen. Der moderate Alkoholgehalt von 10,5 % vol unterstreicht die Eleganz und Trinkfreude dieses Vigneti delle Dolomiti IGT.
Speisenempfehlung
- Foie gras oder Gänseleberpastete
- Reifer Blauschimmelkäse (Gorgonzola, Roquefort)
- Apfelstrudel mit Vanilleeis
- Crème brûlée oder Panna cotta
- Tarte Tatin mit Karamell
Genuss & Lagerung
Dieser Passito entfaltet sein volles Aromenspektrum bei einer Serviertemperatur von 10-12 °C. Dank der guten Säurestruktur besitzt der Wein ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren, kann aber bereits jetzt mit großem Genuss getrunken werden. Nach dem Öffnen empfiehlt sich der Verbrauch innerhalb von 3-4 Tagen, bei Lagerung im Kühlschrank.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Passito "Canthus Cornell" von Schreckbichl?
Der Passito begeistert mit intensiven Aromen von getrockneten Aprikosen, Honig und kandierter Orangenschale. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Balance zwischen konzentrierter Süße und lebendiger Säure mit seidiger Textur. Der Abgang ist lang, fruchtig und elegant.
Woher stammt dieser Dessertwein?
Der Wein wird von der Kellerei Schreckbichl im Südtiroler Überetsch erzeugt. Die Rebsorte Petit Manseng stammt ursprünglich aus dem Südwesten Frankreichs und ist für die Erzeugung hochwertiger Passito-Weine hervorragend geeignet.
Bei welcher Temperatur sollte der Passito serviert werden?
Der Passito "Canthus Cornell" entfaltet sein volles Aromenspektrum bei einer Serviertemperatur von 10-12 °C. Bei dieser Temperatur kommen sowohl die Süße als auch die frische Säure optimal zur Geltung.
Wie lange ist dieser Dessertwein lagerfähig?
Dank der guten Säurestruktur besitzt der Wein ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren. Er kann aber bereits jetzt mit großem Genuss getrunken werden. Nach dem Öffnen sollte er innerhalb von 3-4 Tagen im Kühlschrank verbraucht werden.
Welche Speisen passen zum Passito "Canthus Cornell"?
Der Dessertwein harmoniert hervorragend mit Foie gras, reifem Blauschimmelkäse wie Gorgonzola oder Roquefort sowie klassischen Desserts. Besonders empfehlenswert sind Apfelstrudel mit Vanilleeis, Crème brûlée oder Tarte Tatin.
| Qualitätsstufe | Vigneti delle Dolomiti IGT |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Kellerei Schreckbichl |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Überetsch |
| Rebsorte | Petit Manseng |
| Jahrgang | 2024 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.375l |
| Alkoholgehalt in % | 10,5 % |
| Gastronomische Empfehlung | Foie gras, reifer Blauschimmelkäse (Gorgonzola, Roquefort), Apfelstrudel mit Vanilleeis, Crème brûlée, Tarte Tatin |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 10-12°C |
| Weinfarbe | Dessertwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 5 bis 15 Jahre |
| Zuckergehalt in g/l | 259 |
| Säuregehalt in g/l | 8.9 |
| Artikelnummer | vn-096339 |
| EAN | 2000000517353 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 390 kJ / 93 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 6,5 g |
| davon Zucker | 6,5 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
