Kellerei Kaltern – Passito DOC Quintessenz
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Kellerei Kaltern – Passito DOC Quintessenz
Moscato Giallo aus dem Südtiroler Überetsch, Jahrgang 2020. Dieser Passito DOC Quintessenz verzaubert mit intensiven Aromen von Honig, getrockneten Aprikosen und Orangenblüten, gepaart mit einer eleganten Süße und lebendiger Säure, die für Balance sorgt. Ein edler Dessertwein für besondere Momente und festliche Anlässe.
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Intensiv-aromatischer Dessertwein mit Noten von Honig, getrockneten Aprikosen und Orangenblüten. Die elegante Süße wird von lebendiger Säure getragen, was für ausgewogene Balance sorgt. Langer, harmonischer Abgang mit feinen Mandel- und Honigtönen.
Das Produkt
Der Passito DOC Quintessenz der Kellerei Kaltern ist ein edler Dessertwein aus Moscato Giallo-Trauben des Jahrgangs 2020. Er stammt aus dem Südtiroler Überetsch, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens, und trägt die Qualitätsstufe Südtirol DOC. Für diesen Passito werden die Trauben getrocknet, wodurch die Aromen konzentriert und die charakteristische Süße entwickelt wird. Der Wein wird mit Naturkork verschlossen und in 0,375l-Flaschen mit 13 % Alkoholgehalt abgefüllt.
Geschmack & Qualität
In der Nase präsentiert sich dieser Passito mit einer verführerischen Aromatik von Honig, kandierter Orangenschale, getrockneten Aprikosen und einem Hauch von Rosenblüten. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Süße, getragen von einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Eleganz verleiht. Der Abgang ist lang anhaltend mit feinen Noten von Mandeln und Honig. Optimal genießen Sie diesen Wein bei einer Trinktemperatur von 10-12°C in einem kleineren Weißweinglas. Der Passito ist bereits trinkbereit, kann aber bei kühler, dunkler Lagerung noch 5-8 Jahre reifen und an Komplexität gewinnen.
Verwendung & Serviervorschläge
- Reifer Blauschimmelkäse oder Gorgonzola dolce
- Aprikosen-Tarte oder Pfirsich-Galette
- Kastanienkuchen mit kandierten Früchten
- Foie gras oder Entenleber-Terrine
- Panna Cotta mit Honig und Nüssen
Über den Hersteller
Die Kellerei Kaltern ist eine traditionsreiche Winzergenossenschaft aus dem Südtiroler Überetsch, die für ihre hochwertigen Weine und ihre handwerkliche Expertise bekannt ist. Mit großer Sorgfalt und Respekt für das Terroir erzeugt die Genossenschaft charaktervolle Weine, die die Besonderheiten der Region authentisch widerspiegeln.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Passito DOC Quintessenz?
Der Passito DOC Quintessenz begeistert mit intensiven Aromen von Honig, getrockneten Aprikosen und Orangenblüten. Die harmonische Süße wird durch eine lebendige Säure ausbalanciert, was dem Wein Eleganz und Frische verleiht. Der Abgang ist lang anhaltend mit feinen Mandel- und Honigtönen.
Woher stammt dieser Dessertwein?
Dieser edle Passito stammt aus dem Südtiroler Überetsch, einer der besten Weinregionen Italiens. Die traditionsreiche Kellerei Kaltern erzeugt diesen Wein aus getrockneten Moscato Giallo-Trauben des Jahrgangs 2020.
Zu welchen Speisen passt der Passito Quintessenz?
Der Passito harmoniert hervorragend mit Blauschimmelkäse wie Gorgonzola, Aprikosen-Tarte, Kastanienkuchen und Foie gras. Auch zu Panna Cotta mit Honig und Nüssen ist er ein Genuss.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10-12°C. Servieren Sie den Passito in einem kleineren Weißweinglas, um die feinen Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
Wie lange ist der Passito lagerfähig?
Der Wein ist bereits trinkbereit und kann sofort genossen werden. Bei kühler und dunkler Lagerung entwickelt er sich über 5-8 Jahre weiter und gewinnt an Komplexität.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Kellerei Kaltern |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Überetsch |
| Rebsorte | Moscato Giallo |
| Jahrgang | 2020 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.375l |
| Alkoholgehalt in % | 13 % |
| Gastronomische Empfehlung | Gorgonzola dolce, Aprikosen-Tarte, Kastanienkuchen mit kandierten Früchten, Foie gras, Panna Cotta mit Honig |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 12-14°C |
| Weinfarbe | Dessertwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | Über 15 Jahre |
| Zuckergehalt in g/l | 162 |
| Säuregehalt in g/l | 6,7 |
| Artikelnummer | vn-093491 |
| EAN | 2000000488837 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 520 kJ / 124 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 8,5 g |
| davon Zucker | 8,5 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Intensiv-aromatischer Dessertwein mit Noten von Honig, getrockneten Aprikosen und Orangenblüten. Die elegante Süße wird von lebendiger Säure getragen, was für ausgewogene Balance sorgt. Langer, harmonischer Abgang mit feinen Mandel- und Honigtönen.
Intensiv-aromatischer Dessertwein mit Noten von Honig, getrockneten Aprikosen und Orangenblüten. Die elegante Süße wird von lebendiger Säure getragen, was für ausgewogene Balance sorgt. Langer, harmonischer Abgang mit feinen Mandel- und Honigtönen.
Das Produkt
Der Passito DOC Quintessenz der Kellerei Kaltern ist ein edler Dessertwein aus Moscato Giallo-Trauben des Jahrgangs 2020. Er stammt aus dem Südtiroler Überetsch, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens, und trägt die Qualitätsstufe Südtirol DOC. Für diesen Passito werden die Trauben getrocknet, wodurch die Aromen konzentriert und die charakteristische Süße entwickelt wird. Der Wein wird mit Naturkork verschlossen und in 0,375l-Flaschen mit 13 % Alkoholgehalt abgefüllt.
Geschmack & Qualität
In der Nase präsentiert sich dieser Passito mit einer verführerischen Aromatik von Honig, kandierter Orangenschale, getrockneten Aprikosen und einem Hauch von Rosenblüten. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Süße, getragen von einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Eleganz verleiht. Der Abgang ist lang anhaltend mit feinen Noten von Mandeln und Honig. Optimal genießen Sie diesen Wein bei einer Trinktemperatur von 10-12°C in einem kleineren Weißweinglas. Der Passito ist bereits trinkbereit, kann aber bei kühler, dunkler Lagerung noch 5-8 Jahre reifen und an Komplexität gewinnen.
Verwendung & Serviervorschläge
- Reifer Blauschimmelkäse oder Gorgonzola dolce
- Aprikosen-Tarte oder Pfirsich-Galette
- Kastanienkuchen mit kandierten Früchten
- Foie gras oder Entenleber-Terrine
- Panna Cotta mit Honig und Nüssen
Über den Hersteller
Die Kellerei Kaltern ist eine traditionsreiche Winzergenossenschaft aus dem Südtiroler Überetsch, die für ihre hochwertigen Weine und ihre handwerkliche Expertise bekannt ist. Mit großer Sorgfalt und Respekt für das Terroir erzeugt die Genossenschaft charaktervolle Weine, die die Besonderheiten der Region authentisch widerspiegeln.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Passito DOC Quintessenz?
Der Passito DOC Quintessenz begeistert mit intensiven Aromen von Honig, getrockneten Aprikosen und Orangenblüten. Die harmonische Süße wird durch eine lebendige Säure ausbalanciert, was dem Wein Eleganz und Frische verleiht. Der Abgang ist lang anhaltend mit feinen Mandel- und Honigtönen.
Woher stammt dieser Dessertwein?
Dieser edle Passito stammt aus dem Südtiroler Überetsch, einer der besten Weinregionen Italiens. Die traditionsreiche Kellerei Kaltern erzeugt diesen Wein aus getrockneten Moscato Giallo-Trauben des Jahrgangs 2020.
Zu welchen Speisen passt der Passito Quintessenz?
Der Passito harmoniert hervorragend mit Blauschimmelkäse wie Gorgonzola, Aprikosen-Tarte, Kastanienkuchen und Foie gras. Auch zu Panna Cotta mit Honig und Nüssen ist er ein Genuss.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10-12°C. Servieren Sie den Passito in einem kleineren Weißweinglas, um die feinen Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
Wie lange ist der Passito lagerfähig?
Der Wein ist bereits trinkbereit und kann sofort genossen werden. Bei kühler und dunkler Lagerung entwickelt er sich über 5-8 Jahre weiter und gewinnt an Komplexität.
| Qualitätsstufe | Südtirol DOC |
|---|---|
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
| Weingut | Kellerei Kaltern |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Einzellage | Südtiroler Überetsch |
| Rebsorte | Moscato Giallo |
| Jahrgang | 2020 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.375l |
| Alkoholgehalt in % | 13 % |
| Gastronomische Empfehlung | Gorgonzola dolce, Aprikosen-Tarte, Kastanienkuchen mit kandierten Früchten, Foie gras, Panna Cotta mit Honig |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 12-14°C |
| Weinfarbe | Dessertwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | Über 15 Jahre |
| Zuckergehalt in g/l | 162 |
| Säuregehalt in g/l | 6,7 |
| Artikelnummer | vn-093491 |
| EAN | 2000000488837 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 520 kJ / 124 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 8,5 g |
| davon Zucker | 8,5 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
