Das Produkt

Der Gumphof Weißburgunder Riserva Renaissance DOC ist ein trockener Weißwein aus dem Eisacktal in Südtirol, Jahrgang 2022. Mit 14 % Alkoholgehalt und Südtirol DOC-Qualitätsstufe präsentiert sich dieser Wein als Riserva-Qualität mit längerer Reifezeit und sorgfältiger Selektion. Die Weißburgunder-Trauben stammen aus einer der höchstgelegenen Weinbauregionen Südtirols, wo das kühle Klima und große Tag-Nacht-Temperaturschwankungen charakteristische Frische und Aromavielfalt verleihen.

Geschmack & Qualität

In der Nase entfaltet der Weißburgunder Riserva Renaissance Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und Aprikosen, begleitet von feinen Nussnoten und einer subtilen Mineralik. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und strukturiert, mit cremiger Textur und lebendiger Säure, die dem Wein Frische und Eleganz verleiht. Der Abgang ist lang, würzig und von einer feinen Salzigkeit geprägt, die die alpine Herkunft unterstreicht. Servieren Sie diesen Wein bei 10-12 °C; dank seiner Riserva-Qualität verfügt er über ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren, in denen er weitere Komplexität entwickeln wird.

Verwendung & Serviervorschläge

• Gebratener Steinbutt mit Butter-Kapern-Sauce
• Kalbsschnitzel mit Pilzrahm
• Risotto mit weißem Trüffel
• Reifer Bergkäse oder Comté
• Pochierter Lachs mit Zitronenbutter

Über den Hersteller

Der Gumphof liegt im Eisacktal, einer der höchstgelegenen und renommiertesten Weinbauregionen Südtirols. Das Weingut ist bekannt für seine sorgfältige Selektion und die Produktion charaktervoller Weißweine, die die alpine Herkunft und das besondere Mikroklima der Region widerspiegeln.