Gocce Italiane – Crema di Balsamico al Fico
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Gocce Italiane – Crema di Balsamico al Fico
Crema di Balsamico al Fico aus der Emilia-Romagna. Diese aromatisierte Balsamico-Creme aus eingekochtem Traubenmost vereint die süß-fruchtige Note reifer Feigen mit der würzigen Eleganz des Balsamico. Ideal zu Käse, Fleischgerichten und Desserts.
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Gocce Italiane – Crema di Balsamico al Fico
Das Produkt
Die Crema di Balsamico al Fico von Gocce Italiane ist eine delikate Balsamico-Creme mit feinem Feigenaroma aus der Emilia-Romagna, dem Herzland der Balsamico-Tradition. Hergestellt aus eingekochtem Traubenmost von Lambrusco- und Trebbiano-Trauben, verbindet sie die süßliche Frische reifer Feigen mit der charakteristischen Würze des Balsamico. Das Ergebnis langjähriger sensorischer Experimente der Acetaia di Gocce aus Magreta.
Geschmack & Qualität
Die Creme besticht durch ihre cremige, schmelzige Textur und ein harmonisches Aromenprofil: süß-fruchtige Feigennoten treffen auf die elegante Säure und den warmen Geschmack des Balsamico. Der eingekochte Traubenmost verleiht ihr eine angenehme Süße und intensive Fruchtigkeit, während die Reifung in Holzfässern für Tiefe und Komplexität sorgt. Die Konsistenz ist dickflüssig und lässt sich perfekt dosieren.
Verwendung & Serviervorschläge
- Zu gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano, Pecorino oder Grana Padano
- Über Vanilleeis, Panna Cotta oder frische Erdbeeren träufeln
- Zu gebratenem Entenfleisch, Wildschweinragout oder rosa gebratenem Rinderfilet
- Als Finish für mediterrane Salate mit Rucola, Feigen und Ziegenkäse
- Zum Verfeinern von Carpaccio oder geröstetem Gemüse
Über den Hersteller
Die Acetaia di Gocce aus Magreta in der Emilia-Romagna pflegt seit 1871 die Tradition der Balsamico-Herstellung in vierter Generation. Auf zehn Hektar eigenen Weinbergen werden Lambrusco- und Trebbiano-Trauben kultiviert und nach traditioneller Methode zu hochwertigen Balsamico-Spezialitäten verarbeitet. Die aromatisierten Cremes sind das Ergebnis sorgfältiger sensorischer Experimente und eröffnen Genießern neue kreative Möglichkeiten in der Küche.
Häufige Fragen
Wie schmeckt die Crema di Balsamico al Fico?
Die Balsamico-Creme mit Feige vereint süß-fruchtige Feigennoten mit der eleganten Säure und Würze des Balsamico. Sie hat eine cremige, schmelzige Textur und ein harmonisches, intensiv-fruchtiges Aromenprofil durch den eingekochten Traubenmost.
Woher kommt die Crema di Balsamico von Gocce Italiane?
Die Creme stammt aus Magreta in der Emilia-Romagna, dem traditionellen Zentrum der Balsamico-Herstellung. Sie wird von der Acetaia di Gocce produziert, die seit 1871 in vierter Generation Balsamico-Spezialitäten aus eigenen Lambrusco- und Trebbiano-Trauben herstellt.
Wozu passt die Feigen-Balsamico-Creme am besten?
Die Creme ist vielseitig einsetzbar: ideal zu gereiftem Hartkäse wie Parmigiano oder Pecorino, über Vanilleeis und Panna Cotta, zu gebratenem Entenfleisch oder rosa Rinderfilet sowie für mediterrane Salate mit Feigen und Ziegenkäse.
Wie sollte die Balsamico-Creme gelagert werden?
Nach dem Öffnen sollte die Crema di Balsamico kühl und verschlossen aufbewahrt werden, idealerweise im Kühlschrank. Durch den eingekochten Traubenmost und den Essiganteil ist sie bei sachgemäßer Lagerung mehrere Monate haltbar.
Welche Zutaten enthält die Crema di Balsamico al Fico?
Die Creme besteht hauptsächlich aus eingekochtem Traubenmost, Balsamico-Essig und natürlichem Feigenaroma sowie einem Verdickungsmittel für die cremige Konsistenz. Sie enthält Sulfite und ist laut Herstellerangabe vegan.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Emilia-Romagna |
| Ort | Magreta |
| Biodynamischer Anbau | Nein |
| Vegan | Ja, laut Herstellerangabe |
| Diabetikergeeignet | Keine Angabe |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Mindesthaltbar bis | 31.12.2028 |
|---|---|
| Gastronomische Empfehlung | Gereifter Hartkäse (Parmigiano, Pecorino), Vanilleeis und Panna Cotta, Entenbrust und Wildschweinragout, rosa gebratenes Rinderfilet, mediterrane Salate mit Feigen und Ziegenkäse |
| Artikelnummer | 7200410 |
| Inverkehrbringer | Vandelli srl , IT 41010 Magreta di Formigine (MO) |
| EAN | 8033378348643 |
Nährwertabelle
Eingekochter Traubenmost, Balsamico-Essig (enthält SCHWEFELDIOXID/SULFITE), Feigenaroma, Verdickungsmittel (Xanthan oder Johannisbrotkernmehl)
Enthält: SCHWEFELDIOXID/SULFITE.
| Brennwert | 950 kJ / 227 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 55 g |
| davon Zucker | 52 g |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Salz | 0,02 g |
Gocce Italiane – Crema di Balsamico al Fico
Das Produkt
Die Crema di Balsamico al Fico von Gocce Italiane ist eine delikate Balsamico-Creme mit feinem Feigenaroma aus der Emilia-Romagna, dem Herzland der Balsamico-Tradition. Hergestellt aus eingekochtem Traubenmost von Lambrusco- und Trebbiano-Trauben, verbindet sie die süßliche Frische reifer Feigen mit der charakteristischen Würze des Balsamico. Das Ergebnis langjähriger sensorischer Experimente der Acetaia di Gocce aus Magreta.
Geschmack & Qualität
Die Creme besticht durch ihre cremige, schmelzige Textur und ein harmonisches Aromenprofil: süß-fruchtige Feigennoten treffen auf die elegante Säure und den warmen Geschmack des Balsamico. Der eingekochte Traubenmost verleiht ihr eine angenehme Süße und intensive Fruchtigkeit, während die Reifung in Holzfässern für Tiefe und Komplexität sorgt. Die Konsistenz ist dickflüssig und lässt sich perfekt dosieren.
Verwendung & Serviervorschläge
- Zu gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano, Pecorino oder Grana Padano
- Über Vanilleeis, Panna Cotta oder frische Erdbeeren träufeln
- Zu gebratenem Entenfleisch, Wildschweinragout oder rosa gebratenem Rinderfilet
- Als Finish für mediterrane Salate mit Rucola, Feigen und Ziegenkäse
- Zum Verfeinern von Carpaccio oder geröstetem Gemüse
Über den Hersteller
Die Acetaia di Gocce aus Magreta in der Emilia-Romagna pflegt seit 1871 die Tradition der Balsamico-Herstellung in vierter Generation. Auf zehn Hektar eigenen Weinbergen werden Lambrusco- und Trebbiano-Trauben kultiviert und nach traditioneller Methode zu hochwertigen Balsamico-Spezialitäten verarbeitet. Die aromatisierten Cremes sind das Ergebnis sorgfältiger sensorischer Experimente und eröffnen Genießern neue kreative Möglichkeiten in der Küche.
Häufige Fragen
Wie schmeckt die Crema di Balsamico al Fico?
Die Balsamico-Creme mit Feige vereint süß-fruchtige Feigennoten mit der eleganten Säure und Würze des Balsamico. Sie hat eine cremige, schmelzige Textur und ein harmonisches, intensiv-fruchtiges Aromenprofil durch den eingekochten Traubenmost.
Woher kommt die Crema di Balsamico von Gocce Italiane?
Die Creme stammt aus Magreta in der Emilia-Romagna, dem traditionellen Zentrum der Balsamico-Herstellung. Sie wird von der Acetaia di Gocce produziert, die seit 1871 in vierter Generation Balsamico-Spezialitäten aus eigenen Lambrusco- und Trebbiano-Trauben herstellt.
Wozu passt die Feigen-Balsamico-Creme am besten?
Die Creme ist vielseitig einsetzbar: ideal zu gereiftem Hartkäse wie Parmigiano oder Pecorino, über Vanilleeis und Panna Cotta, zu gebratenem Entenfleisch oder rosa Rinderfilet sowie für mediterrane Salate mit Feigen und Ziegenkäse.
Wie sollte die Balsamico-Creme gelagert werden?
Nach dem Öffnen sollte die Crema di Balsamico kühl und verschlossen aufbewahrt werden, idealerweise im Kühlschrank. Durch den eingekochten Traubenmost und den Essiganteil ist sie bei sachgemäßer Lagerung mehrere Monate haltbar.
Welche Zutaten enthält die Crema di Balsamico al Fico?
Die Creme besteht hauptsächlich aus eingekochtem Traubenmost, Balsamico-Essig und natürlichem Feigenaroma sowie einem Verdickungsmittel für die cremige Konsistenz. Sie enthält Sulfite und ist laut Herstellerangabe vegan.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Emilia-Romagna |
| Ort | Magreta |
| Biodynamischer Anbau | Nein |
| Vegan | Ja, laut Herstellerangabe |
| Diabetikergeeignet | Keine Angabe |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Mindesthaltbar bis | 31.12.2028 |
|---|---|
| Gastronomische Empfehlung | Gereifter Hartkäse (Parmigiano, Pecorino), Vanilleeis und Panna Cotta, Entenbrust und Wildschweinragout, rosa gebratenes Rinderfilet, mediterrane Salate mit Feigen und Ziegenkäse |
| Artikelnummer | 7200410 |
| Inverkehrbringer | Vandelli srl , IT 41010 Magreta di Formigine (MO) |
| EAN | 8033378348643 |
Nährwertabelle
Eingekochter Traubenmost, Balsamico-Essig (enthält SCHWEFELDIOXID/SULFITE), Feigenaroma, Verdickungsmittel (Xanthan oder Johannisbrotkernmehl)
Enthält: SCHWEFELDIOXID/SULFITE.
| Brennwert | 950 kJ / 227 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 55 g |
| davon Zucker | 52 g |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Salz | 0,02 g |
Magreta – Zwischen Lambrusco und Aceto Balsamico in der Emilia-Romagna
Magreta, ein Ortsteil der Gemeinde Formigine in der Provinz Modena, liegt im Herzen der Emilia-Romagna. Die Region ist bekannt für ihre kulinarischen Spezialitäten, insbesondere den traditionellen Aceto Balsamico di Modena.
In Magreta befindet sich die Acetaia Leonardi, ein familiengeführter Betrieb, der seit dem 19. Jahrhundert hochwertigen Balsamico-Essig produziert. Die Essigmanufaktur erstreckt sich über 10 Hektar mit Weinbergen, auf denen hauptsächlich die Rebsorten Trebbiano und Lambrusco angebaut werden. Besucher können hier Führungen und Verkostungen erleben.
Die Umgebung von Magreta ist geprägt von der Produktion des Lambrusco, eines spritzigen Rotweins, der aus verschiedenen Rebsorten wie Lambrusco di Sorbara und Lambrusco Grasparossa hergestellt wird. Diese Weine sind bekannt für ihre Frische und Fruchtigkeit.
Magreta bietet somit eine Kombination aus traditionellem Weinbau und der Herstellung von Aceto Balsamico, eingebettet in die reiche kulinarische Landschaft der Emilia-Romagna.
