Gocce Italiane – Aceto Balsamico Trad. di Modena DOP Extra
138,00 €
Nicht vorrätig
Gocce Italiane – Aceto Balsamico Trad. di Modena DOP Extra
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra von Gocce Italiane. Dieser außergewöhnliche Balsamico reift besonders lange in verschiedenen Holzfässern und entwickelt eine cremige, schmelzige Textur mit komplex-aromatischem, warmem Geschmacksprofil. Ideal für die Veredelung edler Gerichte und als krönender Abschluss besonderer Genussmomente.
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Dieser Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra besticht durch seine außergewöhnlich cremige, sirupartige Konsistenz und ein komplex-aromatisches Bouquet. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Balance aus konzentrierten, süßlichen Traubennoten, feiner Holzwürze und einer eleganten Säure. Der Abgang ist lang, samtig und warm mit anhaltender aromatischer Tiefe.
Gocce Italiane – Aceto Balsamico Trad. di Modena DOP Extra
Das Produkt
Der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra von Gocce Italiane ist ein Premium-Balsamico aus der Emilia-Romagna, der nach traditionellen Methoden hergestellt wird. Die DOP-Zertifizierung garantiert höchste Qualität und authentische Herkunft aus Modena. Das „Extra“ steht für eine besonders lange Reifezeit in verschiedenen Holzfässern, die dem Essig seine außergewöhnliche Komplexität verleiht.
Geschmack & Qualität
Dieser Balsamico beeindruckt mit einer cremigen, schmelzigen Konsistenz und einem tiefgründigen, warmen Geschmacksprofil. Die lange Reifung in verschiedenen Holzfässern verleiht ihm eine harmonische Balance aus süßlichen, fruchtigen Noten und einer feinen Säure. Am Gaumen entfaltet sich eine vielschichtige Aromatik mit eleganter Komplexität und einem langen, samtigen Abgang.
Verwendung & Serviervorschläge
- Tropfenweise über Parmigiano Reggiano oder gereiften Pecorino träufeln
- Als Finish für gegrilltes Rinderfilet oder Carpaccio
- Über Vanilleeis, frische Erdbeeren oder Panna Cotta
- Zur Veredelung von Risotto oder gedünstetem Spargel
- Pur auf einem Löffel als Digestif nach dem Menü genießen
Über den Hersteller
Gocce Italiane aus Magreta in der Emilia-Romagna verarbeitet sorgfältig selektierte Lambrusco- und Trebbiano-Trauben zu Premium-Balsamico. Die Manufaktur setzt auf traditionelle, sanfte Verarbeitung und lässt ihre Produkte in Holzfässern unterschiedlicher Größe und Holzart reifen, um jedem Balsamico seine individuelle cremige Textur und harmonische Geschmackstiefe zu verleihen.
Häufige Fragen
Was macht diesen Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra so besonders?
Die DOP-Zertifizierung garantiert authentische Herkunft und traditionelle Herstellung nach strengen Vorgaben. Die besonders lange Reifung in verschiedenen Holzfässern verleiht diesem Balsamico Extra eine cremige, schmelzige Textur und ein außergewöhnlich komplexes, warm-aromatisches Geschmacksprofil mit harmonischer Balance zwischen Süße und Säure.
Woher stammt dieser Premium-Balsamico?
Der Aceto Balsamico wird von Gocce Italiane in Magreta in der Emilia-Romagna hergestellt. Die Manufaktur verarbeitet sorgfältig selektierte Lambrusco- und Trebbiano-Trauben nach traditionellen Methoden und lässt den Essig in verschiedenen Holzfässern reifen, um ihm seine charakteristische Komplexität zu verleihen.
Wie verwendet man diesen edlen Balsamico am besten?
Dieser Premium-Balsamico sollte sparsam und gezielt eingesetzt werden: Tropfenweise über gereiften Hartkäse wie Parmigiano, als Finish für edles Fleisch oder Carpaccio, zur Veredelung von Desserts wie Vanilleeis oder Erdbeeren. Er kann auch pur auf einem Löffel als Digestif genossen werden.
Wie sollte der Aceto Balsamico gelagert werden?
Der Balsamico sollte bei Raumtemperatur dunkel und trocken gelagert werden, idealerweise stehend verschlossen. Aufgrund seiner hohen Qualität und des niedrigen Wassergehalts ist er nach Anbruch mehrere Jahre haltbar, sollte aber gut verschlossen aufbewahrt werden, um sein Aroma optimal zu bewahren.
Welche Zutaten enthält dieser Balsamico und gibt es Allergene?
Der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP besteht ausschließlich aus eingekochtem Traubenmost ohne weitere Zusätze. Er enthält natürlicherweise Sulfite, die bei der Verarbeitung der Trauben entstehen. Für Sulfitallergiker ist das Produkt daher nicht geeignet.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Emilia-Romagna |
| Ort | Magreta |
| Biodynamischer Anbau | Keine Angabe |
| Vegan | Keine Angabe |
| Diabetikergeeignet | Nein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Mindesthaltbar bis | 09.04.2035 |
|---|---|
| Gastronomische Empfehlung | Parmigiano Reggiano, gegrilltes Rinderfilet, Carpaccio, Vanilleeis, frische Erdbeeren |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 360 |
| Artikelnummer | 7200580 |
| Inverkehrbringer | Vandelli srl , IT 41010 Magreta di Formigine (MO) |
| EAN | 8033378348315 |
Nährwertabelle
Eingekochter Traubenmost, enthält SULFITE
Enthält: SULFITE (Schwefeldioxid).
| Brennwert | 850 kJ / 200 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| davon Zucker | 45 g |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Salz | 0,03 g |
Dieser Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra besticht durch seine außergewöhnlich cremige, sirupartige Konsistenz und ein komplex-aromatisches Bouquet. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Balance aus konzentrierten, süßlichen Traubennoten, feiner Holzwürze und einer eleganten Säure. Der Abgang ist lang, samtig und warm mit anhaltender aromatischer Tiefe.
Dieser Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra besticht durch seine außergewöhnlich cremige, sirupartige Konsistenz und ein komplex-aromatisches Bouquet. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Balance aus konzentrierten, süßlichen Traubennoten, feiner Holzwürze und einer eleganten Säure. Der Abgang ist lang, samtig und warm mit anhaltender aromatischer Tiefe.
Gocce Italiane – Aceto Balsamico Trad. di Modena DOP Extra
Das Produkt
Der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra von Gocce Italiane ist ein Premium-Balsamico aus der Emilia-Romagna, der nach traditionellen Methoden hergestellt wird. Die DOP-Zertifizierung garantiert höchste Qualität und authentische Herkunft aus Modena. Das „Extra“ steht für eine besonders lange Reifezeit in verschiedenen Holzfässern, die dem Essig seine außergewöhnliche Komplexität verleiht.
Geschmack & Qualität
Dieser Balsamico beeindruckt mit einer cremigen, schmelzigen Konsistenz und einem tiefgründigen, warmen Geschmacksprofil. Die lange Reifung in verschiedenen Holzfässern verleiht ihm eine harmonische Balance aus süßlichen, fruchtigen Noten und einer feinen Säure. Am Gaumen entfaltet sich eine vielschichtige Aromatik mit eleganter Komplexität und einem langen, samtigen Abgang.
Verwendung & Serviervorschläge
- Tropfenweise über Parmigiano Reggiano oder gereiften Pecorino träufeln
- Als Finish für gegrilltes Rinderfilet oder Carpaccio
- Über Vanilleeis, frische Erdbeeren oder Panna Cotta
- Zur Veredelung von Risotto oder gedünstetem Spargel
- Pur auf einem Löffel als Digestif nach dem Menü genießen
Über den Hersteller
Gocce Italiane aus Magreta in der Emilia-Romagna verarbeitet sorgfältig selektierte Lambrusco- und Trebbiano-Trauben zu Premium-Balsamico. Die Manufaktur setzt auf traditionelle, sanfte Verarbeitung und lässt ihre Produkte in Holzfässern unterschiedlicher Größe und Holzart reifen, um jedem Balsamico seine individuelle cremige Textur und harmonische Geschmackstiefe zu verleihen.
Häufige Fragen
Was macht diesen Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra so besonders?
Die DOP-Zertifizierung garantiert authentische Herkunft und traditionelle Herstellung nach strengen Vorgaben. Die besonders lange Reifung in verschiedenen Holzfässern verleiht diesem Balsamico Extra eine cremige, schmelzige Textur und ein außergewöhnlich komplexes, warm-aromatisches Geschmacksprofil mit harmonischer Balance zwischen Süße und Säure.
Woher stammt dieser Premium-Balsamico?
Der Aceto Balsamico wird von Gocce Italiane in Magreta in der Emilia-Romagna hergestellt. Die Manufaktur verarbeitet sorgfältig selektierte Lambrusco- und Trebbiano-Trauben nach traditionellen Methoden und lässt den Essig in verschiedenen Holzfässern reifen, um ihm seine charakteristische Komplexität zu verleihen.
Wie verwendet man diesen edlen Balsamico am besten?
Dieser Premium-Balsamico sollte sparsam und gezielt eingesetzt werden: Tropfenweise über gereiften Hartkäse wie Parmigiano, als Finish für edles Fleisch oder Carpaccio, zur Veredelung von Desserts wie Vanilleeis oder Erdbeeren. Er kann auch pur auf einem Löffel als Digestif genossen werden.
Wie sollte der Aceto Balsamico gelagert werden?
Der Balsamico sollte bei Raumtemperatur dunkel und trocken gelagert werden, idealerweise stehend verschlossen. Aufgrund seiner hohen Qualität und des niedrigen Wassergehalts ist er nach Anbruch mehrere Jahre haltbar, sollte aber gut verschlossen aufbewahrt werden, um sein Aroma optimal zu bewahren.
Welche Zutaten enthält dieser Balsamico und gibt es Allergene?
Der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP besteht ausschließlich aus eingekochtem Traubenmost ohne weitere Zusätze. Er enthält natürlicherweise Sulfite, die bei der Verarbeitung der Trauben entstehen. Für Sulfitallergiker ist das Produkt daher nicht geeignet.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Emilia-Romagna |
| Ort | Magreta |
| Biodynamischer Anbau | Keine Angabe |
| Vegan | Keine Angabe |
| Diabetikergeeignet | Nein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Mindesthaltbar bis | 09.04.2035 |
|---|---|
| Gastronomische Empfehlung | Parmigiano Reggiano, gegrilltes Rinderfilet, Carpaccio, Vanilleeis, frische Erdbeeren |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 360 |
| Artikelnummer | 7200580 |
| Inverkehrbringer | Vandelli srl , IT 41010 Magreta di Formigine (MO) |
| EAN | 8033378348315 |
Nährwertabelle
Eingekochter Traubenmost, enthält SULFITE
Enthält: SULFITE (Schwefeldioxid).
| Brennwert | 850 kJ / 200 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| davon Zucker | 45 g |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Salz | 0,03 g |
Magreta – Zwischen Lambrusco und Aceto Balsamico in der Emilia-Romagna
Magreta, ein Ortsteil der Gemeinde Formigine in der Provinz Modena, liegt im Herzen der Emilia-Romagna. Die Region ist bekannt für ihre kulinarischen Spezialitäten, insbesondere den traditionellen Aceto Balsamico di Modena.
In Magreta befindet sich die Acetaia Leonardi, ein familiengeführter Betrieb, der seit dem 19. Jahrhundert hochwertigen Balsamico-Essig produziert. Die Essigmanufaktur erstreckt sich über 10 Hektar mit Weinbergen, auf denen hauptsächlich die Rebsorten Trebbiano und Lambrusco angebaut werden. Besucher können hier Führungen und Verkostungen erleben.
Die Umgebung von Magreta ist geprägt von der Produktion des Lambrusco, eines spritzigen Rotweins, der aus verschiedenen Rebsorten wie Lambrusco di Sorbara und Lambrusco Grasparossa hergestellt wird. Diese Weine sind bekannt für ihre Frische und Fruchtigkeit.
Magreta bietet somit eine Kombination aus traditionellem Weinbau und der Herstellung von Aceto Balsamico, eingebettet in die reiche kulinarische Landschaft der Emilia-Romagna.
