Flor de Sal d’Es Trenc – Flor de Sal Aceituna Negra – Bio

Das Produkt

Flor de Sal d’Es Trenc Aceituna Negra ist eine edle Bio-Gewürzmischung aus handgeschöpftem Meersalz vom Naturstrand Platja d’Es Trenc auf Mallorca, verfeinert mit schwarzen Oliven. Die Salzblume wird nach traditioneller Methode an heißen Tagen von Hand geerntet und an der Sonne getrocknet – ein vollkommen reines Naturprodukt mit über 80 Mineralien und Spurenelementen. Die Verbindung aus der feinen Salzkristallstruktur und dem aromatischen Olivenanteil macht diese Komposition zu etwas Besonderem.

Geschmack & Qualität

Das milde, mineralreiche Meersalz bildet die perfekte Basis für die intensiven, würzigen Noten der schwarzen Oliven. Die Aromatik ist mediterran-herzhaft mit einer leicht fruchtigen Olivennote, die salzige Grundstruktur wird durch die ölige Fülle der Oliven abgerundet. Die Kristalle sind groß und blütenförmig, leicht feucht durch die natürliche Feuchtigkeitsbindung – ein Qualitätsmerkmal unbehandelter Salzblumen.

Verwendung & Serviervorschläge

• Zum Würzen von Braten und gegrillten Fleischgerichten wie Rindersteaks oder Lammkoteletts
• Für mediterrane Klassiker wie Tomate-Mozzarella, Pa amb Oli oder Crostini
• Als Finishing-Salz für gebratenen Fisch oder Meeresfrüchte
• Zum Verfeinern von gegrilltem Gemüse, Ofenkartoffeln oder Focaccia

Über den Hersteller

Flor de Sal d’Es Trenc wird im Naturschutzgebiet am Platja d’Es Trenc nahe Santanyí im Süden Mallorcas produziert. Das besonders saubere Meerwasser wird in flache Becken geleitet, wo Sonne und Wind die Verdunstung ermöglichen und sich an heißen Tagen die kostbare Salzblume bildet. Seit 2020 ist Sternekoch Nelson Müller Markenbotschafter der Salinas, und mit jedem verkauften Produkt geht eine Spende an die Save the Med Foundation zum Schutz des Mittelmeers.